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1、中药制药修订人单位职称/职务修订日期审 核审 定审定日期任晓慧亳州中药科技学校教师2013.06中药炮制技术课程标准一、课程定位中药炮制技术主要讲授中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。为贯彻“必需为准、够用为度、实用为先”的中等职业教育教材编写原则，适应时代对中药人才的要求，力求结合中医药特色，使教材内容密切联系生产实际，做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，注重学生动手能力的培养和全面素质的提高。适用专业课程代码课程性质开课学期学时分配相关课程理论学时实验学时其它学时总学时同步课程中药制药专业必修课136 36072中药学、中医基、药用植物学2备注：
2、1“开课学期”可以按各专业要求进行调整。2“实验学时”指为培养学生动手能力而安排的实操训练学时，“其它学时”是指除实验之外的现场观摩、参观、社会调查等实践教学活动学时。3“总学时”指本门课程实际教学学时，不可随意删减。二、课程目标本课程以“培养学生熟练掌握中药材的净选加工的方法，熟练操作中药的各种炮制方法，了解该药物的炮制目的，掌握中药炮制过程的要领”为教学目标。 （一）知识目标 1能根据中药的作用和药性，选择适当的炮制方法。2能熟练地将常见的中药材，如根类药材，种子类药材进行炮制。3掌握常见炮制方法的要领。4熟悉炮制过程。（二）能力目标1熟悉炮制炮制过程的要点。2熟练操作常见中药材的炮制。3
3、能将学到的理论知识运用到生产实际中，能根据生产要求选择合适的炮制方法，并学会用学到的理论知识解决生产实际问题。三、课程教学内容及要求该课程理论36学时，实验36学时。具体教学内容和要求如下表所示。教学内容及要求学时理论课程模块项目单元内容知识要求能力要求任务一绪言1中药炮制的起源和发展概况2 有关中药炮制的法规1了解中药炮制的概念2熟悉中药炮制的发展史3掌握中药炮制的法规能对中药炮制和相关法规有初步了解2任务二中药炮制的目的及对药物的影响1中药炮制的目的2炮制对中药药性影响3炮制对调剂、制剂的影响4炮制对中药理化性质的影响 1了解炮制对调剂、制剂的影响2熟悉炮制对中药理化性质的影响 3掌握炮制
4、对中药药性的影响 1能理解中药炮制的中药性2能理解中药炮制对中药药性的影响3.能分析炮制前后中药的药性4任务三净选加工1清除杂质 2除去非药用部位3分离不同药用部位4其他加工5净药材的质量要求和检查方法1了解中药材切制饮片的目的2.熟悉中药材的清楚杂质的操作过程3.掌握常用中药材去除非药用部位的方法4了解净药材的质量要求和检查方法1能准确地将中药材中的非药用部位去除2能对常见的中药材进行净选和加工3.能解释中药材的净选意义2任务四切制饮片1中药材的软化处理2饮片类型和切制方法3饮片的干燥4饮片的包装； 1了解切制饮片的概念2.熟悉中药材的软化处理过程 3掌握常见饮片类型和切制方法4.掌握中药饮
5、片的干燥方法5.了解中药饮片的包装1会中药材的软化2.能使用中药材的软化设备3.能对常见的中药材进行切制4.能根据中药材本身的药性和中药饮片的特性选择合适的干燥方法4任务五炒法1. 清炒法 2. 加辅料炒法 1. 了解常见的炒法2. 熟悉常用的炒药机的操作流程3. 掌握炒黄、炒焦的流程4、了解常用的辅料种类5.加辅料炒制的炒制过程1.会使用常见的炒药机2.能熟练地炒黄、炒焦3能对常见的药物进行炒制4. 能准确地把握炮制时的火候4任务六炙法1 酒炙法2. 醋炙法3. 盐炙法4. 姜炙法5.蜜炙法6. 油炙法1.了解炙法的概念和操作方法2.掌握酒炙法、蜜炙的炮制目的、操作方法和成品的质量要求3.熟
6、悉醋炙、盐炙的操作方法和成品的质量要求4.了解油炙、姜炙成品的质量要求1. 知道常见药材的炮制方法2. 能熟练地操作酒炙和蜜炙3. 能准确地把握炮制时的火候6任务七煅法1.明煅法2. 煅淬法3. 焖煅法1.了解煅法的概念、成品质量要求、辅料用量和操作注意2熟悉煅淬法和焖煅法的操作过程和使用范围3掌握明煅法的操作过程和使用范围1.知道煅法的使用范围2.会明煅法4任务八蒸法、煮法、燀法1.蒸法2 .煮法3 .燀法1.了解燀法的操作过程和使用范围2.熟悉煮法的分类、操作过程和使用范围3.掌握蒸法的分类、操作过程和使用范围能对常见中药材进行蒸制或者煮制4任务九复制法半夏、天南星了解复制法熟悉复制法的操
