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1、2023炊事员半年工作个人总结范文年转眼就要过去了，在这_年中，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了_名军人应有的职责。下面就_年来的工作、生活、学习情况总结：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，打扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友_起为全区服务好。民以食为天，我们炊事班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜
2、卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。二、生活方面三、学习方面这_年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在_些问题，主要体现在以下几个方面：二）生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。三）学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、_知识积极性不强。离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后_班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，培养炊事班下_代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!2023炊事员半年工作个人总结范文（二）一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一
3、步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：（一）完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照细则，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有
4、岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。（二）提高职工素质3、及时反馈情况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的.健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！第2页共2页
