《食品营养及食品安全问题的分析及阐述》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品营养及食品安全问题的分析及阐述（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品营养及食品安全问题的分析及阐述食品安全问题向来是社会各个基层最终关注的问题， 这关乎着民生。 当今，食品安全问题之所以成为了社会热点， 是由于发霉变质、假食品等问题屡禁不止，严重影响着人们 的身体健康问题，例如近些年比较流行的地沟油、辐射食品 等，都是严重的食品安全，不仅有些食品没有任何的营养， 甚至会造成中毒问题。从社会结构角度分析，食品安全问题 直接影响着民生和社会稳定，如果不加强食品生产管理工 作，势必会影响我国食品行业发展，同时也制约了人民生活 水平进一步提高。食品营养和食品安全问题 近些年来，我国食品安全事故频发，相关的恶劣报道也 层出不穷，今年“ 3.15”查出了日本核辐射地区
2、生产食品案 件，最令人惊讶的是，很多人认为国外食品就一定是绿色、 健康的， 某一食品月销售量高达几十万。 我国也有劣质奶粉、 大米、豆制品、粉丝、打水肉、苏丹红、瘦肉精等问题， “三 鹿奶粉”虽然已经过去了很多年，但是依然怵目惊心，对幼 儿们的身体健康造成了严重影响，而“三鹿”更是我国奶粉 行业中的知名品牌。 再者，对于当今市场中销售的食品来说， 很多食品是为了销售或迎合市场口味所推出的产品，这些产 品有可能对人体无害，但是没有任何营养价值，例如当今非 常火热的“辣条”，虽然当今的辣条经相关部门检定，没有 地沟油或有害物质（个别的辣条产品依然含有地沟油和铅） 但是其营养价值不如方便面，可以说是
3、没有营养，如果长时 间吃辣条会造成营养不良或营养失衡，此案例甚至可以覆盖 大多数“小食品”。力口强食品安全防治的有效途径完善相关的法律工作。我国食品安全法中表明，只 有一些情节严重的食品生产商才会吊销卫生许可证。对情节 严重的餐饮行业来说，规定负责人自处罚决定日的五年之年 不得从事餐饮、食品安全经营管理当中，这相对国际“倾家 荡产”式处罚有着一定距离，也是导致食品安全问题屡禁不 止的重要原因。这就需要能够提高法律力度，对出现食品安 全的厂家给予高额罚款，如果情节严重需要追求刑事责任， 并终身不得从事食品生产经营。这样才能够避免处罚过轻的 问题。加强食品质量监管部门制度。加强食品安全管理工作，
4、必须要贯彻“有法可依、执法必严”的理念，想要从根本上 降低食品安全事故产生，必须要能够加大惩罚和执法力度， 通过双管齐下的形式加强市场监管工作。再者，需要完善相 关的法律体系，落实相关责任，避免执法工作过于形式化， 更要避免因为一些“好处”就睁一只眼、闭一只眼的情况。作为社会群众最为信赖的执行者，政府部门需要充分发挥自 身的公共服务职能，为保障人民的身体健康提供保障。加强宣传工作，提高消费者维权意识。针对广大消费者 进行食品安全和食品营养的宣传教育工作，让社会人群能够 认识到更多食品安全和健康饮食的常识，提高消费者的安全 意识，加强对食品质量的鉴定能力，自觉能够抵制食品安全 问题，在社会群众的
5、消费观念中将不合格食品、无营养食品 剔除。在宣传渠道上， 我们可以通过网络媒体和传统媒体 （报 纸、电视、广播等）进行宣传和曝光，有计划的报道食品安 全知识，及时披露假冒伪劣的食品和商家，特别是近期的食 品安全事件，必须要保障社会群众的知情?唷?合理搭配饮食。 对于当今很多社会人群来说， 对一些“垃 圾食品”的依赖性非常强，例如辣条、麻辣烫等，虽然这些 食品做好加工和处理工作能够消除有害物质，但是缺乏营 养，为了能够保障人们生活质量，并保持身体健康，可以制 定合理的饮食习惯和方法， 既解馋又健康， 例如可以采用 “日 常饮食 +无营养食品”的饮食方法，这样能够弥补人体所需 营养不足问题，并且要控制无营养食品的摄入量。对于一些 麻辣烫等食品，保证一周吃一次用于解馋可以避免对人体的 影响。但是对于一些有害的食品，必须要严格杜绝，要认清 无营养和有害物质的区别，这样才能够合理搭配饮食。随着我国食品行业不断发展，针对我国频繁出现的食品 安全问题，我们必须要能够加强食品安全管理和宣传工作， 避免实用有害食品，例如瘦肉精、核辐射食品、地沟油食品 等，并且无营养食品要合理搭配，补充身体所需营养，从而 保障饮食健康。