7、作过程2任务十发酵、发芽法1.发酵法2.发芽法1.了解发芽法的发芽条件和成品质量要求2.熟悉发酵法的外部条件、成品质量要求和操作方法知道发酵和发芽法的使用范围2任务十一其他制法1. 煨法2. 制霜法3. 提净法4. 水飞法1.了解煨法概念和分类2.熟悉制霜法的操作方法3.掌握水飞法会水飞法2任务十二实训一：饮片的切制板蓝根的切制1. 熟悉板蓝根的药性2. 掌握板蓝根的切制方法和操作注意会板蓝根的切制4*任务十三实训二：炒黄麦芽的炒黄1. 熟悉炒黄的操作过程和使用注意2. 掌握炒麦芽的操作过程会炒黄麦芽2*任务十四实训三：炒焦山楂的炒焦1.熟悉炒焦的操作过程和使用注意2.掌握炒焦山楂的操作过程会
8、炒焦山楂2*任务十五实训四：炒焦槟榔的炒碳1.熟悉炒碳的操作过程和使用注意2.掌握炒碳槟榔的操作过程会炒碳槟榔2*任务十六实训五：麸炒山药的麸炒1熟悉麸炒的操作过程和使用注意2.掌握麸炒麦芽的操作过程会麸炒山药2* 任务十七实训六：米炒米炒党参1熟悉米炒的操作过程和使用注意2.掌握米炒党参的操作过程掌握米炒党参2*任务十九实训七：沙炒马钱子的沙炒1. 熟悉沙炒的操作过程和使用注意2.掌握沙炒马钱子的操作过程会沙炒马钱子2*任务二十实训八：蛤粉炒蛤粉炒阿胶1. 熟悉蛤粉炒的操作过程和使用注意2.掌握蛤粉炒阿胶的操作过程会蛤粉炒阿胶2*任务二十一实训九：土炒土炒山药1. 熟悉土炒的操作过程和使用注
9、意2.掌握土炒山药的操作过程会土炒山药2*任务二十二实训十：醋炙延胡索的醋炙1. 熟悉醋炙的操作过程和使用注意2.掌握醋炙延胡索的操作过程会醋炙延胡索2*任务二十三实训十一：盐炙盐炙黄柏1. 熟悉盐炙的操作过程和使用注意2.掌握盐炙黄柏的操作过程会盐炙黄柏2*任务二十四实训十二：蜜炙甘草的蜜炙1.熟悉蜜炙的操作过程和使用注意2.掌握蜜炙甘草的操作过程会蜜炙甘草2*任务二十五实训十三：姜炙姜炙厚朴1.熟悉姜炙的操作过程和使用注意2.掌握蜜炙甘草的操作过程会姜炙厚朴4*任务二十六实训十四：酒炙大黄的酒炙1.熟悉酒炙的操作过程和使用注意2.掌握酒大黄的操作过程会酒炙大黄3*任务二十实训十五：芒硝芒硝
10、的提净1.熟悉提净的操作过程和使用注意2.掌握提净芒硝的操作过程会提净芒硝3* （注：学时数中*为实践课）四、教学资料序号教学资料类别教学资料基本信息1选用教材中药炮制技术冯秀锟主编，2013年2月出版，中国医药科技出版社2辅助教材中药学 张健泓主编 化学工业出版社3参考资料中药炮制技术 化学工业出版社五、学习评价和考核标准本课程主要考核学生学习知识和应用知识的能力，要求学生把所学的理论知识和实际的操作结合起来。本课程教学由理论教学为主，通过平时作业及期末考试来综合评价。考试为闭卷考试。总成绩=作业占30%+期末考试成绩占70%=100分。序号考核方式工作任务评价方式评分标准分数分配1过程性考
11、核（30）平时成绩1作业：按时完成，回答问题正确，书写规范2大作业完成所有作业，态度认真、回答问题正确，书写规范。30（各取平均值）分组，每组约十人，选出一名组长，抽签作业2综结性考核（70）综合理论知识考试（30）期末开卷考试见附表一30技能考核（40）现场考核见附表二40附表一 姓名：_ 班级：_ 学号：_亳州中药科技学校2013-2014学年第一学期中药炮制学期终考试试卷 考核形式（闭卷）(使用班级: 中专一年级 命题人: 李存根 )题 号一二三四五总 分得 分得 分评卷人一、名词解释1.火候(3分)2.炒黄(3分)3.看水头(4分)得 分评卷人二、单项选择题（每题3分，共45分）1雷公
12、炮制十七法由谁归纳总结（ ）A.缪希雍 B.李时珍 C.雷公 D.孙思藐2.具活血通络,祛风散寒,行药势作用的辅料( ) A.酒 B.醋 C.盐水 D.姜汁3.适于切段的药材为( )A.质地致密，坚实者 B.质地松泡，粉性大者 C.皮叶类 D.全草类4.一般炮制品水分含量宜控制在( ) A.4-6% B.7-13% C.15-17% D.18-20%5.手工炒药多用斜锅，其倾斜度为A.1015度B2025度C3045度D50度6.下列辅料不是作为中间传热体（ ）。A河沙B蛤粉C伏龙肝D滑石粉7心与肉作用不同，必须分别入药的是( )A.麦冬 B.远志 C.莲子 D.巴戟天8炒制后起杀酶保苷是( )A.槐米 B.决明子 C.山楂 D.麦芽9.逢子必炒的用意是（ ）A.便于有效成分煎出 B.缓和或改变药性C.利于储藏 D.提高药物净度10.盐制后药性多入( )A.肝经 B.肺经 C.肾经 D.脾经11.一般性的药物人工干燥时温度不易超过( )A.60度 B.70度 C.80度
