《四川农业大学21春《农村经济与管理》在线作业二满分答案_7》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四川农业大学21春《农村经济与管理》在线作业二满分答案_7（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、四川农业大学21春农村经济与管理在线作业二满分答案1. 中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是( )年。A、2006B、2007C、2005D、2004答案C2. 供求机制没有完全造成天然林消失，以下说法不正确的是 A资本积累完成后，林业对国民经济的贡献下降 B林业供求机制没有完全造成天然林消失，以下说法不正确的是A资本积累完成后，林业对国民经济的贡献下降B林业在国民经济中的比重下降C市场失灵D生态意识的觉醒C3. 单养是指单一种类或品种的养殖。( )单养是指单一种类或品种的养殖。( )答案：正确4. 老熟冬瓜采收应注意什么问题？老熟冬瓜采收应注意什么问题？老熟瓜的采收标准比较严格，需充
2、分成熟，特别是储藏用的冬瓜，必须达到生理成熟，一般中熟品种45至50天，早熟品种35至45天，晚熟品种需50至60天。从果皮看，青皮冬瓜皮上茸毛逐渐减少，变得稀疏，果皮硬度增强，皮色有青绿转为黄绿或深绿色。粉皮冬瓜上明显出现白色粉状结晶，即“挂霜”。此时标志着冬瓜已充分成熟，可以收获。采收时要尽量避开中午，多在早晚进行，收获的方法是一手拿剪刀，一手提果柄，带一段茎蔓剪下为好。要求在收获、搬运、运输、储运等操作过程中戴手套进行，尽量的少抹掉白粉。5. 在北半球066.5N纬度间，一年中白天最长的一天是( )日;A . 春分B . 夏至C . 秋分D . 冬至参考答案： B6. 水芹生长对水分有什
3、么要求？水芹生长对水分有什么要求？水芹喜水湿，不耐干旱。其生长适宜水深为5-20厘米，在苗期气温较高，水位过深，淹没叶片，易造成土壤缺氧，使植株受伤，甚至窒息死亡。冬季气温较低，植株生产缓慢或停止生长，可以适当灌深水，保温防冻。7. 黄瓜打药越勤病害越少吗？黄瓜打药越勤病害就越少吗？一些菜农在黄瓜日常管理中，隔2-3天便打一次药，认为打得勤还直有病，不勤打肯定不行。其实打药过勤，既干扰植株正常生育，又不利于自身产生抗生素，抗病力反而下降。关键是根据啥季节防治啥病，选对药用好药，做到经济高效，同时做好通风除湿管理，一周打一次药即能保证黄瓜的正常生长。买好药听着贵些，用起来不多花钱，买便宜货听着省
4、钱，控不住病，耽误了产量丢大钱。8. 黑龙江垦区第一枚“中国驰名商标”得主是九三集团。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：9. 果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与_有关。果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与_有关。答案：糖酸比10. 半夏对生态环境有什么要求？半夏对生态环境有什么要求？1、温度平均地温在10左右时，半夏萌发出苗;平均气温达1527时，半夏生长最茂盛。在中国部分地区，7月中旬开始，随着梅雨季节的结束，气温上升，最高温度经常超过35，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗。半夏生长的适宜温度为2329。2、湿度半夏不耐旱，
5、喜爱在湿度较高的土壤中生长。我们曾调查了单县终兴镇一块半夏高产田，平均块茎单产达1500公斤。其品种为菏泽产“狭三叶半夏”，全年几乎没有明显倒苗过程，即使在盛夏季节，生长也十分旺盛。主要的措施之一就是夏季坚持每天傍晚用井水沟灌1次，这样既保持了土壤湿润，又降低了土温，一举两得。半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降。3、光照半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂。但是，若光照过强，半夏则难以生存。以半荫环境为宜，珠芽数和块茎增重可达最大值。11. 按经营方式的不同，农业可分为粗放农业与集约农业。判断对错按经营方式的不同，
6、农业可分为粗放农业与集约农业。判断对错答案:12. 小麦播种时病虫害防治措施小麦播种时病虫害防治措施1、加强农业防治。合理轮作，深翻改土，精细整地，测土配方，合理施肥，不施用未腐熟的有机肥，适期适量播种，清除田间、地边、场院等处的杂草和自发麦苗等。2、对前茬地下害虫发生重的地块进行土壤药剂处理，播前整地时用药剂混合干细土，混匀后均匀撒施于土壤表面，撒后随即浅耕或耙耱，也可将农药与肥料混合施入。3、实行种子包衣或药剂拌种。种子包衣是小麦生长过程中防病治虫最经济、简便、安全、高效的措施，也是小麦病虫害防治的基础性关键措施。13. 辐射具有( )性，即既表现为波动性，又表现为( );参考答案： 波粒
7、二象性、粒子性14. 自我教育是指根据实践中碰到的问题，通过自己学习去想办法解决。( )自我教育是指根据实践中碰到的问题，通过自己学习去想办法解决。( )答案：正确15. 简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水解的原因。简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水解的原因。答：一方面由于过熟以及受损伤的蔬菜，其原果胶被蔬菜本身含有的酶水解，使蔬菜在腌制前就变软;另一方面，在腌制过程中一些有害微生物的活动所分泌的果胶酶类将原果胶逐步水解。16. 中国古代所称的“五谷”指的是( )。A、麦、黍B、稷C、稻、菽D、豆答案ABC17. 早期断奶可以提高母畜的繁殖力。( )早期断奶可以提高母畜的繁殖力。(
