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1、目 录1、实习目的12、实习时间13、实习地点14、实习的主要内容14.1四大超市的概况14.1.1 步步高超市14.1.2 新一佳超市24.1.3 家乐福超市24.1.4 沃尔玛超市34.2四大超市家电区布局调查情况44.2.1 步步高超市南固店家电区4新一佳超市南郊公园店家电区4家乐福超市家电区54.2.4 沃尔玛超市雨花亭店家电区54.4 超市家电存在的问题64.5解决方法7国内外超市家电调查实习报告1、实习目的实习是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，通过实习可以培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力。在这次实习中，我们这一小组是分组调查、比拟国内外超市的布局、配送
2、、采购的不同点以及相同点。这次实习的目的是通过实地走访调查国内外大型连锁超市，加深了解超市布局的重要性，了解布局对超市的影响及如何合理布置超市内部以到达本钱最小而效益最大。以及了解各个超市的配送、采购模式。2、实习时间2011年6月27日7月1日 全体学生在统一进行集中见习2011年7月4日7月5日 问题的提出及各个超市的资料收集2011年7月6日 走访调查步步高超市南固店和新一佳超市南郊公园店2011年7月7日 走访调查家乐福超市和沃尔玛超市雨花亭店2011年7月8日 整理资料2011年7月9日以后 撰写调查报告3、实习地点步步高超市南固店、新一佳超市南郊公园店、家乐福超市、沃尔玛超市雨花亭
3、店4、实习的主要内容4.1四大超市的概况 步步高超市步步高超市创立于1995年3月，总部设于湖南湘潭，目前步步高连锁门店普及长沙、湘潭、株洲、岳阳、益阳、醴陵、郴州、邵阳、永州及江西的宜春、南昌等城市。2004年，年销售收入突破20亿元。因为优秀表现，曾经荣获全国连锁超市30强、全国零售业50强、全国连锁百强、全国超市百强、全国就业和社会保障先进民营企业等荣誉称号。步步高目前拥有步步高超市、步步高百货、步步高电器三大业态，形成了以连锁经营为核心的相对完整的商业链。到2005年9月止，公司旗下已拥有52家门店，其中3家现代化购物中心、15家大型综合超市和34家社区连锁门店，正以低价形象和“一站式
4、效劳满足广阔消费者的需求。步步高坚持诚信经营，“廉价省钱、以量求得、采购主导经营的经营理念。在控制商品的进货和管理上，采用优化进货渠道、推行买断制经营、总代理总经销、开发自有品牌等现代营销手段。 新一佳超市新一佳超市，成立于1995年，是广东省流通龙头企业之一，是中国重点培育的二十强商业企业之一。公司创办以来，始终坚持“创新、效劳、满意、第一的经营理念，以“新鲜、干净、丰富、廉价为宗旨，极大地满足了顾客“一站购齐的购物需求，屡次受到中国国家、省、市领导的赞扬和肯定，并被政府部门、行业协会、消费者协会等机构授予多项荣誉和称号，赢得了广阔消费者的喜爱。 截止到目前2021年，新一佳已先后在中国各地
5、成功开设了连锁分店100多家。年销售将近175亿元，为国家创造税收达十多亿元人民币，解决了近3万人的就业问题。2007年，新一佳销售额突破1675390万元，位居中国连锁商业第十四位，总店数到达100家。2000年12月25日，新一佳在长沙的第一家店侯家塘店开业。 家乐福超市法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场Hypermarket概念的创始者，于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。如今家乐福已开展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。2004年，家乐福集团被?财富?杂志评为全球500强企业的第22位。家乐福的经营理
6、念是以低廉的价格、卓越的顾客效劳和舒适的购物环境为广阔消费者提供日常生活所需的各类消费品。家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、效劳及便利性等各方面满足消费者的需求。家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出奉献。家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的效劳，受到广阔消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福、“一站式购物等理念已经深入人心。家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现外乡化管理，并为外乡员工创造事业开展的时机。另外
7、各门店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业之一。家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务，推动中国产品
8、纳入家乐福全球销售网络。 家乐福全球采购已经与1425家中国供给商建立起了业务往来，分布于全国各省市。不仅通过家乐福的销售网络为中国新产品开拓国际市场，还通过与供给商的合作伙伴关系，帮助他们了解市场需求，改良和优化他们的生产，间接地为中国制造业的开展做了奉献。 沃尔玛超市沃尔玛(walmart)公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的开展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。目前，沃尔玛在全球开设了6,600多家商场，员工总数180多万人，分布在全球14个国家。每周光临沃尔玛的顾客1.75亿人次。沃尔玛(WAL-MART)是
