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1、花店经营方案(可以直接使用，可编辑 优秀版资料，欢迎下载）花店如果只靠零售鲜花产品盈利，是非常非常难的.一家盈利的花店，必须是活动+婚礼+零售花礼+其他绿植/周边产品-现在再增加一项，永生花销售.只做线上很难做，必须做实体店！如果有实体店，请把网店和网上推广也做起来！1、 开拓婚礼、活动市场先举个实例，我在北京跟某著名花艺师学师，还帮着搭理了一会儿花店。老师是个在圈子内外都有点名气的资深花艺师了，在北京一个高大上的MALLL里开店。我在花店呆了一周,发现花店每天的营业额可能仅仅够付每天昂贵的租金，再多一点点。后来很郁闷地问老师，才发现，依靠零售赚钱是too simple too naive了,
2、一场婚礼的起步是3W（当然了那是北京城,那是知名花艺师）,一个商务活动就可能更不止了，这些才是真正赚钱的项目。那么，至于为什么开店?名气啊,品牌形象啊，给消费者信心啊。婚庆公司也乐于与你合作，因为你作为一个品牌形象很好的供应商，或者有个良好的背景，让他的每个案子档次得到提升。如果是小城市，婚庆市场没那么成熟的话,很多客人还会到店订花车、手捧花和一些简单的花艺,3线做一个小婚礼的花艺支出是3K的话，撇除人工和因为大量采购而成本降低的花材,你赚的还是蛮多的，这个纯利你要卖多少个花盒卖回来？要做到这一点，有两个要素：一、你具有婚礼/活动策划/空间设计方面的知识,为婚庆公司或者公关公司提供真正的专业服
3、务，设计水平和档次比他们自己的花艺师要高;二、人脉，这个各人方法不一样，就不多说了。我因为做品牌推广认识一些公关公司，以及朋友关系认识婚庆公司.不过后来花店的名声做起以后,也有新人直接找我做婚礼。你的政府关系/五星酒店人脉也要用起来,政府单好赚，酒店单稳定,你做到就知道了.2、把线上推广做起来花店首先不要把眼光放得太远，动不动就服务全国是不科学的。你以为，淘宝做推广、其他网站做推广不用钱？现在免费流量好用的时代过去了好吗，要把免费流量用好你请个好团队的钱也很惊人的。这个问问做电商的朋友就知道了再说，鲜花运输的复杂程度超乎你想象。我本人一直觉得,在北方硬要把昂贵的进口玫瑰卖到南方是耍流氓的行为。
4、这个有人有兴趣的话另说。花店首先是服务本地，那么，把自己首先定位在本地的生活服务会比较容易做起来。在本地的生活类营销微博、微信做投放，开好你自己的微信平台和微博，注重粉丝互动及口碑传播。这是花钱最少收获最大的投入。如果可以的话，最好可以与当地的其他网上推广做得很好的商家做联合，大家互相引流.如果有能力，做自己的官网，纯静态展示也行。请不要动不动就聊上淘宝开店，现在引流的成本之高，是真的不适合。楼上有人主推这个,因为他们家的产品其实就三两款，那么是可以这样做的（当然了效果我本人是很质疑的）3、参加网上鲜花商城、联盟等。这个可以搜搜看,有这类跨城市的联盟的，现在异地单也不少，同行给订单也是一个盈利
5、的方式.4、提高产品溢价。贩卖服务、贩卖情感、贩卖美好的包装、贩卖文化（例如韩国花艺师喜欢卖“韩式花艺”），提高产品的设计感和精致感，都能消除顾客为啥一样是玫瑰你比别家贵20元！“的不平衡感。在这个问题上，店面装修和包装是两项我觉得最值得投资的,找好的包装设计师和高品质的厂家给你开模做定制款包装，以及订你专属的纸，会让档次有质的飞跃（当然，费用也飞跃，因为涉及到制作的成本，这也是为什么我不建议小玩家轻易做高端，你根本就做不起。)分享一下我的经验，我本行做跟包装设计有关的，所以对心意卡、花盒、包装纸的选择有不一般苛刻的要求，所有可以拿到我们的包装袋、花盒、心意卡都会发现，跟其他网上批发的是不一样
6、的,立刻就把品牌形象做出来了。观点1谈一个非常大的误区：请务必、千万不要随意把自己往”高端“上面靠。不是你把一个花束卖888就是高端，也不是你天天喊高端就是高端.而且高端花艺的零售其实不是太赚钱，客户太少，但花材太贵(花材不是一朵朵算的，而是起码一扎扎地算,举例，一个花束用了4种花，成本应该是4个半扎花，因为客户太少了,个性定制需要种类太多）真正能出量又利润好的产品价位是中等偏上，什么是中等？你所在城市里高档商场/五星酒店的花店和路边点之间的中间数就是中等。一定要走高端,请务必建冷库,最起码买个很贵的鲜花冰箱。观点2在每一个品种前面，树一块爱心牌匾，写上普通人不为所知的“花语”，让买花的人,多
