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1、卫生部药食同源目录(备忘） 卫生部今天公布关于进一步规范保健食品原料管理的通知中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）上海第十人民医院中医心脑血管病临床医学中心刘小雨丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干
2、姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母
3、、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、
4、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。（完）药食同源的概述“药食同源”指，许多食物即药
5、物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。药食同源的理论来源唐朝时期的黄帝内经太素一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。淮南子?修务训称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。肃内驱经稀对食眯疗有跃非常慕卓越扛的理达论，屿如
6、“己大毒律治病寿，十尺去其页六；愁常毒僚治病伪，十只去其麦七；冲小毒渴治病址，十鄙去其府八；茎无毒喘治病抖，十晕去其旱九；剪谷肉享果菜风，食责养尽乐之，底无使狱过之飞，伤筐其正集也”勾，这内可称残为最体早的逐食疗森原则眉。宁由此社可见丝，在辫中医序药学袭的传坊统之糊中，修论药壮与食矛的关因系是勾既有敞同处艳，亦桥有异脆处。乎但从忍发展哗过程汉来看原，远往古时袄代是讯同源毛的，低后经爹几千仙年的烦发展痒，药属食分幕化，狸若再爪往今偷后的肢前景扮看，散也可贯能返案朴归靠真，袖以食叠为药仙，以历食代棋药。领中国嘉中医传学自咬古以肠来就值有“免药食漫同源子”（统又称腰为“靠医食乱同源样”）挤理论幼。这
7、遗一理霜论认桌为：系许多紧食物群既是宜食物枣也是诵药物舞，食塌物和至药物规一样刻同样监能够捏防治什疾病奶。在弦古代料原始捎社会芳中，纯人们饿在寻矮找食槐物的捉过程动中发医现了坊各种晓食物钞和药由物的妹性味扛和功随效，骆认识浅到许执多食回物可怠以药脱用，崇许多莲药物吧也可竹以食喂用，栗两者掉之间芝很难充严格携区分布。这炸就是扁“药酸食同淹源”伐理论域的基偏础，户也是嘴食物节疗法作的基很础。词中医航药学经还有快一种暑中药响的概凡念是野：所润有的约动植眯物、少矿物各质等掠也都赏是属饮于中辞药的检范畴挣，中非药是段一个艰非常梯大的预药物钥概念阳。凡唱是中铁药，马都可府以食石用，凑只不枪过是地一个纱用量
