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1、isoelectric point, pl等电点在某一 pH环境中，氨基酸解离成阳性离子及阴性离子 的趋势相等，所带净电荷为零，在电场中不泳动。此时， 氨基酸所处环境的pH值称为该种氨基酸的等电点。peptide bond肽键一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基缩水而成的酰 胺键称为肽键。allosteric effect别构效应、变位效应蛋白质分子的特定部位与小分子化合物结合后，引起空 间构象改变，从而促使生物学活性变化的现象。sub un it亚基寡聚蛋白中的单条独立的多肽链，具有独立的一、二、 三级结构，单独存在时一般无生物学活性。亚基之间以 非共价键联系，亚基可以相同或不同。prote
2、in den aturati on变性在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从 而导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象称为变 性。变性不涉及一级结构的变化。ren aturati on复性去除变性因素后，变性蛋白恢复原来的空间结构，恢复 生物活性的现象。DNA den aturati onDNA的变性在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过 程。melt ing temperature, TmDNA的解链 温度，又称融 解温度变性是在一个相当窄的温度范围内完成，在这一范围 内，紫外光吸收值达到最大值的 50%时的温度称为 DNA的解链温度，又称融解温度.DNA ren at
3、urati onDNA复性在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的 双螺旋构象，这一现象称为复性。ann eali ng退火热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为。hybridizati on核酸分子杂 交不同来源的核酸变性后合并在一起进行复性。只要这些 核酸分子的核苷酸序列中含有可以形成碱基互补配对 的序列，彼此之间即可形成局部双链，即所谓的杂化双 链(heteroduplex)。这个过程叫杂交或核酸分子杂交。en zyme酶是由活细胞产生，对其底物具有高效催化作用和高度专 一性的一类生物催化剂。esse ntial group酶的必需基团酶分子中与酶的催化活性密切相关、不
4、可缺少的化学基 团。active cen ter酶的活性中心酶分子中能与底物特异结合，并催化底物转变为产物的 具有特定三维空间结构的区域。isoe nzyme同工酶催化相冋的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质 和免疫学性质不同的一组酶。allosteric en zyme变构酶一些小分子物质能够与酶的调节亚基以非共价键形式 结合，使酶的构象发生改变，使酶的活性增强或减弱， 从而调控代谢反应，这种现象称为变构调节，受变构调 节的酶称为变构酶。proe nzyme酶原在细胞内合成或初分泌时没有活性的酶的刖体分子activati on of proe nzyme酶原激活由无活性酶原转变为有活性的
5、酶的过程。glycolysis糖酵解在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖酵解(glycolysis),亦称糖的无氧氧化(an aerobic oxidati on)。an aerobic oxidati on无氧氧化在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生 成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖 酵解(glycolysis)，亦称糖的无氧氧化(an aerobic oxidati on)。aerobic oxidati on有氧氧化匍萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成H20和C02, 冋时释放出能量的过程，这是糖氧化供
6、能的主要方式。tricarboxylic acid cycle三羧酸循环指乙酰CoA(主要来自于三大营养物质的分解代谢)和草 酰乙酸缩合生成含3个羧基的柠檬酸,再经过4次脱氢、 2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子CO2,又重新 生成草酰乙酸的这一循环反应过程。因为循环反应中的 第一个中间产物是柠檬酸，也称为柠檬酸循环。由于 Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为 Krebs循环。pen tose phosphate pathway磷酸戊糖途 径磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及 NADPH+H+,前者再进 步转变成3-磷酸甘油醛和6- 磷酸果糖的反应过程。glycoge n
7、esis糖原合成由葡萄糖合成糖原的过程。glycoge nol ysis糖原分解习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。gluc on eoge nesis糖异生非糖物质(乳酸、甘油、生糖氨基酸等)转变为葡萄糖 或糖原的过程。esse ntial fatty acid营养必需脂肪酸人体必需但自身不能合成或合成不足，必须依赖食物供 给的脂肪酸。fat mobilizatio n脂肪动员储存在脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下逐步水解 为游离脂肪酸及甘油并释放入血,以供其它组织氧化 利用的过程。卩-oxidatio n of fatty acid脂肪酸的P- 氧化脂酰CoA进入线粒体基质后，从脂酰基的