7、了解一些花的含义，对他们来说更有意义；为每一捧花，送上一张精致的卡片,写上花店的寄语;或是一首小诗,或是一句令人温暖的话；别动不动开口就谈钱，谈钱伤感情。最讨厌那些人家一问花，就反复强调：这个要多少多少哦,就是站着不动的花店老板，你要了解，你卖的是奢侈品,不是必需品。要微微一笑告诉别人，鲜花有价,爱意无价。本身这个花是多少钱，多少钱,你看着给吧（通常这个方法,别人一个子也不会少给你，还让别人觉得心里舒畅）观点3花店的巨大赢利点在于承接婚礼花艺。当然 首先要有极好的审美 天下审美一大抄 见得多没创意也能做出让凡人赞叹的花艺。说说我接触的这家花艺店吧.我的婚礼花艺花费6000元 我是散客 自己从网
8、上寻找有特色的花艺店做我的婚礼鲜花。6000是最低价位。这家花艺店还和高端婚庆合作 一场婚礼几十万 其中包含的花艺费用大约在10万左右。效果的确出色。老板人也相当nice。婚礼上绝对没有大规模出现百合玫瑰等俗气的花材。我的婚礼以紫色为主，兰花，例如蝴蝶兰，薰衣草等，耳目一新.再有就是承接商务用花，比如高端奢侈品商场，比如俏江南的桌花。大概就是这样了。他的婚礼花艺为主,大概占到营业额70%，我猜的.婚礼概率据我观察每周2场到3场,很固定.以婚庆合作为主，其他空闲时间以散客填充，老板亲力亲为。至少到目前为止是这样的。观点4广告我们不卖花，我们卖的是幸福or我们不卖花,我们卖的芬芳or鲜花，是一个生
9、活方式活动*拍照送花（限量）只要是情侣过路，并愿意持花拍照，挂在店墙上，都免费赠花。这样吸引了顾客之后，可以让他们填写资料，在节假日提醒他们购花，而且当一部分人成为固定客户要及时举办活动反馈客户，比如在苦逼的星期一送花给客户一个惊喜。平时也要塑造良好形象,如果在马路看见一些失意人，送上一朵不昂贵却能带来希望的花是再好不过的了。当然,这个花得加上你店里的包装。我始终认为，无论什么店，用心是最好的投资。目前人们正处在选择过剩的年代，过多的选择会导致消费者出现选择困难,一家没有特色的花店，是很难引起的消费者注意的,现在二线城市的很多花店做的都是大而全的业务，什么婚礼，丧礼，宴会，情人节卖花等都做，什
10、么都能做另一个理解就是什么都不能做,什么都做不好做不精，在炒股都要选择细分市场龙头的年代，大而全的做法只能是死，接下来就是如何细分市场了，举一个例子，可以让你的朋友将店面改造成一家以爱情为主题的花店，将店里的花束产品设计分成初恋、热恋、道歉、纪念日等主题，而且也不按一只花多少钱来算，我们得按一束多少钱来算是,为什么呢？爱情这么神圣的东西，按只来算，太掉价了吧。建议5一、如果说多盈利是指每月利润3w级别,那么前面得票数高的人的回答是有借鉴意义的.我也不多啰嗦了，其实本质上就是做好客户体验，不断的积累下去。毕竟花还是一个易损耗的东西，回头客很容易做起来,客户帮忙介绍客户的可能性也极大.当然，花艺还
11、是要有点品位的，不要太杀马特,要不然早晚被人淘汰。二、如果你们的目标在于更大的盈利，比如每月十万以上。那么我个人认为,目前的这种市场情境下,对于一个小花店想通过单单做好客户体验达到这个级别是比较困难的，当然情人节期间除外。情人节做好了挣个十几万也还ok。你可以从以下几点进行一些尝试：1.对于一个本地化的花店，业务量肯定是有限的,因为你能影响的片区有限，这直接决定了你的盈利上限。所以，为了拓宽自己的客户范围，突破地理位置的限制.首先要思考的一个问题就是，要有特色，一定要有特色!这个特色可以是理念性的特色，也可以是定位的特色，也可以是细分的特色,也可以是产品的特色。而且，这种特色应该可以很好的用一
