《酒店上半年工作总结下半年工作计划6篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店上半年工作总结下半年工作计划6篇（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店上半年工作总结下半年工作计划6篇 酒店上半年工作总结下半年工作计划篇1 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下: 一、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来
2、说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。 三、存在的问题 半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一
3、。我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。第二.有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。 四、下半年的工作计划 1.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。 2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。 3.积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。 4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。 5.加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。 6.对客房的
4、日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。 酒店上半年工作总结下半年工作计划篇2 尊敬的董事长、各位领导、各位同仁： 刚刚过去的_年是_集团子公司_酒店加盟如家特许店-高新区创业街店创建初始的第二年，是创业街店夯实基础，树立品牌，加快发展的一年，也是_酒店从起步探索到市场占有率稳步攀升的一年。一年来，在董事长的统一领导和部署下，在集团各位同仁的关心支持下，以经济创收、管理创利、服务创优、安全创稳定为工作主线，圆满完成了集团下达的各项经营任务指标，在创造较好经济效益的同时，社会效益得到
5、进一步提高。 下面，我代表如家高新区创业街店向大家做_年工作总结。 一、齐心协力，酒店全年业绩呈现四个亮点。 酒店管理层根据集团总体要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，并带领全体员工齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了较为理想的业绩。 经营创收。酒店紧紧抓住营销这个中心，围绕吸引顾客、会议接待和旅游团体接待三个方面，通过强化全员营销意识、调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，做到了稳住老客源，不断开拓新客源，取得了良好发展势头。 酒店_年全年实现营业收入1200 万元， 比_年超额 350万元，增幅为
6、41 %。其中客房收入为 1100 万元，餐饮收入 65万元，其它收入共35万元。销售业绩继续在山西城区名列前茅。全年客房平均入住率为 108%，年均房价 179元/间。两项指标均高于全市三星级酒店的平均值。开业以来累计上交集团1028万元，利润 281 万元，在短短两年时间已全部收回初始投入资金。 管理创利。_年，酒店保持节俭办企业的思想，通过节流节支，合理用工等，在能源费用、物料消耗、采购库管等方方面面精打细算，倡导节约，从严控制。 服务创优。酒店的产品就是服务，酒店的品牌也在服务。我们通过强化精细化管理，在个性化、人性化服务上下功夫，投其所好，适其所求。我店在_年获得了服务明星美誉。 安
7、全创稳定。安全是企业的基石。_年我们做到了日常的防火、防盗、防烫伤、防电、防食物中毒等“六防”，全年未发生一件意外安全事故。 二、品牌管理，酒店主抓七大要项工作 (一)以效益为目标，抓好营销工作。 (二)以改革为动力，抓好餐饮工作。 (三)以质量为根本，提升管理水平。 (四)以培训为手段，提高员工综合素质。 (五)以降耗为核心，抓好成本控制工作。 (六)以责任为基石，抓好安保和后勤工作。 (七)以员工为主体，营造和谐、健康的企业氛围。 _年各项成绩的取得，得益于董事长的科学决策和部署，得益于集团各位领导及兄弟单位的关心支持，第一范文得益于酒店上下全体员工的凝心聚力，真抓实干，这些为我们充满希望
8、地迈向_年提供了扎实的基础和有利的环境。 五、_年主要工作安排： _年的任务目标:力争实现营业收入1200万元,其中客房计划实现收入1100万元，餐饮计划实现收入70万元，其他收入30万元，全年力争实现利润258万元。为圆满完成_全年任务目标，我们必须努力做好以下几方面工作。 一、全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。 二、准确定位，转变观念，加大营销力度，千方百计提高客房入住率及餐厅就餐率。根据不同季节、不同节日制定营销计划，开展特色营销活动。注意稳定老客户，发展新客源。 三、加大培训
9、力度，每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。 四、做好安全、后勤服务保障工作。注意加强对设施设备的维护保养，节能降耗、开源节流，保持设备完好率;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防范工作;加强成本控制，做好物品选购，莲山 课件确保一线需求，做好酒店员工选聘和人力资源的编制定员管理。 各位同仁，过去的一年极不平凡，我们并肩同行，今年的任务十分艰巨，我们任重道远。面对竞争更加激烈的形势，面对生存发展的新任务，让我们用共同的智慧，共同的担当，务实创新，开拓进取，齐心协力，为_集团的发展再建新功。 最后，在辞旧迎新之际，祝大家新春快乐，万事如意，祝集团
10、发展再上台阶 酒店上半年工作总结下半年工作计划篇3 一、加强业务培训，提高员工素质： 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要有直接的面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个酒店的服务水准和管理水平，困此对员工培训是工作重点，进行接听电话语言技巧培训，接待员礼节礼貌和售房技巧的培训，礼宾员的工作流程的培训。 二、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，控制好成本。 商务中心做好各部门使用纸张的统计，用过期报表来打印草稿纸，住宿的员工督促节约用水、电，控制好办公用品。用好每一张纸，每一支笔，通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售知识和销售技巧，提高入住率。 前厅
11、部根据市场情况，积极推进散客房销售_年推出的售房积分卡很受散客的欢迎。接待员在酒店优惠政策的同时，根据当日入住情况，灵活账务房价，散客有明显的增加，提高了入住率。接待员不仅要接待好，每一位进入酒店的客人，目的是：只要到前台来的客人，要想尽办法让客人住下来，争取更多的入住率。 四、注意各部门之间的协调工作 酒店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅部是酒店的中枢部门，它同餐饮、客房有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的目的都是为了酒店。 五、稳定员工队伍，减少员工的流动性 工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你事一个信
12、得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，正确的说服和引导。 六、“硬件”老化，“软件”补 俗话说：伸手补打笑脸人，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。通过一个歉意的微笑，我想客人会理解的。 七、做好客房备档工作 前台按照公安局的规定，对每个入住的客人进行登记，认真执行公安局下发的通知，对每位住宿的贵重物品进行提醒寄存，做好各类报表的保管。 新的一年即将开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向客人提供优质的服务。贯彻微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动服务主题。 酒店上半年工作总结下半年工作计划篇4 一、市场环境分析： 我店经营中存在的问题
13、(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。 我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯
14、 以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 (2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 周围环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产
15、品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 竞争对手分析 我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 我店优势分析 (1)我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费
