非常规饲料原料的合理使用

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1、非常规饲料原料的合理使用一般地，非常规饲料原料是指在配方中较少使用、或者对营养特性 和饲用价值了解较少的那些饲料原料。非常规饲料原料是一个相对的概 念，不同地域不同畜禽日粮所使用的饲料原料是不同的，在某一地区或 某一日粮是非常规饲料原料，在另一地区或另一种日粮中可能是常规饲 料原料。非常规饲料原料是区别于传统日粮习惯使用的原料或典型配方 所使用原料的一类饲料原料。一、常规饲料原料的特性（一）非常规饲料原料的一般特点非常规饲料原料主要来源于农副产品和食品工业副产品，是重要的 饲料资源。按照它们的营养特性，主要分为非常规能量饲料原料，非 常规植物蛋白饲料原料，非常规动物蛋白饲料原料和食品工业副产品

2、等 四大类。非常规饲料原料来源广泛，成分复杂，它们约共同特点主要包 括如下几个方面：1、与相应的常规饲料原料比较，一般的非常规饲料原料营养价值 较低，营养成分不平衡。2、大多数非常规饲料原料含有多种抗营养因子或毒物，不经过处 理不能直接使用或必须限制用量。3、大多数非常规饲料原料适口性差，饲用价值较低，限制了它的 使用。4、有许多非常规饲料原料体积大，比重轻，营养浓度低，在生长 肥育动物日粮中使用受到限制。5、大多数非常规饲料原料的营养成分变异很大，质量不稳定，受 到产地来源、加工处理以及贮存条件等多方面团素的影响。6、与常规饲料原料比较，由于研究数据的缺乏，大多数非常规饲 料原料的营养价值评

3、定不太准确，没有较为可靠的饲料数据库，增加了 日粮配方设计的难度。7、有些非常规饲料原料掺杂、掺假情况严重，部分加工副产品变 质问题突出。（二）畜禽对非常规原料利用的特点1、反刍动物比单胃动物更容易利用非常规饲料。2、猪比家禽能更好地利用非常规饲料。3、水禽比鸡能更好地利用非常规饲料。4、但水禽对饲料毒物比鸡更敏感。5、成年动物比幼年动物能更好利用非常规饲料。6、由于营养浓度较低，种用畜禽的用量高于生长肥育畜禽（不合有 对种用有害成分为前提）。（三）非常规饲料原料的合理利用由于非常规饲料原料具有多方面的局限性，在使用时要注意根据各 种饲料原料的实际情况进行适当的处理和调整。在使用时，要注意到它

4、 的营养特性，抗营养成分，物理特性以及经济价值等。合理使用非常规 饲料原料，必须考虑如下措施，提高它的营养价值和饲料效率。1、饲料酶制剂具有调整含有非常规饲料原料日粮的整体营养价值的作用。选用品质优良、质量稳定的酶制剂能起到改善日粮的营养价值 和调节营养平衡的作用。(1) 所使用的酶制剂的种类要有针对性；(2) 酶制剂的配比要合理；(3) 酶制剂的活性要合适。2、通过适当的加工处理，改善非常规饲料原料的物理性状，改善 适口性和消化率，提高其在日粮中的使用比例，例如，通过发酵、粉碎、 膨化或微波处理，可以改善某些劣质饲料的适口性，通过添加酶制对某 些动物性蛋白原料进行前处理，可以提高它们的消化率

5、。3、含有抗营养因子或毒物的饲料原料。通过使用某些添加剂或加 工处理，使抗营养因子饨化或脱毒。例如，在含有非淀粉多糖的非常规 饲料原料及其副产品的日粮中，使用P-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶 等。在含有植酸水平高的日粮中，使用植酸酶，在含有棉酚的棉籽粕日 粮中，添加硫酸亚铁等。4、用新的非常规饲料原料时，有条件最好能直接分析或评定饲料 成分和能量价值，特别是可利用营养的含量。例如，有效能值、有效赖 氨酸、有效磷等。或者选用或参考可靠的饲料数据。5、配方设计时，根据非常规饲料原料的营养浓度体积和有害成分 含量，确定在日粮中的最大用量。例如，种用畜禽蛋鸡、蛋鸭可以适当 提高低营养浓度和大体积饲料原

