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1、2012 届高三生物二轮复习专题练习 1：组织培养和酶一 、选择题1. 制 备固定 化酵 母细胞 过程中 ，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈 白色， 这说明 ( )A. 海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少B. 海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较多C. 海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较多D. 海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较少2. 蛋白酶不能洗去A. 油渍 B .血渍 C .奶渍 D .果汁渍3. 下列实例中能体现细胞全能性的是 () 用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株 植物用种子繁殖后代 用烟草组织培养的单个细胞形成可育的完整植株A. B .C.D .4. 固
2、定化细胞技术采用的是A.化学结合法B.物理吸附法C.包埋法D.以上方法均不可取5. 粗糙脉孢菌的单倍体细胞中具有7条染色体。两 个不冋类型的粗糙脉孢菌 A和a融合后成为二倍体， 随即发生典型的减数分裂， 紧接着又进行一次有丝分裂。 此过程最终形成的子 细胞数及每个子细胞中的染色体数分别为( )A. 8个、7条 B . 8个、14条 C . 4个、7条 D . 4个、14条6. 在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活()A.单核期前的花药 B .单核期后的花药 C .单核期花药 D .双核期7. 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： 设
3、置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、 洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同 根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价是，正确的是 ( )A.未设置对照实验B.无关变量设置太多C.没有自变量D.因变量不能描述8. 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是 ()A. 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B. 调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态C. 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D. 在相同且适宜的温度条件下进行实验9. 目前，酶已经大规模地应用于各个领域， 下列属于酶应
4、用中面临的实际问题是 ()A. 酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B. 加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C. 固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D. 酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用10. 在“探究果胶酶的用量”实验中,下列说法不正确的是( )A .实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液B .底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多C .本实验应控制在适宜温度和pH条件下D .反应液的pH必须相同11. 关于固定化酶技术说法正确的是( )A .固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
5、B .固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C .固定化酶中的酶无法重复利用D .固定化酶是将酶固定在一定空间的技术12. 下列有关花药离体培养说法错误的是( )A .对材料的选择最常用的方法是焙花青一铬矶法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色B 材料消毒时需先用酒精浸泡,然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡,最后用无菌水冲洗C .接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D .若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株二、填空题13. 为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答
6、有关问题：(1) 根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、(2) 碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的(3) 下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项的原因： 注意事项 请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。 不慎溅入眼中，立即用水冲洗。 水温以3050C为宜，切忌用 70C以上的热水。(4) 下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物 (等量)洗涤温度洗衣粉 (等量)水量洗净所需时间1油污布45 C加酶2 L4 min2油污布45 C普通2 L7 min3油污布5C
7、加酶2 L9 min4油污布5C普通2 L8 min 该实验设计体现了 原则。 若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因:(5) 添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料？。棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品14. 下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：酵母细胞活化t配制 CaCl2溶液t配制海藻酸钠溶液t海藻酸钠溶液与酵母细胞混合t固定化酵母细胞(1) 图中酵母菌活化就是 状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时。(2) 影响此实验成败的关键步骤是 。此步的操作应采用 。(3) CaCl 2 溶液在形成凝胶珠时的作用原理是 。
8、观察形成的凝胶珠颜色和形状： 如果颜色过浅，说明 ；如果形成的凝胶珠不是 ，说明实验操作失败。(4) 本实验所用的固定化技术是 ，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是0. 2012 届高三生物二轮复习专题练习 1：组织培养和酶答案解析一 、选择题1. A2. A3. 解析： 细胞全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。其中和都是属于由分化的细胞经过培养形成可育的植株， 体现了细胞的全能性。 植物用种子繁殖后 代，实际上就是由一个受精卵， 通过细胞的增殖和分化发育成新个体， 这是由未经分化的细 胞(受精卵 )发育成新个体的过程，因此不能体现细胞的全能性。答案： B4. C5. A6
9、. C7. A解析：实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的 2 组实验应该是： 一组用普通洗衣粉作对照组， 另一组用加酶洗衣粉作实验组。 如果设置 3 组也正确， 一组用 普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。8. C解析： 探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验， 必须遵循单一变量原则和等量原则。 惟 一的变量是果胶酶的用量，其余无关变量如pH、温度、搅拌时间、反应时间都应相同。9. 解析：酶对有机溶剂非常敏感， 容易失活；加酶洗衣粉可使洗涤剂朝低磷、 无磷的方 向发展，减少对环境的污染；酶催化过程中不需要任何营养供给。答案： C10. B11.
10、D12. A二 、填空题13. 解析： (1) 污垢中的血渍、奶渍、油污、土豆泥的主要成分分别是蛋白质、蛋白质、(2) 蛋白酶能将蛋白质水解为脂肪、淀粉和纤维素，因此要在洗衣粉中添加相应的水解酶。易溶于水的多肽和氨基酸，使衣物清洁。 (3) 洗衣粉中添加的酶是蛋白质，在高温时会变性 失活，而且酶的催化活性受温度影响，在3050C时具有最高的催化活性。(4)实验设计中的 1、2两组或 3、4两组只是在洗衣粉种类上不同，而1、3两组或 2、4两组则只有温度不同，这体现了实验设计的对照原则和单一变量原则。若 1号实验组和 2 号实验组的洗净时间接近，说明 1 号中的酶没有起到预期的作用，可能是酶失活
11、。 (5) 毛织品和蚕丝织品的主要 成分是蛋白质，能被蛋白酶水解，不能用加酶洗衣粉洗涤。答案：(1)( 碱性)脂肪酶、淀粉酶、 纤维素酶 (2) 多肽(氨基酸)(3) 酶的催化受温度影响，3050C是洗衣粉中的酶的适宜温度范围(4)单一变量、对照洗衣粉中的酶变性或失效(答案合理即可 )(5) 14. (1) 让酵母菌恢复正常生活 体积增大较大 ( 多 )(2) 配制海藻酸钠溶液 小火或间断2加热 (3)Ca 2与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶固定化酵母细胞数目较少圆形或椭圆形 (4) 包埋法 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出解析： 本题考查制备固定化酵母菌细胞的过程。酵母菌的活化即让酵母菌恢复正常生活， 固定化酵母细胞实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液，该步骤操作时， 应采用小火或间断加热；CaCb溶液在形成凝胶珠时的作用原理是Cs?+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶。
