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1、呷奎沁食品营养与检测专业教学资源库营养配餐课程教学设计步骤教学内容教学方法教学手段告知（教学内容、目的）介绍本节课的教学内容、目的讲授多媒体课件学生活动项目营养与疾病学时6学时任务糖尿病学时0.5学时知识点（技能 点）营养需求学时0.3学时教学内容营养需求教学目标技能目标会正确分析二大营养素的需求特点知识目标掌握糖尿病患者对碳水化合物、膳食纤维的需求 特点熟悉糖尿病患者对脂肪、蛋白质的需求特点熟悉糖尿病患者对维生素、矿物质的需求特点熟悉糖尿病患者对脂肪、蛋白质的需求特点态度素质目标积极进取，勤于思考团结协作、乐于奉献教学重点糖尿病患者对碳水化合物 的需求特点糖尿病患者对膳食纤维的 需求特点教学
2、难点糖尿病患者对碳水化合物的需求特点教学条件要求教材、图片、视频、技术标准教学方法与手 段案例引入、讨论交流、启发引导等教学方法借助图片、视频等多媒体手段参考资料临床营养学焦广宇 蒋卓勤 人民卫生出版社教学内容设计引入（任务）糖尿病患者的宫养需求特点案例引入、讨论交流课件、视频听讲、思考、讨论实施分析下列糖尿病饮食 疗法存在的误区：1糖 尿病饮食就是多吃肉 少吃饭；2糖尿病饮食 就是多吃素少吃肉；3 糖尿病专用食品不用 控制食量；4植物油好 于动物油不用控制用 量；5糖尿病饮食主食 只吃粗粮，不吃细粮。 6糖尿病患者最好不 吃水果。引导、启发、讨论图片、视频听讲、思考、讨论深化（加深对 基本能力的认 识与体会）归纳糖尿病的宫养需求引导总结糖尿病的二大吕养素的需求特点讲授听讲、思考作业糖尿病患者发生低血糖时，如何救治？倉品营养与检测专业教学资源库考核与评价课堂表现、作业nil aniw l Fiifih