6、料的用量。6、配方设计时，注意根据各种原料的营养特性，平衡重要的限制 性氨基酸，并调整维生素和微量元素的用量。7、用特殊添加剂改善饲料的表观商品价值。例如补充叶黄素、柠 檬黄、 香味剂、防霉剂、抗氧化剂等，改善含有某些非常规饲料原料 的商品饲料的外观状况。（四）我国饲料资源状况1、饲料谷物原料饲料谷物主要包括用于作饲料的玉米、高梁、大麦、稻谷、薯类及 其它杂粮。饲料粮-直占常规精饲料的 80%，目前，我国粮食年产量约 450 亿吨左右。每年可用于饲料的粮食总量不超过100 亿吨（饲料粮占 粮食总产量的比率为20%）。其中只1/3 左右用于饲料工业，而2/3 左 右分散在农产手中。2、糠麸与糟渣

7、类糠麸类饲料是粮食加工后的副产物，全国年产量在 2200 万吨以上， 有 85% 可用于饲料，其中以小麦麸产量较高，其次为米糠，还有高梁 糠、玉米糠、小米糠等其他杂糠。糟渣类资源来源于酿造工业、制糖业、 副食加工业等，有酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、甜菜渣等。全国 年生产各类糟渣可达3000 万吨以上，有95%可用于饲料 。目前只有 50%用于饲料，其余则被浪费，这类资源的开发潜力是很大的。3、饼粕类原料饼粕类饲料是大豆、棉花和油料籽实榨油后的副产物，包括大豆饼 粕、棉籽饼粕，菜籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、胡麻饼粕、芝麻饼粕 等。我国各类饼粕的产量可达1500 万吨以上，但用于饲料的只有30

8、% 左右。利用不充分的原因主要有以下几方面：大豆饼粕用途较广，除 用于饲料外，也广泛用于食品，酿造、制药工业；占饼粕资源量65% 的棉籽饼、菜籽饼粕因含有毒素，利用受到限制，有不少用于肥田； 单一的饲喂方式较普遍，致使饼柏类发挥不出其应有的作用，饼粕资源 浪费严重。4、动物性饲料原料 动物性饲料资源可分为动物蛋白质饲料资源和动物矿物质饲料资源。前者包括鱼粉、肉骨粉、血粉、猪毛水解粉、羽毛粉及蚕蛹等；后 者主要包括骨粉和蛋壳粉等。动物性饲料资源量可达500 多万吨，但实 际饲用率很低，不及 10%。这类资源分布广，不易集中，易腐败变质， 加工成本高，利用难度大。据统计，全国大中型肉联厂对血、骨、

9、肉粉 资源的利用率不到25%，羽毛、皮草下脚料利用率更低：小城镇和农 村根本就没有利用。因此，这类饲料资源的潜力很大。5、牧草和草粉南方有0.45亿hm：可利用草山草坡，平均每公顷产干草 3750-5250kg，现已利用约0.2亿hm2。农区约有0.13亿hm： “四边 草地，平均每公顷产干草1800kg，利用较为充分。此外，有人工草地 240万hm：,平均每公顷产干草7500-15000kg，可利用的海滩涂地 22.8万hm：,平均每公顷产干草7500-11250kg，我国的牧草资源比 较丰富，特别是南方的草山草坡有很大的开发潜力。6、其它饲料资源其它的饲料资源还有林区的树叶、嫩枝及木材加工

10、下脚料，湖泊水 面的水生植物和动物，一些食品工业的副产品，饲养场和屠宰场的畜禽 粪便、胃内容物及畜舍垫草等，具有开发价值的天然矿物资源及化学工 业生产的各种元素的盐类等。玉米淀粉厂的淀粉废液、酒厂和酒精厂的 酒精废液与酒糟液、味精生产厂的味精废液、造纸厂的纸浆废液等，另 外还有大型屠宰联合企业的动物消化道内容物及养殖场的各种动物粪 便和垫草等。食品加工、果品和饮料加工的副产品果渣等也属于此类。 二、非常规能量饲料原料的利用非常规能量饲料使用注意事项：1、注意能量平衡，替代玉米时一般的能量浓度不高，必要时使用 油脂饲料。2、多数含有一种或多种抗营养因子，尤其是非淀粉多糖和植酸， 使用酶制剂（聚糖

11、酶、植酸酶等）有一定的作用。3、非常规能量饲料原料几乎都不会有叶黄素，在考虑色素的肉鸡 日粮中替代玉米时注意补充色素添加剂。4、谷物加工副产品属于能量较低的能量原料，比重小，体积大， 用量过高时，动物无法采食到足够的营养。5、粉状非常规能量饲料容易变质，发霉，同时常常有掺杂掺假的情况。（一）小麦小麦品种间蛋白质含量差异大，配方计算上应注意。小麦皮部灰分 含量高，故小麦灰分量多的话，显示皮部较多。小麦亦有污染麦角毒的 可能，籽实生长异常者，应检验。1、小麦的成分特性 与玉米比较，能量水早较低。 蛋白质水平较高；氨基酸组成中缺乏赖氨酸及蛋氨酸。 维生素以B族及E较多，A, D, K极少。 色素含量

