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1、畜牧概论复习思考题一、 填空题填空题答案 温度 、通风 、 转蛋 是人工孵化的三大要素。温度、通风、转蛋按物理性状区分配合饲料分 粉状饲料、颗粒饲料和液体饲料粉状饲料、颗粒饲料和液体饲料按营养成分区配合饲料分 全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料和精料补充料全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料和精料补充料按猪的体型外貌、生产性能特点以及生活环境条件，可将我国地方猪种分为 华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型等六种类型。华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型按着产品类型，可将家畜的品种分为 专用品种和兼用品种 。专用品种和兼用品种必需脂肪酸是指 亚油酸、亚麻酸和花生油酸 。亚油
2、酸、亚麻酸和花生油酸传染病的流行必须具备 传染来源、传播途径和易感动物 三个必要条件。传染来源、传播途径和易感动物粗蛋白质包括 真蛋白质、非蛋白质的含氮化合物 。真蛋白质、非蛋白质的含氮化合物反刍类动物的胃分为 瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃 四个室。瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃根据动物的消化系统构造，猪属单胃杂食类，鸡、鸭属 禽 类，牛、羊属 反刍类，马、 驴、骡、兔属 单胃草食类。单胃杂食、禽、反刍、单胃草食根据配种双方品质的异同，选配可分为 同质选配和异质选配。同质选配和异质选配构成蛋白质的基本单位是氨基酸 。氨基酸疾病的外因包括 机械性 致病因素、 物理性 致病因素、 致病因素、化学性致病因素以及
3、化学性致病因素。机械性、物理性、化学性、生物性寄生虫的成虫阶段所寄生的宿主为 终末宿主 ，幼虫阶段所寄生的宿主为中间宿主。终末宿主、中间宿主精液常温保存温度为 1525，精液冷冻保存温度为 -79196，精液低温保存温度为 05 。1525、-79196、05决定猪白色被毛的基因是显性(W)，黑色被毛的基因是隐性(w)，某一白色公猪和一白色母猪配种所生的仔猪中即有白色个体、也有黑色个体，公猪的基因型为 、母猪的基因型为 、白色仔猪的基因型为 ，黑色仔猪的基因型为 。Ww 、Ww 、WW 或Ww、ww免疫的作用包括 、 和 三个方面。防御传染、自身稳定和免疫监视母畜的生殖系统由 、 、 、 、
4、、 和 等器官所组成。卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖前庭、阴唇和阴蒂配合力有 和 两种。一般配合力、特殊配合力禽类中，性染色体为ZZ的是 性。雄适合家系选择的条件是： 、 、 。低的遗传力、大的家系、共同环境造成的家系间差异小适于家系内选择的条件是 、 、 。低的遗传力、家系内高的表型相关、共同环境造成的家系间差异大通常将在动物体内含量占体重的0.01%以上的矿物质元素称为 。常量元素完整的繁育体系由 、 、 组成。育种场（核心群）、繁殖场（繁殖群）、商品场（生产群）物理性致病因素包括 、 、 、 和 。高温、低温、电流、光和放射线现代化养鸡业已普遍采用人工光照的方法来控制光照周期，进而控制
5、鸡的性成熟和产蛋量，产蛋鸡常采用的方法有 和 。渐减渐增法和恒定法现代畜牧业主要包括 、 、 、 、 等5个环节。良种繁育、饲料供应、兽医保健、畜禽饲养及经营管理畜牧场通常分为三个功能区，即 、 、 。其中 是核心。生产区、管理区、病畜处理区、生产区畜牧生产的本质是 。利用动物将植物性产品转化为动物性产品的过程畜禽的消化管主要由 、 、 、 、 、 和 组成。口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠 和 肛门畜禽粪尿处理与利用的基本方式有： 、 和 。用作肥料、生产沼气和用作饲料畜禽消化腺包括 、 、 、 和 。唾液腺、肝、胰、胃腺和肠腺畜舍中的有害气体主要有 、 等。氨、二氧化碳和硫化氢畜体散热以 、
