《核桃营养成分超过其他坚果每日一练(6月8日)(精)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《核桃营养成分超过其他坚果每日一练(6月8日)(精)（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、核桃营养成分超过其他坚果每日一练(6月 8日一、单项选择题1、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,(和制定和执行食品中农药残留限量标准。(A 适当选择农药品种 (B 减少农药产量(C 安全合理使用农药 (D 限制农药销量2、纯母乳喂养至少 (月为最佳。(A 满月 (B2-3 (C4-6 (D123、(为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状,无芽孢 ,主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。(A 沙门氏菌 (B 变形杆菌 (C 霍乱弧菌 (D 副溶血性弧菌4、实际体重在理想体重 10%内为 (。(A 正常范围 (B 超重或瘦弱 (C 肥胖或肥瘦弱 (D 无法判断5、老年人能量摄入量与
2、消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50-60 岁老年人每日摄入量约为 (千焦 (千卡。(A7.53-9.20(1800-2200(B7.10-8.80(1700-2100(C8.00-13.00(1900-3100 (D小于 7.10(17006、细菌性食物中毒发病机制可分为(3 种,不同中毒机制其临床表现亦不同。(A 干型、湿型、混合型 (B 细胞型、毒素型、混合型(C 毒素型、感染型、混合型(D 致病型、非致病型、混合型7、一成年男性的 BMI 值为 18,请判断他为 (。(A 正常范围 (B 中度消瘦 (C 轻度消瘦 (D 肥胖8、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总
3、能量的(比较合适。(A8-10%,10% (B10%,10%(C8%,8% (D12%,10%9、中国营养学会 2000 年修订的 (DRIS 中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量 (。(A0.63MJ(150Kcal(B0.84MJ(200Kcal(C1.05MJ(250Kcal(D1.46MJ(350Kcal10、 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和(。(A 磷酸盐 (B 硫酸盐 (C 硝酸盐 (D 碳酸盐11、食物中含氮量占蛋白质的(,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。(A10% (B14% (C12% (D16%12、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为 (
4、。(A20%、80% (B10%、 90% (C5%、95% (D30%、 70%13、膳食计算软件是 (。(A 不可选择的 (B 只能指定使用的(C 不可更改的 (D 可选择和可根据发展情况适时修改的。14、保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37左右保温(天。(A4 (B5 (C6 (D715、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(比较合适。(A8-10%,10% (B10%,10%(C8%,8% (D12%,10%16、 (是营养指导师常用的专业工具。(A 膳食计算软件 (B 最新版食物成分表 (C 计算器 (DA+B+C17、营养指导师在进行饮食行为
5、与健康的宣教过程中,不能采用以下 (方法。(A 讲授 (B 演示 (C 以促销为目的赠送保健品(D 参观实验18、学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得(。(坤 P136(A 曝饮曝食 (B 饮食不定时(C 零食过少 (D 饮食无规律、偏食、零食过多19、老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜 ,50-60 岁老年人每日摄入量约为 (千焦 (千卡。(A7.53-9.20(1800-2200(B7.10-8.80(1700-2100(C8.00-13.00(1900-3100 (D小于 7.10(170020、女性青少年月经初潮 ,铁丢失增加 ,易引起青春期缺铁性贫血,铁的 AI
6、 为(毫克 /天。(A10-15 (B15-18 (C18-25 (D3021、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮 ,不仅实验方法简便 ,且对人是有一定安全性 ,这种消化率称为 (。(A 消化率 (B 实际消化率 (C 表观消化率 (D 真消化率22、几种对食品造成污染的主要有害金属是(B。(AHg 、Ge、Cu、Mo (BHg 、Gd、Pb、As(CHg、Gd、Mn 、 Zn (DHg 、Pb、As、 Cu23、食物中蛋白质含量测定一般使用(,测定食物中的氮含量。(A 称量法 (B 微量凯氏定氮法(C 灰化法 (D 系数计算法24、食物中含氮量占蛋白质的(,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。(A10% (B14% (C12% (D16%25、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的 (为宜。(A1-2 倍 (B1/3-1/2 倍(C10 倍以下 (D1/2-1 倍