12、低。 矿物质中钙少磷乡，但有70%磷属利用率差之植酸磷。2、小麦的利用 家禽：小麦全量取代玉米用于鸡饲料中，效果不如玉米，仅及玉米 90%左右，取代量以 1/3-1/2 为宜。小麦粉碎太细会引起粘嘴现象，造 成适口性降低，制成粒状便可解决。猪：小麦对猪的适口性甚佳，可全量取代玉米用于肉猪饲料，由于 能量低于玉米，饲料效率略差，但可节省部分蛋白质来源，且改善胴体 品质、小麦用于肉猪饲料以粉碎为宜，太细了影响适口性。但乳猪饲料， 一般均用粉末状面粉或高品质粉头。水产：麦类所含淀粉较软，宜于鱼类，尤以小麦及其副产品更适用 于鱼类。迄目前所知，小麦是所有谷物中，最适用于杂食鱼及草食鱼的 淀粉质原料，而

13、且对粒状饲料有改善硬度的功能。（二）木薯 木薯含有亚麻苦苷及百脉根苷等配糖体，该物经酶作用后即游离 出剧毒之氢氰酸氢氰酸以皮部较多，去皮之生木薯约含10-370克/公斤， 连皮者有些高达560克/公斤，般苦味种含量较高，约0.03%。而甜味 种仅 0.001%左右，加热、干燥、水煮等处理亦可去除。氢氰酸需订定 含量标准（一般规格订为50PPm以下）。 含水量高的新鲜木薯若不马上干燥，储存时间超过3-4天即开始 发酵，品质下降，甚至滋生霉菌，产生毒素，将导致适口性及饲养效果 差。 影响木薯成分的主要因素有品种、加工及掺杂等。木薯品种复杂、 各品种间成分差异亦大。加工的影响包括加工方法，去皮与否及

14、原料夹 杂物清除程度等。1、木薯的成分特性 木薯所含成分以淀粉为主，其量接近80%左右，故水薯能量颇 高。淀粉以直链淀粉及胶淀粉为主，合计占淀粉量83-89%，淀粉粘径 平均17,糊化温度71C。 蛋白质含量很低，依品种不同，含量约1.54%间，蛋白质品质不 佳，其中半数左右为非蛋白态氮，以亚硝酸(N02-)及硝酸(N02-)态氮居 多 。氨基酸组成上，赖氨酸及色氨酸较佳，但蛋氨酸及胱氨酸相当缺 乏。 钙高而磷低，钾量亦高，微量元素及维生素几乎为零，如果以木 薯和豆粕配成完全饲料，所含植酸量太高，会与钙、锌形成不可溶的盐 类、降低钙、锌吸收，故木薯用量多时也要添加额外的钙及锌。2、木薯的利用

15、家禽：木薯具生长抑制因子，高量使用(50%)即见适口性明显下降，增重差，死亡率也增加。家禽以使用10%以下为宜，但蛋鸡可增至20%， 除蛋黄颜色变浅外，其他无明显不良影响。粉碎太细是木薯适口性不好 的原因之一，制成粒状饲料则无此顾虑。猪：氢氰酸量对猪只生长性能影响很大，尤以小猪更为敏感。品质 良好且经打粒的水木薯可在肉猪饲料中用至30-50%而无不良影响，但 适口性不良的影响增重严重，尤其是未经打粒或加热处理的高氢氰酸产 品，使用 7.5%即造成生长抑制，呆痴及麻痹观象。木薯用于仔猪饲料 可见适日性明显不良。初断乳猪饲料应避免使用木薯，20-40%用量即 见下痢及皮肤病变。品质不良的木薯对母猪

16、繁殖性能影响甚大，但品质 良好者可比照肉猪饲料的用法使用。三）番薯（甘薯） 番薯生长霉菌机会很多，禽蓄食后易造成下痢，影响饲料效果很 大。 不同品种间蛋白质差异很大，不同生长期，成熟度，土壤及加工 方法，成分上亦有所不同。 甘薯含有胰蛋白酶抑制因子，该因子加热可去除。1、番薯的成分特性番薯的营养价值比不上玉米，成分特性与木薯类似，但不用担心氢 氰酸的含量，故适用性更广。甘薯所含淀粉以颗粒淀粉与胶淀粉为主， 能量低于玉米。与木薯最大不同，在于红心甘薯含有高量的叶黄素。2、番薯的利用家禽：番薯丝比重轻，易造成饱腹感，而无法得到足够的营养，故 雏鸡、肉鸡均不宜采用，其他禽类亦少用为宜，价廉时也要考虑少量使