6、 、 、 四种方式进行。辐射、传导、对流和蒸发选配按其着眼点不同可分为个体选配和种群选配两大类，在个体选配中又分为 和 ，在种群选配中又可分为 和 。品质选配、亲缘选配、纯种繁育杂交繁育一般来说，疾病的经过可分为 、 、 、 等四个阶段。畜禽的温热环境因素包括 、 、 。潜伏期、前驱期、临床明显期和转归期空气温度、空气湿度和气流速度在畜禽消化道内葡萄糖吸收的主要组织部位是 。小肠在正常情况下猪、禽日粮中的第一限制性氨基酸是 。赖氨酸猪体躯各组织生长发育的次序是 、 、 、 。骨骼、皮肤、肌肉、脂肪自然情况下，家畜精子与卵子的受精部位是 。输卵管二、选择题选择题答案DFD肉是指 。A、颜色灰白、
7、软而不实、静置后有液体渗出 B、颜色灰白、硬而实、静置后没有液体渗出 C、颜色暗红、软而不实、静置后有液体渗出 D、颜色暗红、硬而实、静置后没有液体渗出D常规猪日粮中第一限制性氨基酸是（ ）。A、蛋氨酸 B、苏氨酸 C、赖氨酸 D、精氨酸C称为抗干眼病维生素是 。A、维生素K B、维生素E C、维生素D D、维生素AD初乳通常指产后 天内的乳。A、2 B、3 C、5 D、7B 初生动物通过初乳获得免疫是属于（ ），通过注射疫苗获得免疫是属于（ ），通过隐性感染后获得免疫是属于（ ），通过注射抗体获得免疫是属于（ ）。A 自然主动免疫 B 自然被动免疫 C 人工主动免疫 D人工被动免疫B；C；A
8、；D初生动物通过初乳获得免疫是属于（）。A、自然主动免疫 B、自然被动免疫 C、人工主动免疫 D、人工被动免疫。B初生仔猪需要补充的必需微量元素是 和 。A、铁 、硒 B、铜 、硒 C、锌 、铁 D、硒 、锌A 大理石纹主要反映肌肉的 指标。A、卫生 B、酸碱度 C、颜色 D、脂肪含量D 蛋鸡的第一限制性氨基酸是 。A、蛋氨酸 B、赖氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸 A动物机体缺乏 时，表现泪腺的上皮角化、干眼病，或功能性夜盲症。A、维生素A B、维生素B2 C、维生素D D、维生素EA关于畜牧场场址选择，下列描述中错误的是（）。A、地势尽量高燥、平坦B、地形要求开阔、整齐、有足够的面积C、尽量在
9、旧场上建设新场，以减少基建投资D、畜牧场应建在居民点的下风向和地势较低处C家禽的孵化期是（ ）天。A、7 B、14 C、21 D、28决定牛黑色被毛的基因是显性(B)，红色被毛的基因是隐性(b)，某一黑色公牛和一红色母牛配种所生的犊牛中既有红色个体，也有黑色个体，则黑色公牛的基因型为 黑色犊牛的基因型为 。A、BB BB B、BB Bb C、Bb Bb D、Bb BBC决定猪白色被毛的基因是显性(W)，黑色被毛的基因是隐性(w)，某一白色公猪和一白色母猪配种所生的仔猪中既有白色个体、也有黑色个体，公猪的基因型为 、母猪的基因型为 、白色仔猪的基因型为 。A、WW、w 、W B、Ww 、Ww 、
10、WW或Ww C、ww 、WW、w D、WW或Ww、W、wB开始配种时的体重至少应为其成年体重的 。A、50% B、55% C、60% D、70%D 母猪的发情周期平均为 天。A、11 B、21 C、31 D、41B目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉 B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉 D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉B目前，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的（）。A、10-20% B、30-40% C、60-70% D、80-90%C目前世界各国对反刍动物的能量需要量，主要以 来表示。A、GE B、DE C、ME D、NED目前世界各国对家
11、禽的能量需要量，主要以 来表示。A、GE B、DE C、ME D、NEC目前世界各国对猪的能量需要量，主要以 来表示。A、GE B、DE C、ME D、NEB奶牛的干奶期一般为 天。A、40 B、100 C、60 D、20C奶肉兼用型的品种是 。A、荷斯坦牛 B、西门塔尔牛 C、夏洛来牛 D、娟姗牛B 能量饲料是指在绝干物质中粗纤维质量分数 ，同时粗蛋白质质量分数 。A、18% 、20% B、16% 、18% C、20% 、18% D、22%、16%A牛的发情周期是（）天左右。A、10 B、20 C、30 D、40B群体开产日龄是指全群产蛋率达（）90%时的日龄。A、10% B、30% C、50% D、100%肉用型品种的是（），奶肉兼用型的品种是（）。A、荷斯坦牛 B、西门塔尔牛 C、夏洛来牛 D、娟姗牛C、B杀菌力最强的紫外线波长是 nm。A、283 B、253.7 C、295 D、300B瘦肉型肥育猪适宜的上市体重是 公斤。A、60-80 B、90110 C、120140 D、160180B 太湖猪的突出优点是 。A、繁殖力高 B、生长快