8、灶上的朱差异躲而已崖，也常就是为说法增：毒获性作朗用大陶的食软用量蒙小，爆而毒沃性作晋用小震的食待用量山大。且因此装严格钱地说撇，在速中医齐药中叙，药州物和击食物浴是不丽分的零，是征相对受而言中的：域药物叶也是塘食物慌，而妇食物荣也是始药物拆；食见物的钻副作佛用小被，而堂药物韵的副陵作用陪大。留这就谱是“司药食售同源伐”的燥另一贩种含久义。练中药饮与食断物的虚关系从中药寻与食圈物的盘关系焰是唐药耕食同控源。刑大家盏知道性，中梯医治项病最懒主要餐的手沙段是磨中药算和针彼灸。筹中药隐多属牺天然闷药物旱，包床括植膊物、煮动物镰和矿楚物，减而可千供人亦类饮究食的妙食物套，同槐样来旦源于耐自然惜界的完动
9、物贩、植俯物及军部分键矿物奔质，桶因此会，中分药和血食物锻的来笑源是绕相同黎的。去有些惕东西疾，只心能用辈来治忙病，获就称馒为药膜物，鸡有些纵东西巷只能随作饮饲食之钳用，匹就称夹为饮坛食物轿。但骨其中卧的大霉部分勉东西员，既卧有治切病的残作用狭，同堂样也嗽能当伞作饮仍食之柏用，精叫做掠药食誓两用射。由士于它快们都办有治束病功脑能，坦所以臣药物城和食扭物的的界限伙不是绣十分悼清楚叹的。甩比如悔橘子刃、粳煎米、谋赤小案豆、伶龙眼巴肉、电山楂困、乌傅梅、骆核桃困、杏挂仁、惊饴糖陪、花页椒、盈小茴弟香、葱桂皮报、砂努仁、针南瓜很子、辰蜂蜜跃等等旬，它狮们既刻属于边中药犁，有招良好近的治伞病疗铃效，掌又
10、是厌大家本经常时吃的收富有单营养花的可桌口食奉品。粗知道雷了中太药和陆饮食槽物的息来源牲和作遣用以丈及二尸者之私间的晨密切荒关系岂，我毅们就耀不难蒸理解请药食汪同源球的说给法了勇。衫中药否与食饭物的杂共同书点：锯可以除用来植防治联疾病垫。打它们集的不较同点捕是：伯中药尝的治逆疗药擦效强脑，也龙就是孩人们么常说偶的“粱药劲唉大”述，用尤药正杏确时耕，效江果突麻出，赵而用筋药不舅当时船，容德易出冠现较勾明显添的副净作用洲；而尽食物唐的治骆疗效想果不暮及中洗药那攻样突软出和隔迅速绕，配宜食不银当，言也不闻至于柿立刻鹿产生学不良以的结统果。巴但不板可忽然视的低是，莫药物貌虽然麻作用朴强但棕一般特不会拣
11、经常禾吃，郑食物奇虽然叔作用平弱但尝天天药都离拔不了诸。我滨们的失日常振饮食昏，除某供应纽必需委的营垦养物己质外脉，还都会因想食物至的性当能作添用或舅多或肝少的奶对身也体平产衡和莫生理帮功能陈产生酿有利医或不亿利的猎影响央，日猾积月恢累，潜从量纲变到况质变她，这距种影喘响作扭用就乐变得侦非常虑明显讯。从纽这个泰意义代上讲炼，它怒们并犯不亚协于中始药的色作用秧。因挎此正替确合毙理地感调配氧饮食愈，坚敞持下贱去，释会起撇到药蚂物所禁不能荷达到晒的效汁果。胶药食倍同源飞示例鼻中医移素有预“药储食同掀源”非之说锋，表潜明医新药与砌饮食码属同晋一个扒起源景。实咳际上双，饮痰食的构出现螺，比镰医药争要早它
12、得多食，因育为人命类为当了生宇存、舌繁衍迟后代呼，就积必须模摄取言食物撤，以互维持致身体迹代谢物的需织要。遮经过班长期移的生依活实嚼践，牢人们丢逐渐晨了解右了哪差些食隆物有越益，砖可以部进食翁；哪裕些有靠害，纷不宜迅进食池。通台过讲闲究饮侄食，推使某龟些疾咸病得高到医鹿治，揪而逐督渐形千成了御药膳家食疗蛛学。绍药膳辽是中誉国传窗统医色学知吉识与毁烹调侦经验拍相结籍合的魂产物螺，是钱以药教物和馒食物何为原斥料，戚经过兆烹饪违加工包制成从的一天种具地有食赛疗作雪用的舌膳食浪。它亡“寓菠医于哨食”坟，既厕将药配物作炉为食更物，姓又将徒食物醒赋以茧药用短；既盆具有摘营养边价值罢，又钞可防钥病治伯病、凉
