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1、宾馆员工大会发言稿今天这个明朗的早晨，我们一到四楼第一次聚在一起拉拉家常， 首先，非常感谢各位给了我这样一个机会让我加入我们这个大家庭， 做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又 有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。 非常 感谢！说到开会，很多人心里就在想：一大早就开会了真烦！从事 酒店管理五月以来，我也和大家一样，从开始到现在，大会小会看起 来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的， “管理无大事，酒店 无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭 火”了。一遇到这些事情， 又是难免要开会。 你们平常要开的班前会、 班后会、说起来就是一
2、大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八 舌的说的跑题了 , 还有几个人要进进出出，好像特别忙，手机也是突 然在哪个角落里响起来， 什么铃声都有， 部门负责人在入场前没有教 导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的， 当场就睡着了。 能在这 么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班 会怎么样，可想而知 .我个人关于开会的观点是： 会议不在于是多是少， 在于是否必要； 会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言， 在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去 都能好好反省自己， 然后在工作上有根本改善， 体现出我们饭店职业 人的执行力。今天这个会就
3、算没有白开了。目前结合市场酒店业发展的动态来看，中国的酒店业的发展趋势 具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、 人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化， 就是这些年我们国内同行通过不断的考察、 学习、摸索后思考出来的 对未来发展趋势的预测和总结。在这里我就不讲了 . 就讲几点目前需 要的吧.其实酒店业不光需要理论， 更是一个讲求实用、 需要经验的行业， 光凭理论是很难一步登天的。 现在招聘员工， 就是心情复杂，为什么？ “招的没有跑的快。”从理论上说，高星级酒店需要高素质的员工， 这样才能提高整个酒店的层次。 而很多人往往眼高手低， 觉得自己学 了那么
4、多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行， 至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑 了，什么本领也没学好就又跳槽了。 更可笑的是现在流行的新跳槽理 论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基 本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“一室不扫，何以扫天下。” 任何一个人进入饭店业， 都必须从基层锻炼， 在基层遇到的肯定是最 难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己 的心态问题，既要有长远的眼光， 还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。 酒店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆；怕吃 亏、怕付出，就做不好酒店。曾经有
5、一位日本政坛的女部长，年轻时在一家五星级宾馆做客房 服务员，她第一天上班的时候，师傅认真教她清扫客房卫生，最后， 当着她的面， 从清洗好的抽水马桶里兜起一小勺水喝下去， 这件事给 了她很大的震动。这里我们有一位经理曾经很自豪的说： “我看了天 台其他的宾馆，人家卫生还没有我们好” 。这就是对比的角度太低了， 我们比，就要比最好的，外面豪华的大饭店比比皆是，国际联号的不 要比了（他们这些饭店抽水马桶里的水都可以喝），我们差太远，我 们比较安庆地区其他好的酒店， 我们的卫生是不是也有很大差距？对 比要用好的榜样，我们才能进步。不要一比较就用小宾馆、小酒店来 比，自降身价请每一个人仔细看看我们自己做
6、的工作， 不要说去不去 喝水之类的话， 只问问自己， 是不是从心里热爱这个职业？你心里没 有感觉的工作，是根本做不好的。我知道, 酒店的工作是琐碎的工作， 枯燥的工作，有的岗位每天只 靠重复这些动作、就是一两个流程。酒店的工作是人服务于人的工作， 我们不是服务于客人， 就是为客人服务的人服务的。 没有良好的心理 素质和丰富的工作经验， 我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的 各类事件。面对客人和同事，我们要做到“把不公平当做磨练，把公平当做 锻炼”，“把困难留给自己，把轻松留给别人”。人总是成长在逆境 中，成熟在恶劣的环境里。 这里我们不是说要大家生活在集中营，宾 馆工作需要良好的环境、良好的
7、工作氛围。这个良好的环境和氛围， 是靠我们大家共同努力形成的。 良好的环境和氛围， 不是靠一团和气、 互相掩护、互相包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都 会变成丧失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。同事之间需要良好的关系，更需要认识到我们的关系于工作，我 们之间的争执也好、分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在 如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有 一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。调岗在酒店管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因 以外，实际上也是为员工的晋升做准备。 在多个岗位上都有较好的表 现，才能真正
8、的承担起部门管理责任， 光从一个岗位上来的管理人员， 难免会有所欠缺。 我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算 了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。 一听说自己调岗了就 打离职报告，还有的人害怕自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来 起哄。遇到这种情况， 你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的？ 古人说：“来说是非者，就是是非人。”曾经一个酒店的董事长朋友经常对我说这句话：“如果这个人做 的不好，我不去告诉他，就是害了他，为什么呢？因为你不说，他根 本不知道自己不好。”所以，如果我们都不去指出对方工作中的缺点、 错误，就是害了这个人。最终受害的还有我们自己， “指鹿为马”的 时代，
9、除了用手指鹿的这个人会好过点以外， 剩下来的每一个人日子 都是很难过的。谎言变成真理，真理只能去流浪。从开业到现在 , 我感觉最直接的是没有以前热闹了。 那时我们的包 厢几乎天天座满，现在有时上座率只有 30%，有时还要差，但最近几 天明显有所好转。 我相信我们任何一个职业人对工作过的地方都是只 有希望看见宾馆兴旺， 不会愿意看见宾馆变差的， 目前的事实是我们 的市场占有率、 市场评价的确在下降。 市场经济不是光靠人情就能解 决的，我们酒店业卖的产品只有一个：服务。服务好了，就产生卖方 强势，服务不好， 就变成卖方疲软。什么叫卖方强势？就是你不打电 话人家自己也会打电话来定位子， 我们还没有位
10、子可定。 什么叫卖方 疲软？就是你花钱请人家来白吃饭， 人家还是看在面子上勉强来一次， 不会来第二次的。 我们没有重视客户资源的维护， 现在只能靠促销把 客人往回拖。经营到这一步，实际上很危险了。大家每天如果只想到 酒店发给我多少钱， 这个酒店还有什么生命力？没有了酒店， 我们再 到哪里去生存？你们意识到市场带来的危机感没有？酒店的组成有两个方面，硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投 资，大家都知道装修最好的宾馆生意一定好。但光有硬件是不够的， 还要靠大家努力。人，是酒店最重要的资源。传统观念里我们是管着 你们，现在我的新思路要把管人改成塑造人，把留人变成留心。宾馆 需要将军，更需要士兵。今后我
11、们的工作就是开发人力资源市场，计 划为基层员工规划更合理的职业生涯。 希望每一个曾经在凯旋门酒店 工作的员工，都会感激得想起这里，在我们这里学到了知识，得到过 帮助，认识了新同事。愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为 什么？我们有的员工辞职， 就是因为在这里工作的不开心呢？在调查 报告中反映：一位员工的离职， 60%以上的原因是因为受到上司不公 正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等，只有 6%左右的原因是 酒店薪资福利不够。在这里，我代表酒店说：不要只有进门和出门的 时候才想起我们，欢迎大家平时多来酒店谈谈心。我们在座的每一个人，都是酒店日常运转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们 能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作， 酒店的 编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应该珍惜。”
