树莓的基本介绍

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1、树莓的基本介绍树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、 牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味 与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其 他各省、市、自治区，在海拔3001500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。 此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化 酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克 星，人们赞誉它为“红宝石”。市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，

2、颜色鲜艳，酸甜适口。黑树 莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为 圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟 过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平， 具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经 痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药。树莓的功效与作用果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精 益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效

3、，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦， 具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖 南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的 人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体 的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高 烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流 行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持 体形具有很好的作用。树莓的营养价值1树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。2. 树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%； 此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。3. 树莓中植物S0D超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食 用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。