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1、餐饮服务员实践心得模板 餐饮服务员实践心得1 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。 虽然这次的实践只有短短的几天，而且从事的是比较简单的服务工作,但是通过与各种各样的人接触,还是让我学会了很多道理。 首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪,而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性,准时走上自己的岗位。这对我以后的学习
2、生活也是一种鞭策,时刻牢记自己的责任,并努力加强自己的时间观念。 其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的,只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子,但这一次是深刻的体会到了,正所谓“众人拾柴火焰高”,“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点,将自己融入到集体中,和大家一起携手走向辉煌。 再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是胜利。打工毕竟和在
3、家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐,需要学会承受，需要学会坚持。 将自己这短短的几天实践同理论相联系，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较,求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越,也没有经过必要的挫折教育,因此，意志往往比较脆弱,克服困难的能力也较差,常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大
4、学生来说,应当刻苦学习专业知识,不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中,就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动,有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学,看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。 实践出真知,社会实践活动是大学生活的重要组成部份，培养当代大学生的历史使命感、社
5、会责任感和积极向上的精神风貌，充分发挥实践育人的作用,提高大学生的综合素质，也是检验所学理论知识的标准,社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能,展现自我风采的舞台,也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯,更是一个大学生进入社会,走上工作岗位前的演练场地。社会实践活动,这样可以使同学在实践中更好的认识国情,贴近社会,从而确定比较正确的人生前进方向。作为高校教育者,如果能引导大学生将强烈的使命感转化为学习、服务、实践、奉献等实实在在行动，把行动变为责任,将会使大学生在人生轨迹上树立起更高的起点。大学生的社会责任意识，应该说不仅有助于他们较快适应、融入社会，同时也是实现自我价值的必由之路。 一切
6、认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动，即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。 因此,大
7、学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会,这是一种双赢的选择;二是志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来,利用专长服务社会,回报社会。三是参加各种公益活动,培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大,以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。 餐饮服务员实践心得2 按照学校的要求，今年暑假，我在浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进行了社会实践活动。名家美食庄园是一家以吃饭为主，喝酒为辅的餐饮场所。 在这里，我成功地应聘了传菜员。传菜员，顾名思义
8、，就是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工，感慨颇多。在这了做传菜员,也让我真正的学到了很多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。 这里工作是上午点上班，工作到中午点下班。下午4点上班,晚上9点下班。工作量有点大，一站就要站几个小时,刚开始有点不适应，一天下来腿都麻得受不了。现在想起来，我能坚持下来，真的感觉很欣慰。刚开始去,大家把我当新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮助同事。如在下班之后，主动帮助服务员整理碗筷和桌椅。终于很快的获得了同事和老板娘的信任，在实践活动结束的时候,老板娘对我说很是舍不得我走。有
9、一次生病期间，另外一个传菜员主动代替我值班，让我很感动。总的来说，还是不虚此行的。 我也了解到,学校与社会有太多的不同之处,要真正融入社会,只有亲自进入社会才行，因为社会很丰富,但同时也 很复杂，不是我们能想象得到的。如果亲自进入社会,我们看到的永远只是表面现象，怎么能了解社会的实质呢这就是学校要求我们进行社会实践活动的真正意思所在。以下是我的看法。 首先，我认识到，做一个其实并不容易。我们的老板娘工作就特别辛苦。听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘一个人早上6点多就来到酒店，检查蔬菜和肉类是否新鲜、出去买所缺的菜。晚上1点半才会给自己下班，一直要等到所有的顾客走完,所有的东西都收拾好,才会回家
10、。即使是现在，老板娘也是比我们上班早,比我们下班晚,辛苦不言而喻。 当然她做的当然不止这些，她要了解市场行情，推销自己的酒店,还要处理好各种社会关系,工商、税务、卫生，样样需要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作,那样工作没积极性,要让员工真正的去味自己的工作负责，而不是敷衍了事，这其实很难控制，因为主管总是比客观难控制。我觉得老板娘总体做的很好，但仍有不足之处，不然怎么会有一些员工离开呢所以需要改进。比如,在食宿上，条件确实不怎么样的,我想如果能够改进一些,那么员工的积极性肯定能够大大的提高，就会踏踏实实的工作。从老板娘那里,我知道了,要想成功，要想飞得更高,走
11、的更远,就要求我们要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。还要有敏锐的目光和开阔的视野。 还有,作为一个暑期工，又是一个人到离家这么远的地方，一开始我担心那里的长期工和本地人会欺负我。害怕与他们处理不好关系，害怕他们会嘲笑我是书呆子，不屑于与我交往。很多以前的同学在外打工的都告诉我在外面要注意自我保护,不要太相信别人,不然很容易被骗。经过几天的适应,我了解到，外面的人有好有坏，不能一概而论。者就需要我们有一双雪亮的眼睛，能够正确地分辨人心。有一个同事人就特别好,刚去的时候他就护着我，告诉其他同事不要欺负我,我特别感动。我很小心的处理与同事、与老板娘的关系。只要你真心去交往,别人是不会伤害
12、你的。同时，我也深深体会到了“三人行，必有我师焉”这句话。我家在北方,与那里有太多的不同。有好多种的鱼和植物我都没见过。没当我对这些东西感到好奇的时候,我同事总是很耐心的向我解释,告诉我它们的种类和作用。让我感到最神奇的是有一种鱼，长了很多的牙齿,有一侧没有眼睛，而在它的头顶上长出了一只眼睛,以前从未见过。 我体会到了钱的来之不易。以前，钱没了就是直接向父母要，没想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经历过,才能真正明白劳动的不易。每当我工作中遇到不顺利的事情和感到不坚持不下去的时候,我就告诉自己，我的学习机会和所有的一切，都是父母用汗水换来的。最终，我成功地完成了这次实践活动。 我还学到了很多有用
13、的知识,厨师就教过我很多做菜的技巧，告诉我什么时候该大火,什么时候该小火，什么时候该放佐料,什么时候菜会熟。回家之后，我还特意给父母做了一顿饭，他们很开心，夸奖我会做饭了。 还有，我知道无论在任何时候都要自尊。当有人欺负你的时候,不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候,要坚决的回击。虽说顾客是上帝,但总有那么一类人,仗着自己有那么一点钱来折腾别人，显然是不对的了。看到有个当服务员的小姑娘被气得哭了的时候,我就找到老板娘评理,最后让那个客人道歉。 最后,当我拿到那薄薄的几张钞票的时候，我真是感慨万分，毕竟是我自己的劳动成果,感觉自己的能力提高了不少，很有成就感。 总之,这次打工的经历真得让我刻骨
14、铭心!我所收获的只有我自己知道! 在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人,总是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗虽然我并不迷信,但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！ 这次打工的经历定将深深印在我的脑海里，接下来的日子，我一定会努力争取，多锻炼，不断自我提高，挑战自我!相信这次社会实践活动会在我以后的学习起到很大的帮助。 餐饮服务员实践心得3 为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情
15、况在假期期间找了一份饭店服务生的工作,虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅,短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。 当我穿上那件鲜红的工作服时,就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理,所以我对刚开始的工作格外小心,在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中,服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中,而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名,然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间,每次都会有人喝醉,卫生间吐的
16、哪里都是,由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐,在家都没有做过这样的活,就开始打退堂鼓。做完这些之后,就要开始站位，等着客人的到来,然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作,直到十点回家。工作很简单,就是累了些。想想啊,把菜从一楼运到二楼还有三楼,一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房,这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了,浑身上下酸的厉害,不过有一个好处就是易于睡眠。 经过几天的重复性工作,虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和
