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1、安徽机电职业技术学院电子商务概论问卷调查报告报告名称：食堂消费者问卷调查报告 学生姓名： 班 级： 指导老师：摘要食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必须到的场所。安徽机电职业技术学院学生食堂成立于1935年，本次调查活动主要是为了如实向食堂反映广阔师生的意见，加强师生与食堂工作人员的联系，增加相互之间的了解和支持。 明确消费群体对学校食堂的消费状况，通过调查报告的数据分析以及撰写，发现食堂满意程度的缺乏，完善?电子商务概论?课程食堂消费者调查报告，提高食堂的效劳质量。更好的为学校广阔师生效劳，能够获得学校师生的认可，提高食堂知名度和美誉度。一.调查目的 本次调查将主要针对安徽机电
2、职业技术学院所有在校人员的消费情况进行调查，探究食堂消费者的消费心理、动机及消费行为特点；调查不同食堂消费群体对我院三个食堂的认识及其接受程度。下面将进行一些食堂消费者调查，望一些建议能为食堂提供到更好的帮助，同时也通过此来提高消费者对食堂更深入的认识，并提高我院食堂的效劳水平。本次调查旨在通过消费者在学校食堂消费状况展开问卷调查，并对问卷进行统计分析，来了解不同消费群体在学校食堂的消费情况，从而为作进一步改善食堂工作提供一定的参考依据。二.调查时间2021年4月15日三.调查对象通过众意网设计问卷，再利用网络平台将问卷发送给周围的同学填写问卷，调查对象主要是学生。四.调查内容1.了解食堂消费
3、者的消费习惯2.了解食堂消费者的消费水平3. 消费者对食堂饭菜价格、就餐秩序及卫生平安的看法4.消费者对学校食堂效劳的满意度五.调查方法通过众意网发布问卷，随机发送给学院同学填写问卷。六.调查概况本次调查于2021年4月15日在我校展开，采取问卷调查的形式，以随机发送问卷的方式进行调查。调查点击次数为83，访问次数59，实际完成次数为56次。被调查者积极认真参与，确保了本次调查活动的顺利进行。七、问卷设计的过程及分析1. 您平常习惯到哪家食堂就餐？开元 易品 臻臻 阳光 第一题将四家食堂分别列举出来，这样设置问题具有针对性，给填写问卷的同学更广泛的选择，表达本次问卷调查的全面性。2. 以上所选
4、食堂中您最喜欢吃的是什么？米饭 面食 小炒、小吃 其他第二题呈接第一题的问题，将食堂内提供的食物进行分类，方便填写问卷的同学选择。3. 您去该家食堂就餐的原因是：多项选择味道好 价格适中 饭菜种类多 效劳态度好 卫生环境好 份量多 其他 第三题也呈接上一题，且设置为多项选择题，列举了多方面原因去该食堂就餐，以便于同学选择，也为今后食堂改善工作提供参考。4. 您一天内去食堂就餐的次数为？1次 2次 3次 4次学生的就餐次数可以直接反映该家食堂的受欢送程度，所以第四题这样设置比拟合理。5. 你去的该家食堂效劳人员是否经常刷错卡？经常 偶尔 很少 从来没有 这一题反映食堂效劳质量的上下，影响学生去该
5、家食堂的就餐次数。与上一题是环环相扣的。6. 普通的一餐，您认为平均定价区间应在？23元 45元 67元 7元以上除了食堂的效劳质量，食堂饭菜的定价区间对学生去食堂就餐是有很大影响的，所以这一题，列举了几个价格区间供被调查者选择。7. 您对学校食堂食品卫生平安方面放心吗？非常放心 比拟放心 一般 不怎么放心 非常不放心 第七题的问题关于学生对食堂的食品卫生平安的认可程度，直接影响食堂的就餐人数，此题可以更清楚了解同学们的看法，作为平安卫生改善工作的依据。8. 您觉得您所就餐的食堂就餐秩序如何？很好 较好 一般 较差 很差俗话说：“无规矩不成方圆，好的就餐秩序可以影响同学们去食堂就餐的情绪，所以
6、食堂就餐秩序的好坏对食堂营业有重要影响。9. 食堂效劳人员的态度如何？很好 较好 一般 较差 很差这题设置的是对食堂效劳人员态度的看法，是学生选择食堂就餐的重要原因。10. 您认为学校食堂应改良的地方有哪些？多项选择饭菜种类 价格 效劳态度 就餐秩序 食品及餐具卫生 座位舒适度及间隔 这题属于建议性的题目，给了被调查者很广泛的选择，对食堂今后的改善工作提供了更全面的依据。八.调查结果分析 1.您平常习惯到哪家食堂就餐由表得出：36%的被调查者经常到易品食堂就餐，34%的被调查者习惯到开元食堂就餐，臻臻食堂就餐的人员那么占了24%,而阳光餐厅就餐的人员那么比拟少。结合以上数据，分析出，易品食堂平
7、时的知名度比拟高，其次是开元食堂。结合以上显示，易品食堂应该继续保持其良好的一方面，开元，臻臻，阳光食堂应该加大宣传力度，让广阔在校消费者能够更深入的了解食堂，从而食堂方面也能够给广阔消费者提供更高质量的效劳。2.以上所选食堂中您最喜欢吃的是什么?由表得出：消费者在学校食堂就餐中有56%的人最喜欢吃米饭；最喜欢吃小炒吃和面食的分别为20%；而其他占到4%。通过以上图表分析，我们可以得出绝大局部消费者喜欢在食堂吃米饭，较少局部消费者那么偏爱小炒吃和面食。因此学校食堂在米饭方面应做出相应的改良，提高饭菜质量，为消费者提供更好的效劳，从而提高自身的信誉度以及美誉度。3.您去该家食堂就餐的原因？由表得