9、全球500强榜首企业。沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店，经过十年的开展，沃尔玛至今在华的总投资额达17亿元人民币，创造了超过36,000个就业时机。作为一个出色的企业公民，沃尔玛自进入中国就积极开展社区效劳和慈善公益活动，十年累计向各种慈善公益事业捐献了超过2,550万元的物品和资金。与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统，即专注于开好每一家店，效劳于每一位顾客。始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的效劳。沃尔玛在中国每开设一家商场，均会为当地引入先进的零售技术及创新的零售观念。在激发竞争的同时，帮助提高当地零售业的经营水平和效
10、劳质量，从而促进当地经济的共同繁荣。 4.2四大超市家电区布局调查情况4.2.1 步步高超市南固店家电区步步高超市家电区进门便是本季热门促销品，然后是电子产品，小家电，最后是大家电。该超市的促销品随季节的变换而改变。在步步高超市内，家电一般按品牌进行摆放，如：海信、海尔、小天鹅洗衣机、格力空调等都有专门的摆放区。本店的季节热销品放在显眼位置，这样摆放可以让顾客进门就能看见，符合有明确购置目的的顾客要求。该超市内电视机绕着墙壁摆放呈“形，其也按品牌分类摆放。该超市内的电视机所有权一局部属于供给商，一局部属于步步高超市自己的配送中心。所有权属于供给商的局部是供给商占用超市的场地，促销活动中的人员等
11、人力，物力由供给商自己提供。在配送方面，步步高小件家电在卖场便有存货，顾客可以直接在卖场提货，而大件家电那么进行宅配，即由步步高超市进行送货上门。通过调查我们可以了解到步步高超市家电区布局较合理，配送方式也较合理，这也是步步高超市能迅速开展的一个重要原因。4.2.2新一佳超市南郊公园店家电区新一佳超市家电的布局大体上是：进门处是小家电区，大件家电根本上是按品牌专区摆放，日用小家电按种类摆放在货架上，且货架的第一二层均为存货，第三层摆放样机，促销产品位于过道西旁，特价山坡有专门的大海报进行宣传，这些海报在超市非常显眼，不仅仅起到宣传的作用，还能起到引导顾客的作用。在新一佳超市内还有专门的美的电器
12、下乡专区，这在步步高超市内是没有的。新一佳超市对于大件家电的配送与步步高超市一样也是进行的宅配，由超市进行送货上门。4.2.3家乐福超市家电区家乐福超市的家电区位于超市的入口，每种家电都有自己的的摆放区，并不根据季节的变化而变化，大件家电均按品牌种类进行摆放形成专柜，而小件家电按种类摆放，货架的前头位于过道旁的一头摆放着这一种类的特价商品。在小家电货架上下两层是存放，上两层是样机，大件家电热销推荐品也都在卖场现场有存货，在配送方面，家乐福超市每个门店都有自己的仓库。大件家电，顾客购置后，直接由超市送货上门，而不是由配送中心送货；在门店缺货时，由门店的课长向区域总部进行申请，申请通过后，通知供给
13、商，由供给商直接配送到门店，这样既节省了时间，也节约了运输本钱可以就近运输，选择离门店金的供给商进行配货。家乐福超市有自己的仓库，对于超市来说，可以提高顾客效劳水平，因为超市可以在顾客购置后第一时间进行送货，减少顾客等待时间。家乐福在中国有自己的采购总部，因而家乐福在中国实行的是本地采购，这样将促进本地的经济开展。4.2.4 沃尔玛超市雨花亭店家电区沃尔玛超市家电区进门便是季度热销品本季为电扇空调，且电扇都是开着的，这有利于顾客直接感受到电扇的功能。沃尔玛的大件家电均按种类摆放除电视机外，个别小家电按品牌分类，其他的按种类北方，货架中间有两层摆放样机，其余层均放着存货。卖场内有许多存货且堆垛在
14、托盘上。沃尔玛超市的电视机区放在了家电区的最里层。这与其他3家超市有所不同。沃尔玛超市的家电存放是根据尺寸开看的，这个尺寸范围内的超市有超市有存货，超出的那么没有，家电的配送义务由门店自己承当。且家电的所有权是否归沃尔玛也是按尺寸划分的，所有权归供给商所有。沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，提供更多的就业时机，支持当地制造业，促进当地经济的开展。目前，沃尔玛中国销售的产品中本地产品到达95%以上，与近2万家供给商建立了合作关系。沃尔玛一贯视供给商为合作伙伴，与供给商共同开展。2006年8月，在上海商情及快速消费品研究中心组织的?2006年度供给商满意度调查报告?中，沃尔玛问鼎多项满意度指数，
15、被供给商评为“满意的连锁企业。此外，沃尔玛每年直接采购中国商品出口金额约为90亿美元，估计间接采购金额也超过90亿美元。4.4 超市家电存在的问题1、买家电容易售后难沃尔玛、家乐福等大型超市都没有设独立的家电售后效劳中心，也没有自己专门的维修队伍。消费者在超市购置家电容易,售后维护却困难重重。我们发现，家电一旦出现问题，超市采取的做法通常是能换那么换，特别是购置家电时间很短的，干脆换新的电器给消费者，但大多数情况还是帮消费者代为联系厂家进行维修。由于超市的家电售后工作有专门的厂家负责，制约了超市在家电销售上从效劳内容和效劳质量上难以和专业店或商场相比。由于家电产品利润低，库存占用资金较大，周转速度相对其他产品慢，再加上市场竞争剧烈，经营风险大，易造成积压。因此,家电在超市中普遍被经营者冷落。2、超市布局不合理超市为了保持整体的形象，家电产品一般不允许有厂家的个性化陈列，也不可以突出品牌形象。主要采取比拟朴素的陈列方式，其展示、灯光等各方面都达不到厂家的要求。 3、内部不重视家电产品利润低，库存占用资金较大，周转速度相对其他产品慢，再加上市场竞争剧烈，经营风险大，易造成积压。因此在超市中普遍被经营者冷落，一
