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1、定额取消对法国乳 业的影响“牢牢扎根于地域性多样化生产”Damien Lacombe,索地雅联盟（ Sodiaal Union ）董事长针对欧洲乳业定额的取消，索地雅联盟合作社集团都采取了哪些准备措施?D. Lacombe : 我们“的准备工作在数年前就已经开始进行了。为了让广大的加盟奶农能对形势有更清晰的了解，集团不断改整组织机构。我们可以回溯到 2007 年，七家地区级乳业合作社求同存异，为了简化机制、灵活管理，共同组建了索地雅联盟。随后，联盟集团致力战略发展，以实现产业规模化。我们已将产品线拓展至乳业的所有分支产业，成长为了欧洲、乃至世界乳业的巨头之一： 2011 年收购 Entremo
2、nt ，2013 年与 Blamont 奶酪合并， 2014 年并购3A ，与通用磨坊 (General Mills) 合作经营优诺 (Yoplait).索地雅集团为了准备定额的取消，还在产量与价格挂钩方面采取了一系列的措施：应用实施鲜奶采集预测系统(ASAP) ，价格 A/ 价格 B体系，包括最近开始的定额外过量鲜奶采购计划等。这些举措都列入了我们的索地雅 2020 计划，其四个主要战略发展方向就是： 建设集团高效管理，提升国内市场竞争力，布局海外市场发展以及发挥合作社集团的行业凝聚力。相对产量而言，很多奶农更关心的是价格问题。您是如何看待奶农的这一担忧的？在未来几个月，您认为牛奶价格的走向
3、会是如何？鲜奶价格在市场定额保障体制下曾保持了相对的稳定，现在市场放开，保障体制也随之解体。当务之急是要保护我们的加盟奶农不受价格波动的影响过大。目前我们已经采用了双重产量双重价格的措施，今后还将进一步放开采购量，发展出口，让有意愿扩充生产的奶农拥有更大的提升空间。但我们的目标是不让以提高产量为发展策略的奶农影响到其他奶农的利益。我们的产量管理体系，是通过和所有产区共同协商建立起来的。要知道索地雅集团覆盖达 70多个省份，我们在协调产业发展方面也肩负着不可推卸的责任。牢牢扎根于地域性多样化生产，让每一位加盟奶农都能和谐发展，才是集团的心愿。而地域多样性正是法国乳业的特色，是我们竞争力的王牌。举
4、例来说，各产区的品类互补，使得集团在如奥弗涅及西南地区等法定保护产区乳制品行业 (AOP) 独占鳌头。有机牛奶的生产则是体现地域性优势的另一个极好的例子。我们在中央高原及西南地区就准备进一步开发有机牛奶的生产。这样按产区细分品类，可以满足部分奶农发展的需要。对于其他奶农而言，远期的发展前景应该还是乐观的。由于定额取消造成的不稳定波动只会是很短期的现象。一方面，一些进口大国，比如中国，在 2014 年乳制品进口有一定的停滞，但日后购买力依然强劲；另一方面，一些乳品生产商，特别是北欧国家，都在等待着欧洲取消定额后大大提高产量。 我们的行业格局在未来几个月内势必会受到这两股发展势头的影响。如果说近期
5、的市场变化具体很难预料，从长远来看，定额取消产生的震荡一旦平息，国际市场的需求就会重启奶业行情的上涨。在市场全球化的今天，法国乳制品行业会面临什么样的机遇？从全球范围来看，对乳制品的需求是非常大的，特别是新兴国家。这是所有市场分析专家所一致认可的。面对日益全球化的竞争对手，我们必须有效组织起来，才能在国际市场博弈的棋盘上占有一席之地。为了能获得新的消费者的青睐，我们必须要能顺应他们的消费习惯和口味，在产品方面推陈出新。此外，在这种新形势下，我们对于我们的生产原料 牛奶 的品质的掌控，将重新成为核心的战略方向。合作社作为奶牛饲养者的角色将更加重要。就此而言，法国的乳制品行业特别是合作社的经营模式将具有很强的竞争力。我们的奶农高效、专业、对市场反应敏捷，生产的鲜奶品质优异。这是法国乳业吸引力的所在，我们必须共同维护、共同将其发扬光大。”由Didier BOUVILLE 整理编辑
