小龙虾-小龙虾养殖技术

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1、小龙虾养殖技术小龙虾在身体的外形和分节等方面类似于海水龙虾，生活在淡水 中，故称淡水龙虾。主要分布于澳大利亚的北部热带地区，适宜生存水温432C, 适宜生长水温1530C,最适生长水温2028C，短期内可以忍受 的最低温度为14C。溶氧量达到2毫克/升以上时可以正常生长。 最大个体可达500克。小龙虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人 工配合饲料，这对于广大农村，尤其是偏远地区的养殖户大有好处， 因为可以利用粗放养和混养的方法，投喂多种饲料，降低饲料和管理 成本。如果是粗放式的大水面增殖，仅靠肥水和定期向水中沉放一些 鲜草嫩草或种植部分水草也可以收到一定的效益。小龙虾在国际上是

2、经济效益较高的水产品，每千克售价1520 澳元，相当于人民币180200元。小龙虾平均每百克中含有蛋白质 20.7克,维生素B 10.08毫克,维生素B 20.05毫克,维生素B 31.6 毫克，对人体有益的无机盐含量丰富。胆固醇含量极少，仅有对虾含 量的57.05%、海水龙虾的73.28%，是一种名副其实的低胆固醇营养 佳品。出肉率达到47%，可食部分比率为55%，平均1克蛋白质中 含有人体必需氨基酸31.6毫克，肉质与味道优于海水龙虾，实属名 贵水产品。2. 小龙虾的生物学特性(1)形态结构小龙虾在分类学上属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，拟螯虾科， 滑螯虾属。从形态结构上看，小龙虾体表无明

3、显棘状物，头胸部有 13 个体节，腹部有7 个体节，体表覆盖有几丁质甲壳。双肢型附肢， 对螯肢，这对螯肢也就是第一对步足。另外 4 对步足不如第一对强大。 大触角 1 对，小触角2 对，在腹部有游泳足4 对，分别生于第2 至第 5 腹节，尾部和第 6 腹节的尾足演变成尾柄。头胸部外被头胸甲，前 方有额剑。雄虾在第 5 对步足基部有 1 对生殖突，其中间有生殖孔。 雌虾在第 3 对步足基部有 1 对生殖孔，较明显。雌虾比雄虾个体小， 小1/41/3。体色变化与光照强度有很大关系，在池水肥度适宜、透 明度3050厘米的情况下，虾体色较鲜艳，体色为蓝绿色；在池水 透明度大、光照很强的情况下，虾体色较

4、深，偏向于褐色，体色为绿 褐色。养殖时为了得到鲜艳的体色，一定要控制好水体的透明度。(2)生态习性小龙虾用鳃呼吸，水体溶氧条件对其生长和发育及对食物转化和 水体内有毒物质的转化十分重要，小龙虾虽然耐低氧，但是当水体溶 氧达到 4 毫克/升以上时，更有利于提高生长速度。小龙虾性成熟时间需 6 个月以上，如果条件适宜，小龙虾可以多 次怀卵，卵产出后附着于腹部，这时的雌亲虾叫做抱卵虾。 1 次的抱 卵数量依雌虾体重和营养、环境、水质等情况而定。 50 克重的雌虾 抱卵数为 300400 粒。 100 克重的雌虾抱卵数为 400600 粒。抱卵 后，雌虾不论活动还是摄食，都会用游泳足扇动水流给卵供氧。

5、当有 扰动时，亲雌虾立刻用尾部卷护住卵块，避免卵受到损害。在卵的孵 化发育中，小龙虾幼体为直接变态，也就是虾苗和成虾外形区别不大。 孵出后的虾苗生长到稚虾以及将来长到成虾不经过氵蚤状幼体变态 阶段。孵化要经过3045天的时间，孵化过程中水质不好或有干扰 都对雌虾有不利影响，但是影响最大的还是水温。水温高时孵化快， 但是虾苗体质不十分理想；水温低时孵化慢，而且容易造成脱卵死卵。 小龙虾孵化水温应控制在2530C.雌虾性情比雄虾温和一些，有保 护虾苗的习性。虾苗孵出后，在712天一直在雌亲虾的腹下部卵壳 处生活，受到雌虾保护，稍健壮后才离开母体独立活动。蜕壳是小龙虾生长中的最重要的生理现象。小龙虾

6、从稚虾长到商 品虾一般要蜕壳20次以上，每蜕1次壳，体长和体重就明显增加1 次。蜕壳时，一般是身体侧斜并成蜷曲状，先是旧壳在身体的头胸部 与腹部相接处裂开，肢体慢慢从旧壳中抽出，头胸部的步足先出来， 然后腹部、尾部抽出，最后是头胸部抽出来。刚蜕完的旧壳一般是完 好无损的，并不解体。蜕壳过程需1小时左右。蜕完壳的虾体在1 2 小时内身体柔软，不能进行剧烈运动，对其他动物的骚扰没有任何 抵抗能力，此时也最容易受到攻击、造成死亡。正因为惧怕这一点， 待蜕壳的虾总要找一处远离虾群聚居的地方，并且大多要选择在夜间 或黎明时分蜕壳。一般情况下虾体越小，蜕壳越频繁，蜕壳过程所经 历的时间越短。在养殖情况下，

