精品资料9.4 化学物质与健康1．“春蚕到死丝放尽”，这里的“丝”的主要成分是（ ）A．维生素 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂2．患甲状腺肿大(俗称大脖子)的病人体内缺少的元素是（ ）A．碘 B.钙 C.铁 D.锌3．为了防止骨质疏松，应补充的元素是（ ）A．铁 B.锌 C.钙 D.碳4．日常生活中的下列做法，可行的是( )①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料作用②由于淀粉有遇到碘酒变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比和葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多使用动物肝脏有利于视力恢复A．②③ B.③⑤ C.①④ D.②⑤5．人的机体活动和维持恒定体温需要能量下列能为人体提供所需能量的物质是（ ）A．无机盐 B．水 C．维生素 D．糖类 6．小静同学今天的午餐食谱是：主食—面包；配菜和副食—炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪小静午餐食谱缺乏的营养素是（ ）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素7.人体缺乏维生素C（简写“Vc”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此死亡。
右图所示某种“维生素C”说明书的一部分请回答： （1）“Vc”中含有________种元素；（2）若正常成年人每天对“Vc”的最低需要量为60mg①当“Vc”完全来自右图的“维生素C”，则每天至少服用____次；②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg），则每天至少应食用这种蔬菜_______g；（3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“Vc”的溶液显____性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是____________________________________________8．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分下列食物：①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆其中含有丰富蛋白质的是_________（填写编号）；（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成_______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要；（3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有_______。
参考答案1.B 2.A 3.C 4.B 5.D 6.D 7.（1）3 （2）①3 ②500 （3）酸 凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒（合理答案均可）8. （1）③⑤ （2）CO2、H2O (3)碘（或I）。