8、 )答案：正确18. 黄瓜如何保鲜贮藏？黄瓜简易贮藏方法1、缸贮藏。在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。黄瓜一般可贮藏20-30天不变质。也可先在缸底铺一层湿润细沙，再放一层黄瓜，这样铺一层细沙放一层黄瓜，一直放至缸满为止，最后将缸口封严，置于阴凉处。2、窖贮藏。将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内;或在窖底铺一层秸秆
9、，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。管理的关键是利用风道和门窗通风，以降低窖温。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。3、大白菜包埋贮藏。将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。19. 鱼类浮头前有一定的预兆，可根据天气、鱼类的吃食情况、季节和水色四个方面进行判断。( )鱼类浮头前有一定的预兆，可根据天气、鱼类的吃食情况、季节和水色四个方面进行判断。( )答案：正确20. 属于中华民族培育的粮食为( )。A、
10、水稻B、小麦C、大豆D、谷子、糜子答案AD21. 关于茶叶中的“黄片”描述正确的是：A是一种少儿不宜的影视作品B所有茶叶都适合制作“黄片”C普洱关于茶叶中的“黄片”描述正确的是：A是一种少儿不宜的影视作品B所有茶叶都适合制作“黄片”C普洱茶精致过程中剩下的粗大叶片正确答案：C22. 常带来晴好天气的天气系统是：( )A、切变线B、低压C、高压D、锋面参考答案： C23. 泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?答：(1)坛沿水要清洁卫生，由于坛内发酵后会出现一定的真空度，即坛内压力小于坛外压力，坛沿水可能倒灌入坛内，如果坛沿水不清洁，就会带进杂菌，使泡菜受到污染，可
11、能导致整坛泡菜烂掉。(2)坛沿水还要注意经常更换，换水不要揭开坛盖，一小股清水冲洗，直到旧的坛沿水完全被冲洗掉。(3)发酵其中，揭盖一到两次，使坛内外压力保持平衡，避免坛沿水倒灌。24. 在直接辐射的计算公式中，衡量太阳辐射穿过大气层距离的物理量为( )。A、太阳高度角B、大气透明度C、大气质量数D、空气质量数参考答案： C25. 蔬菜和水果在冻结过程中的初始冻结点范围分别在_和_。蔬菜和水果在冻结过程中的初始冻结点范围分别在_和_。答案：-0.8-2.8，-0.92.726. 糖转化反应的应用?糖转化反应的应用?答：适当的转化可以提高蔗糖溶液的饱和度，增加制品的含糖量抑制蔗糖溶液晶析，防止返
12、砂。当溶液中转化糖含量达30-40%时，糖液冷却后不会返砂增大渗透压，减小水分活性，提高制品的保藏性增加制品的甜度，改善风味27. 硫处理 名词解释硫处理 名词解释答案：用二氧化硫及其盐类处理果蔬加工原料，是与处理的一个重要环节，除了护色外还用于半成品的保存。28. 大棚豇豆高产高效栽培技术有哪些？大棚豇豆高产高效如何栽培？1、播种及肥水管理选用早熟、耐老、无革质膜少筋品种，如洛豇99、泰列?红双喜等。7月中旬直播，每穴播种2-3粒，留苗2株，利用前茬支架，每亩用种量2-2.5公斤。肥水管理：每亩施有机肥1500公斤、复合肥25公斤作基肥，前期少施肥，少追施氮肥，以防徒长，掌握干花湿荚施肥原则
13、，开花结果期重施，注意氮磷钾配合施用。2、病虫害防治虫害主要有豆荚螟，可选用10%除尽乳油2000倍液防治，红蜘蛛可选用0.5%阿维菌素1000-1500倍喷雾。病害主要有病毒病等，可选用10%吡虫啉消灭蚜虫等传播媒介，另用病毒必克钝化处理。29. 在同一块土地上，不同作物按一定比例混合播种的种植方式，称为( )A.套作B.间作C.混作D.轮作在同一块土地上，不同作物按一定比例混合播种的种植方式，称为( )A.套作B.间作C.混作D.轮作答案:C30. 我国农业机械化面临的问题主要有( )A.农机具老化严重B.农机结构严重失调C.农机化法规建设滞后D我国农业机械化面临的问题主要有( )A.农机
14、具老化严重B.农机结构严重失调C.农机化法规建设滞后D.服务体系不完善E.机械化的技术难度大答案:ABCDE31. 根据PH不同，食品可分为_、_、_和_。根据PH不同，食品可分为_、_、_和_。答案：低酸性食品，酸性食品，中酸食品，高酸食品32. 高山气候具有( )气候特点。A . 地中海B . 大陆性C . 海洋性D . 季风性参考答案： C33. 果胶物质 名词解释果胶物质 名词解释答案：果胶物质是植物组织中普遍存在的多糖类物质，主要存在于果实、块茎、块根等物质器官中。34. 储粮通风的主要作用是( )。A、除虫、除杂B、降温C、降水D、调质答案BCD35. 有机食品、绿色食品、无公害农产品从安全性上看呈金字塔状，无公害农产品的污染物最多、最不安全。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：错36. 草莓春季管理要点有哪些？草莓春季管理要点有哪些？1、撤防寒物。草莓萌芽生长期，一般在2月下旬-3月上旬。可在芽即将萌发前，撤防寒物，过迟易伤草