8、卩碳原子开 始，经过脱氢、加水、再脱氢及硫解4步连续反应， 脂酰基断裂产生1分子乙酰CoA和1分子比原来少两 个碳原子的脂酰CoAo (卩碳被氧化为酰基)ketone body酮体是乙酰乙酸、卩-羟丁酸和丙酮的总称，是脂肪酸在肝内 进行卩-氧化的必然产物，是肝脏输出能源物质的一种形 式，供肝外组织利用。plasma lipoprote in血浆脂蛋白血脂与血浆中的特殊载脂蛋白结合组成可溶性的生物 大分子，以血浆脂蛋白的形式运输。biological oxidation生物氧化物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、 蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和H20的过程。e
9、lectr on tra nsfer cha in电子传递链代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶所催 化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系 列酶和辅酶称为呼吸链，又称电子传递链。respiratory cha in呼吸链代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶所催 化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶称为呼吸链，又称电子传递链。oxidative phosphorylati on氧化磷酸化是指在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成 ATP,又称为偶联磷酸化。substratelevelphosphorylati on底物水平磷 酸化底物分
10、子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷 酸化生成ATP的过程。esse ntial ami no acids营养必需氨基酸体内不能合成，必需由食物供给的氨基酸n itroge n bala nee氮平衡摄入食物的含氮量与排泄物中含氮量之间的平衡关系氮的总平衡摄入氮=排出氮正常成人氮的正平 衡摄入氮排出氮儿童、孕妇和恢复期病人 氮的 负平衡摄入氮排出氮饥饿、消耗性疾病one earb on un it一碳单位某些氨基酸代谢过程中所产生的含有一个碳原子基团 的总称.metabolic pool氨基酸库体内所有游离氨基酸的总称3-phospho-ade nosin e-5 -p hosphosu
11、lfate, PAPS活性硫酸根：3磷酸腺苷5磷酸硫酸PAPS是体内硫酸基的供体SAS-ade no syl methio nin e,SAMS腺苷甲硫氨 酸SAM是体内最重要的甲基供体Allosteric regulati on变构调节一些小分子物质能够与酶的调节亚基以非共价键形式 结合，使酶的构象发生改变，使酶的活性增强或减弱， 从而调控代谢反应，这种现象称为变构调节Allosteric effector别构剂能使酶发生构象变化的小分子物质为别构效应物或别 构剂，一般多是代谢物或作用物。Chemical modificati on化学修饰酶蛋白肽链上的某些基团，在另一种酶的催化下发生化 学
12、共价修饰，从而改变酶的活性，此过程为酶的化学修 饰。Limiti ng velocity en zyme限速酶催化代谢途径中速度最慢步骤的酶，它的活性决定代谢 途径的总速度。限速酶常位于代谢调节的枢纽步骤。代 谢调节主要通过对限速酶活性的调节而实现。Key en zyme关键酶代谢途径中，催化单向/不可逆/非平衡反应的酶，其活 性决定代谢途径的方向。关键酶常位于代谢途径的第一 步骤或分叉点。asymmetric tra nscripti on不对称转录DNA片段转录时，双链DNA中只有 条链作为转录的 模板，这种转录方式称为不对称转录promoter启动子位于转录起始点上游的段核苷酸序列，是R
13、NA聚合 酶识别并结合模板DNA的特定部位template strand模板链指导RNA合成的DNA链codi ng stra nd编码链与模板链互补的另条DNA链。无转录功能，其序列 与转录的RNA序列相同。exon外显子在真核结构基因中具有表达活性的编码序列in tro n内含子在真核结构基因中无表达活性，不能编码相应氨基酸的 序列tra nscripti on bubble转录泡由DNA双链（打开约17bp） ,RNA聚合酶与新合成的RNA链局部形成的结构mono cistro nic mRNA单顺反子个结构基因转录生成个mRNA,编码条多肽链。polycistro nic mRNA多顺
14、反子个结构基因转录生成个mRNA,编码多条多肽链gen etic code遗传密码在mRNA分子上，从5端-3端，每相邻的3个核苷 酸组成一组，在蛋白质合成时，对应某一种氨基酸，这 就是遗传密码。oper on操纵子由功冃匕上相关的 组基因相互串联组成的转录调节单 位，个操纵子只含 个启动序列及数个可转录的编码 基因promoter启动子RNA聚合酶结合位点周围的组转录控制组件，包括转 录起始位点和一个以上的机能组件，启动子决定基础转 录启动频率enhancer增强子远离转录起始位点（130kb）,决定基因的特异性表达， 增强启动子转录活性的DNA序列，其发挥作用的方式 通常与方向、距离无关，
15、增强子决定基因表达的组织、 阶段特异性。cis-act ing eleme nt顺式作用兀 件可影响自身基因表达活性的DNA序列Gene Expressi on基因表达基因经过转录、翻译，产生具有特异生物学功能的蛋白 质分子的过程。housekeeping gene管家基因某些基因在一个个体的几乎所有细胞中持续表达，通常被称为管家基因tra ns-act ing factors反式作用因子绝大多数真核转录调节因子由它的编码基因表达后，通 过与特异的顺式作用元件的识别、结合，反式激活另一 基因的转录。restricti on endonu clease, RE限制性核酸 内切酶是识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割 双链DNA的一类内切酶。non-prote in n itrog