8、出：有29%的消费者选择在某家食堂就餐的原因是价格适中，16%的消费者是因为该家食堂的味道好和饭菜的种类多，15%的消费者是因为该家食堂的卫生环境好，11%的消费者是因为效劳态度好，仅有8%和5%的消费者是因为该家食堂的分量多和其他因素选择在此就餐的原因。因此，选择在某家食堂就餐的有原因多样，味道、种类、效劳态度、卫生环境、等综合各项因素所占的比例相差并没有很明显。最重要是价格因素影响消费者在食堂的消费选择。食堂应该制定适宜的价格，把饭菜的味道和种类不断进行完善，提高效劳态度，改善卫生环境。4.您一天内去食堂的就餐次数为？由上图表可以看出，不去食堂消费的人几乎为零，但是去食堂消费的频率却大不相
9、同，有8%的消费者一天只去食堂一次，42%的消费者一天内去食堂消费两次，有一半的人一天三顿都在食堂，而食堂是我们的校内食堂，不管是学生，教师，还是学校工作人员都应该在校内食堂消费。所以综合一下分析，去食堂消费的频率仍低，食堂应该加大广告宣传力度，让更多的消费者了解学校食堂，吸引更多的消费者，加大去食堂的频率，代替去外面消费5.普通的一餐，您认为平均定价区间在？从上图的矩形图可以清晰看出来，有超过一半54%的消费者在普通一餐的平均定价为6-7元，在调查过程中，大局部被调查者都是觉得这样的一餐有点贵。在学校食堂吃饭，他们能接受的价格大都在4-5元，但是定价区间在4-5元的仅占到28%。并用到2-3
10、元的只占8%，比大于7元的消费者10%还少2%。食堂假设想吸引更多的消费者，在更多消费者心中树立完美形象，价格必然是一个需要调整的方面。6您对学校食堂食品卫生平安方面放心吗？由此条形图可以看出有4%的人对学校食堂食品平安方面持非常不放心的态度；18%的人表示不怎么放心；37%的持一般态度；另外41%的人对学校食堂的食品卫生平安方面还是持肯定态度的。所以，学校食堂的食品卫生平安方面没有做到100%的让学校广阔师生放心。针对这一问题，食堂经理及工作人员应加强对食堂食品卫生平安的检查，在此同时，也要通过各种渠道及媒体方式对食堂进行宣传，例如可以利用食堂外面的电子大屏幕、播送台、随时欢送广阔师生检查等
11、方式。7.您觉得您所就餐的食堂就餐秩序如何？由表得出：在食堂就餐秩序方面，有4%的消费者认为很好；56%的消费者认为较好；40%的消费者认为一般，而认为较差、很差的都是零。这充分说明学校食堂的就餐秩序还是较好的，但是为了给消费者一个很好的就餐环境，让消费者更加对食堂的各方面效劳满意，就餐秩序还有待提高。8.请您对以下食堂的效劳态度进行打分 由上面图表得出，对食堂的效劳态度进行打分中给阳光餐厅打总分值的人最多，占了20%，各有10%的人给易品格臻臻打了总分值，只有8%的人给开元食堂打了总分值，人员较少，相比之下，在四个食堂中，阳光餐厅的效劳态度较好，而对臻臻打低分的比例较少，由12%的人给臻臻打
12、了1-2分，有78%的人给臻臻打了3-4分，比例最高，虽然打了总分值的只有10%，但是综合效劳态度较高，所以其他几家食堂也应该提高食堂的效劳态度，促进食堂消费，效劳态度好自然而然能带来更多的消费者，始终一句话“顾客是上帝，经营好的一家食堂有好的效劳态度是必不可少的。9.您是通过何种渠道了解到学校食堂的？由表得出：由表得出：通过以上调查数据显示，在校食堂消费被调查者中通过横幅了解食堂的人员占了30%，通过电子屏幕了解食堂的占了24%，通过宣传单了解食堂的占了22%，通过宣传海报了解食堂的占了20%，通过播送台和和宿管了解食堂的都占了2%。由以上数据显示，宣传海报在食堂日常宣传工作中占了大局部，电
13、子屏幕也占了很大的比例，宣传单和横幅在食堂宣传工作中也占了比拟重要的比例。所以，为了让更多的食堂消费者了解食堂，食堂管理人员可以通过拉横幅，电子屏幕显示POP广告，宣传海报的形式加大对各自食堂的宣传，让更多的食堂消费者了解食堂，带动消费。10.您认为学校食堂应改良的地方有哪些？根据上图我们可以得知：在所有被调查者看来，学校食堂的饭菜种类、价格和食品及餐具卫生各占19%、19%、20%。其他的效劳态度、就餐秩序、座位舒适度及间隔分别占16%、15%、11%。由这些数据我们可以知道消费者选择在食堂进餐时就已经对该食堂进行了评价，要想消除消费者心中负面的形象，食堂可以利用信息传播媒介如电子屏幕、播送等向广阔消费者提供食堂内部的一些操作流程信息，获得信任并吸引更多消费者。个人信息：性别男女2525年龄24326516职业学生教师学校工作人员301010月均生活费9001315913有上述图标看出：在我校食堂选择就餐的男女比例分别各占50%，问卷发放是随机的进行。由此，在学校食堂消费的群体的男女比例还是相比照拟平衡。其中年龄层在19
