酒店领班年度个人工作总结

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1、 酒店领班年度个人工作总结酒店领班年度个人工作总结 总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性相识的一种书面材料,通过它可以正确相识以往学习和工作中的优缺点，因此非常有必需要写一份总结哦。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是我帮大家整理的酒店领班年度个人工作总结，希望能够帮助到大家。酒店领班年度个人工作总结1 我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好经理日常工作是我的职责,这就要求我工作意识要强,工作看法要端正,工作效率要快，力求周全。我每天的职责

2、是： 1、落实经理下达的各项指示,管理好所属员工。 、监督服务员为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。 3、检查下属服务员的仪容仪表、礼节礼貌、工作看法，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。 4、负责服务所需的物品领用，填写领用单交保管。 、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作状况及留意事项,提出各岗位的服务要求。 、对所属区域的设备设施常常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。 我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出

3、现的问题我会引以为戒,在今后的工作中要再接再厉。酒店领班年度个人工作总结 转瞬间入职公司工作已一年多了，依据公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将_年度工作状况作总结汇报，并就_年的工作准备作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。 3、严抓定岗定位和服务意识

4、，提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 、提倡效率服务,要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高

5、峰前的接待打算，以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误。做好说明工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了自助餐服务整体实操方案,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据,餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务

6、质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况,开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核，检查培训效果,发觉不足之处刚好弥补,并对培训安排加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和理解

7、，在日常服务意识上形成了一样。 三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细微环节化,工作支配不合理,工作较多的状况下,主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通,经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力 四、_年工作安排 、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴，共享服务阅历,激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，

8、加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查，有人执行,有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅整体管理经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级,增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩罚制度。 、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。酒店领班年度个人工作总结

9、3岁月如梭，转瞬间来饭店已有6年多了,升为领班已有半年多。回顾在这几年的工作中我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己,根据酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的变更,工作质量有了新的提升。现将在这一年工作状况总结如下： 一、日常工作管理： 作为一名楼层领班要有协调的作用和协作主管、经理做好楼层管理工作。 二、加强自身学习和提高业务提高 虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素养要在下一年有肯定的进步管理实力有进步保证楼层各项工作正常运行。三、存在问题在这一年里也存在一些问题和不足主要是: 1、有些工作不够仔细如查房设施设备及卫生检查不是非常到位

10、。 2、对员工不够关切也没刚好沟通不太了解员工心声自己责任不到家还队员工松懈。 3、自己管理水平和理论水平有限。 四、下一年安排: 1、主动仔细协作经理搞好楼层日常工作、 2、加强设施设备仔细检查和维护，给客人运用过程中以和谐舒适之感。3、对客房卫生质量要严格要求，合理支配好安排卫生。 4、加强节能检查,多给员工讲节能学问努力其次次检查、以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。 在接下来日子里我要仔细勤奋工作,改进不足之处发扬优点教好每一个员工为饭店创建更高的价值。今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班,酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会仔细、妥当地支配

11、详细工作，严格要求自己做好本职工作，主动努力协调客房相关各部门之间的关系；为经理分忧,为酒店创建效益。酒店领班年度个人工作总结4 惊慌而劳碌的一年立刻就要结束了，回顾我这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。 一、工作的整体回顾: 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的

12、共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。二、_年我完成了以下工作: 1、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时

13、期,好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加高校习应用的力度。 2、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切奢侈现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂运用 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。 3、为了做好客房的卫生和服务工作，领导常常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题,管区领班级以上人员特地召

14、开会议,对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训,订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，仔细打扫和检查好每一间房，通过考核,取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务,从感性到理性已有了形象的相识,整个集团形成了一切工作都是为了让客人满足的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 三、由于各种缘由,使我的工作中存在一些问题:1、简单将个人心情带到工作中,兴奋时热忱

15、周到，不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。 2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3、各个岗位的服务规范须要进一步加强。 4、设施设备维保安排未落实到位。5、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范,以免出错。四、关于明年，我的安排是: 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化服务措施,提高来宾满足度。3、加强教化培训,强化员工队伍素养。 4、规范管理，促进企业健康有序发展。 、加强市场营销,不断调整客源结构。、仔细做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。 8、规范留言服务,使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。、多学习其他东西，充溢自己。 实践证明，随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店营销竞争力，首先应革新观念,刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断敏捷推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下接着保持较高水平。 在_年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益