7、增设一些隐蔽物，供虾群栖息，对于 提高成活率是极其重要的。小龙虾能够向各方向游动和在水底爬行。虾苗较多的运动是游 泳。随着虾体的增大，更多的运动方式是爬行。当水体溶氧量较低、 光线较强或其他环境不利时，小龙虾有躲避的本能。例如当水体溶氧 量在 1 毫克/升时，小龙虾爬行于植物之上，将头部暴露于空气之中， 以提高鳃部水体溶氧并进行呼吸。小龙虾夜间活动能力比白天强，并 且呈均匀分布。这段活动时间从黄昏到黎明，主要是摄食。养殖时要 根据这一特点，黄昏和晚上适当多投喂饲料。小龙虾在pH值6.59的环境中都能正常生存，但最好是在偏碱 性水体中养殖，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长。水质过酸，不利 于蜕壳，

8、还会促使形成软壳，给虾的正常生活带来危害，所以pH值 应控制在 7.28 之间。3. 小龙虾的繁育技术(1)亲虾的选择亲虾是人工繁育的基础，应尽量选择个体健壮，体表光滑、无病 害、无伤残及营养状况良好的成虾作为亲虾。从理论上讲，小龙虾在 温度、营养、水质等条件都适宜的条件下， 1 年内可多次产卵，最多 可达 4 次，但这要看其体质能否承受。体质差的亲虾，虽然能怀卵， 但卵不能很好发育或发育时间很长，影响到产卵次数。所以要特别注 意亲虾的选择。小龙虾雌雄比例为(45)：1。如果雄虾比例过大， 因其好动，有时对雌虾抱卵有不利影响。(2)亲虾的饲养管理亲虾的饲养管理主要是保证摄食营养全面，加强日常管

9、理。亲虾 饲料的营养好坏，直接关系到亲虾的体质。有条件的地方，可以用小 龙虾专用饲料，没有小龙虾专用饲料的地方，可以投喂普通饲料，配 以1/51/3小杂鱼、螺蚌肉等，每隔35天还要投喂一定量的蔬菜、 嫩草。隔两天将剩料捞出，保持水质良好。在饲料来源有限的地区， 要在颗粒饲料中增加卵磷脂，复合维生素 B、 E、 C 和钙。在制粒后 对颗粒料进行包膜，可以有效地防止维生素遭受破坏，提高饲料在水 中的稳定性，提高使用效益，降低饲料浪费。小龙虾有夜间活动的习性，所以，傍晚的投喂量，要占全天投喂 量的 60%70%。在长江以北，秋季全天投喂量为亲虾体重的 4% 5%，冬季投喂量为亲虾体重的 3%4%。春

10、季为产卵前的营养强化 期，而且小龙虾摄食功能强，投喂量为亲虾体重的5%7%，在南方 秋冬投喂量没有明显差别。养殖亲虾必须每天早、晚检查两次水温、水体溶氧量、水色、水 的透明度。发现水色异常，要及时换水，必要时应化验水质情况，检 测氨、氮和有毒元素含量，在正常情况下，每半个月要化验水中各项 常规指标，做好记录和画好曲线图，每周换水 1/3。在水泥亲虾暂养 池，每天应坚持排污，没有自动排污出水口的虾池，可以采取虹吸办 法和利用小型普通离心式抽水机排污。注意放养密度，做好产卵前的强化培育。在普通亲虾暂养池中， 小龙虾放养密度不宜超过 5 只/平方米。如果是工厂化循环水亲虾养 殖池，放养数量可以比普通

11、虾池高24 倍。北方地区冬季养殖期长， 放养密度不可过大，以免造成相互伤害。入冬后水温下降，小龙虾摄食量也相应减少，如果要提高虾苗规 格，使亲虾提早抱卵孵化，就要在产卵前强化培育。办法是在入冬前 和冬末一段时间里，投喂优质饵料，增加亲虾营养的积蓄，增强亲虾 体质，在翌年春天提前一些时间交配产卵。有条件的地方可以把水温 控制在2530C之间。在强化培育期，要给亲虾投喂含蛋白质较高的饲料，增加一些动 物性食物，如鸡、鸭内脏和螺、蚌肉及黄粉虫等。动物性食物投喂量 不宜太多，以免水质变坏。每天检查饲料的积存情况，掌握适宜的投 喂量。管好亲虾，定期检查亲虾。小龙虾亲虾培育期间要控制好水温， 水温在151

