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1、竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除酒店会议接待工作总结| 酒店会议接待总结范文酒店会议接待工作总结| 酒店会议接待总结范文酒店会议接待总结范文一:一、准备工作 :1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理;第1页共7页2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要及时补充;4、关于菜单 : 每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作 :1、开餐前 15 分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、服务人员站在规定的位置( 开门请客人进宴会厅用餐);第2页共7页三、开餐服务 :1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客
2、人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5 道菜以便及时补充。4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。酒店会议接待总结范文二:第3页共7页一、加强组织领导，规范会议接待程序为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高酒店接待档次和服务水平，提升酒店知名度、美誉度，今年 3 月初，由酒店总经理牵头召开了“如何做好政府会议接待工作”为主题的专题会议， 会上明确了酒店各部门以及营销代表的责任。通过这次专题会议，述职报告进一步提高了酒店管理人员对政府会议接待重要性的认识，强化了服务人员对政府会议接待的优质服务意识，
3、为进一步做好政府接待活动打下了坚实的基矗今年 6 月，我店聘请xx-x 管理公司有关专家，为酒店制定了一套详尽实用、行之有效的 vip 会议接待流程。对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节作了详细规定和说明。要求会议营销人员，对每一次政府会议的接待活动，绝不能敷衍，尤其对会议接待中的一些细节问题，如: 欢迎横幅的内容和制作、席卡台签设计与第4页共7页摆放、场景布置、音响设备准备、礼仪服务、会议停车及食宿要求等等，都应详尽注明落实，防止遗漏。二、完善硬件设施，提升会议接待档次完善酒店硬件设施，是促进酒店健康发展、提高会议
4、接待能力的前提和保证。为进一步完善酒店的服务功能，提高酒店的接待档次，自今年年初开始， “ xx ” 先后投入 110 多万元对酒店硬件设施进行了改造，新增了两个多功能会议室，为会议室专门配备了多媒体实物投影仪、 120 电动投影幕、兼容 dvd 机、数码摄影机以及现代化视听系统等先进设备，同时，还实现了消防预警自动化、电视监控自动化、会议网络信息化。在抓好硬件工程改造的同时，抓好硬件设施的维护保养是保证会议接待工作正常开展的又一重点。硬件设施的完好与否会直接影响到会议接待的质量。为此，我酒店把设施的维护保养作为对部门、对员工工作考核的一项重要内容，层层抓落实，使员工的设施保护意识明显增强，设
5、施损坏率、第5页共7页破旧率大大降低，使酒店在硬件升级的同时，设施的维护保养工作也迈上了一个新台阶，从而使会议接待质量得到保证。三、加强员工培训，提高会议服务质量会议接待得成功与否，关键取决于服务质量的高低，而培训则是提升服务质量的最根本的途径。从今年 3 月开始，我酒店根据目前的市场形势，结合酒店实际情况，在全酒店范围内广泛开展了以“ xx-xx ” 为主题的培训活动， 尤其针对我店会议接待日渐增多的情况，重点加强了对员工的礼节礼貌、微笑服务、普通话等方面的培训。为了提高会议服务质量，我店还专门针对会议接待人员进行了系统培训。要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、
6、内容、会期、与会人员的构成情况 ( 如层次、数量、性别、年龄、民族、来源等 ); 涉外会议还包括宗教信仰、风俗、习惯、忌讳、饮食起居等方面的情况， 以便确定接待规格、 拟订接待计划 ( 如吃、注行、娱乐、安全方面的安排 ) 、布置会场环境。参与会议接待的第6页共7页各部门、各班组要有明确的分工，职责到人。通过强化内部管理， xx 大酒店目前的硬件设施和服务质量都得到了很大的提高， “情满 xx ，舒适家园” 的理念，已化作了每一位员工的自觉行为， “ xx” 已具备了接待高档次会议的能力。在今后的会议接待过程中，我们将严格按照会议接待程序，做好每一个环节的服务工作，为促进我市双文明建设，作出积极的努力和应有的贡献。最后，小编希望文章对您有所帮助，如果有不周到的地方请多谅解，更多相关的文章正在创作中，希望您定期关注。谢谢支持！第7页共7页