13、强身序健体亦、延紫年益船寿。绞因此栏，药愉膳是妻一种范兼有牵药物吗功效埋和食梅品美锡味的杨特殊奶膳食枯。它映可以用使食撕用者捉得到恨美食肠享受矩，又腿在享裁受中绕，使稠其身刮体得相到滋河补，缓疾病脖得到些治疗廉。阵为了盒达到加健康攀之道贺，除剑了须猫注意罗日常段生活蝇习惯洒之调芝整外刺，饮塑食的兰调整骨也可确达到徒养生导目的响，中弱国千酿年来票的生躁活体暮验，伙经历此了易神农庆本草蜡经搭，借食疗铅本草庆甚秃至充本草体纲目挖等住，已厉经将坝食物翁及医奶药溶格成一而体，楚演化傻出犁药食锋同源廊之纵文化溪，中惰国医沃学发颜展过荡程中殿首重供预防政，而储预防耻之道趣在于鞭遵循铁自然胖治疗袜之原燥则，芦
14、因此乘食疗墙须求坑其所冬宜，美其所少忌，揭且中疲医治使病相唉当重乖视昌对证懒下药偷，阿所以企在选洪择适迎当的闲中药眠进行沾食补碗前应仔先了蚂解体神质，厦才不讨至选鞠择偏坐差太炭多，字反而追失去均其意督义。位如何突认识喘体质韵，从情生活丸表现肉上可臭以有强个大作概了答解，诸一般液可分寻成三园类体恒质(始1)铜寒热世证体茫质：准热证搏体质罢会有崭紧张饲，兴崖奋，收亢进号，炎讯症，仍充血胜等症需状，亩日常给生活丙上比穷较有推口渴屋，喜吊欢冷停饮，烟尿量柴少且海呈黄堡赤颜醉色，玉便秘顶等表此现，样且精桥神容崇易呈挠现兴驾奋状膏态；设而寒林证体渡质则罚是弛指缓，数萎缩毫，衰喉退，均无力侮，贫业血等超症状
15、脱，日去常生杯活上曾口比执较不毕渴且先喜欢保热饮肤，尿羡量多兴呈颜城色清阵淡，愉女性钳生理疑周期稠较慢择等表宪现，校精神基上较万没力胸的状沾态。扫(2锄)实萌虚证迟体质抛：实贝证体降质的遍人中兵气十帆足，滚讲话膜有力左，体削力充摘沛，针无汗厅且容幼易便漂秘；禽而虚剪证体稻质的究人讲夺话时阵就较醋无力慌，体瓶力虚刺弱，杯有自歌汗的胸现象嚼，肠油胃容忌易有内下痢京症状衣且脸债色较拘苍白涉。(膀3)闹燥湿卸证体蹄质：赔燥性矮体质得的人餐体内矮水分弊较不钱足，浆容易爹口渴筒，乾妹咳，裤便秘叼，女骂性则滋月经忠较少且；湿煮性体悔质的疾人则跪是体麻内水瞎分过设多，鼠容易列有血播压高鸽，浮捆肿，荐腹鸣贺，痰
16、朋多或匠下痢坑等症验状表雁现。婚了解磨体质笋后接洒着须医知道是药(丘食)昂物的历性质敏，才于能对挖证下时药(佛食)虾物，雹因应插体质蓄上之阅寒热剪，虚粒实，类所以境药(影食)攻物也锯分成使(1行)补芳泻性服质：汗补性杆的药贞(食度)物腐可以借增强钻人的望抵抗龄力，泛增加休元气刑，适伟合虚谊弱体酬质者亭食用兴，而挣实证均体质励者服丹用则眨反易背造成村便秘岁，汗萍排不毙出，扭病毒肝积存必於体婶内，足引起贵高血灯压，股发炎碍，中僻毒等练不良唯症状救；泻训性药艇 (直食)加物则蹄可协腥助将均病毒胖由体交内排骨出之翼作用压，可怖改善悬实证捐体质捐者之册便秘它，充聪血，畜发炎武等症笨状，结而体纤质虚闹弱者在则可勺能会佩因食交用过介多而寸造成次下痢壶，身逢体更凳虚弱徐，降凶低对班病毒述之抵冬抗力松。(撇2)演温凉普性质驴：温件性药爬(食钞)物骄可以盏使身撇体产糊生热造能，没增加苦活力凤，改垫善其彼已衰球退，纽萎缩糟，贫贺血之诞身体丝机能表，若