12、8C时要注意亲虾的体色变化，防止水霉的发生，水体 的清洁能有效地防止水霉的发生。放入足量的净水植物，做好排污是 预防亲虾水霉病的首要工作。小龙虾亲虾池的溶氧量要达到 4 毫克/升以上。小龙虾短期内能 忍耐 1 毫克/升的低溶氧，但对生理活动有不良影响，会使亲虾骚动 爬出、浮头，亲虾的正常生理功能受到干扰。小龙虾亲虾池的水体酸碱度要求达到 pH 值 78，非离子氨在 0.05 毫克/升以上，亚硝酸氮 0.1 毫克/升以下。水体盐度不要长期超 过 10%，避免对亲虾和产出的卵造成影响。小龙虾亲虾大部分时间在水底层活动，加之雌亲虾抱卵时间不一 致，这就必须在平时注意观察亲虾的活动情况，定期检查。一般

13、水温1719C时每半月检查1次，水温达到20C以上每78天检查1次。 检查时先将虾池中的水排出到仅留515厘米，用等于池底边长的木 板将水体隔出无虾区，快速拿取亲虾，观看腹部抱卵情况和其他情况， 如果发现有抱卵虾，立即按不同胚胎发育期分别存放于孵化育苗池或 放入孵化网箱中孵化。发现有异常的亲虾要马上处理，如果没有特殊 情况，可立即把虾转放入无虾区。这种方法检查亲虾，快速准确，虾 离开水时间短，亲虾受干扰小。在自然环境下，小龙虾繁殖盛期为5 月末至8 月末。在人工环境 下，只要温度等各项条件适宜， 1 年可以多次抱卵。抱卵期中，亲虾 怕受惊吓，所以在移放抱卵虾时，动作要稳、轻，避免抱卵虾弹跳而

14、使卵受损。一般情况下抱卵亲虾自身也力求平静，这是小龙虾亲虾重 要的生理特点。在检查抱卵情况时，切忌使用捞海等工具。使用工具易造成虾跳 动而掉卵，也容易触到卵块，损伤卵粒，移到孵化育苗池后不能正常 孵化，有时因使用工具操作造成的成熟卵损失达80%以上。(3)孵化过程的管理 卵的孵化发育：小龙虾抱卵虾在孵化池或孵化网箱中按510 只 /平方米水体密度来养殖，配合饲料投料量按体重的 4%，动物性补充 饲料按体重的 1%投喂，以增加营养。此期间抱卵虾不蜕壳。受精卵的胚胎发育与温度关系密切：小龙虾在孵化适宜温度范围 内，水温越高孵化时间越短，但高温孵化出的虾苗较脆弱；水温越低 孵化时间越长，孵化出的虾体

15、质也较弱。所以在能够控制温度的情况 下，小龙虾卵的孵化最适温度要保持在25C左右。此温度下孵出的 虾苗体质强壮，成活率高，养殖中生长发育也快。受精卵前阶段的胚胎发育可由卵色变化来区别，后阶段胚胎发育 期可以直接从胚胎发育的变化来区别。小龙虾的受精卵卵径1.51.8 毫米，胚胎发育的第一期经历的时间较长，这时的卵形态为圆形或椭 圆形，胚胎发育情况可以直接从胚胎发育各器官的出现来区别和分 期。了解了分期标准和发育时间，对于抱卵虾的放养很重要，按卵的 发育期对亲虾采取相应的饲养管理方法，可以使孵出的虾苗大小接近 一致，避免虾苗之间互相伤害。孵化过程的管理主要做好以下几方面工作： 必须控制好水温。抱卵

16、虾孵化期间遇到长时间低温，轻者受精 卵不能正常发育，延长孵化时间，虾苗品质受影响，重者使受精卵全 部脱落。有时，由于阳光的强烈照射，孵化池塘水温超出孵化要求， 受精卵也不能很好地发育。胚胎发育要保持适宜的水温。 必须保持水体的高溶氧。高溶氧是虾的基本生活条件，也是使 虾卵胚胎正常发育的重要因素。水体溶氧低于标准时，亲虾的生长发 育受到影响，在闷热和阴天时，必须开启增氧机，以及时打破热分层。 清理污物。清理污物可保持水质良好，使水中氨、氮含量减少， 酸碱度适宜。虾苗抗污染能力差，污物积存，会伤害亲虾，并造成细 菌感染，引起死亡。 投喂饵料。当抱卵虾按不同的胚胎发育期分别放于小型孵化育 苗池或孵化网箱中时，孵出虾苗后的亲虾应及时与虾苗分开，免得亲 虾伤害虾苗。在将要孵出稚虾前的1015天，必须及时培育虾苗开 口饵料，开口饵料以轮虫为好。水体中出现虾苗时，必