12、句话展示出来。无法描述出来的特色本质上讲，意义也会削减很多.2。利用线上线下的资源进行宣传，现在已经不是一个酒香不怕巷子深的时代了，以一种合适的方式把自己推到客户面前，是一个很重要的点，不要想着我把东西做好了，就自然会有很多人找上门来。3.换种打广告方式。鲜花承载着很多美好的情感,不要让钱的因素，成本的因素太多的干扰客户。淡化再淡化,目前整个市场，包括互联网，都越来越趋向于女性化的思维方式.不要试图用划算来激起人们的购买欲，要让他们觉得他们真的需要这个,而且，只有你能给他这个。建议6结合花店，就可以推出一些活动,例如： 1、节日送花活动，比如说母亲节或者情人节，来店铺者，赠送一支康乃馨或玫瑰花
13、 2、赠送优惠券，送给买花的顾客一张优惠券，下一次光顾，可以抵用多少现金 3、办理会员卡，为买花的顾客办理会员卡，会员卡可以积分，可以得到相应的折扣，为会员提供额外的服务，例如免费送货上门、免费快递、免费包装等等 4、设置赠品，买花束或花篮，可以送花肥或小盆栽等等 5、抽奖活动，买满多少钱，可以参与抽奖，人人有奖.。 6、打折促销活动。.。 职工食堂经营管理方案一、 经营方针以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐,提高膳食质量的原则.坚持预防为主，确保饮食安全.听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度,按国家食品卫生
14、法严格执行操作规程。二、 人员配备及要求1、 厨师长负责制：厨师长1人，厨师长2人，配菜工2人,面食人员2人，服务员4人,洗碗工1人。管理人员：服务组长1人，库管1人，采购1人，经理1人。2、 岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定,定期和不定期体检.3、 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高岗位素质和能力.三、 食堂规章制度1、 食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要先请假.无故迟到、旷工按公司考勤制度实施，病、事假扣除当天工资(请假应事先向经理申请）。2、 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼,主动热情,礼貌
15、待人,热爱本职，认真负责。3、 养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。4、 爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。5、 食堂管理员、值日保安、厨师长要把采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司；经理要做到物品进出账目清楚，程序分明；厨师长要不断钻研业务,多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降到最低，又不会使饭菜不够吃。6、 做好食堂安全工作，制定食堂设备安全操作规定。（1） 使用电器不准赤脚和湿手操作。（2） 不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插
16、座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不随意改变电器功能。不准乱搭乱拉电线、电源。（3） 不能用水冲洗带电源的墙壁（4） 电动设备不使用时要切断闸刀电源,必要时要拔掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。（5） 如发现任何导电过热,冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动，应立即切断电源，并告知公司，请电工维修。（6） 使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。（7） 下班时应切断食堂和餐厅一切电器设备电源及水龙头.（8） 发生火灾时，紧急切断电源,并拨打火警 “119”.（9） 发现有人触电应立即施救，一定要当机立断，首先设法使触电者立即脱离电源，迅速拔掉插头拉掉开关切断电源，并拨打“12
