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1、生命活动的主要承担者蛋白质第一轮复习教学设计黄陂三中 李锐一教材分析1.本节课地位“生命活动的主要承担者蛋白质”是高三第一轮复习中的一节重要课。蛋白质不仅是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。从知识体系看它还是贯穿整套生物课程的一个“大红人”，对于酶、载体蛋白的复习、抗体及基因的表达等相关内容的复习起到很好的衔接和过度。2内容分析本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。
2、充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。二教学目标1知识目标说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能；高考真题演练2能力目标通过观察、分析、比较等方式处理信息，并得出结论；通过知识的迁移和应用掌握做选择题的技巧3情感目标3.1认同蛋白质是生命活动的主要承担者；3.2认同生命是由物质组成的三教学重点和难点1教学重点:氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的功能。2教学难点氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因四学情分析经过了高中生物整套体系的学习，学生们已经对蛋白质的相关知识有所了解有所掌握。但是对氨基酸的脱水缩合过程、对
3、蛋白质多样性的原因、肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱去的水分子数三者的关系，等知识点较难理解掌握，依然是学生的难点内容。但蛋白质的计算内容我打算作为复习课的第二课时进行讲解。五教学过程教学流 程教学内容及教学互动教学意图（一）创设情境导入大家知道吗，有一种物质从发现至今的一百多年来，诺贝尔奖至少有43次是因为它，总计87位科学家因为它获得诺贝尔科学奖殊荣，大家知道这种物质是什么吗？蛋白质于1838年被发现，并被正式命名(protein)，意思为“最原初的”“第一重要的”，蛋白质对于我们人体来说是太重要了，我们学完了整套生物课本，从知识体系的角度分析对于蛋白质的重要性已经有了很深刻的体会，下面我们
4、就再一次系统的复习这个复杂而神奇的生命大分子蛋白质引出课题：生命活动的主要承担者蛋白质。通过诺贝尔奖的详细资料，激起学生的兴趣，激发学习的热情。（二）引出主题问：再来回忆一下哪些食品中富含蛋白质呢？学生回答：鱼类，蛋，肉，奶制品，豆制品，都富含蛋白质。食物中的蛋白质是如何被利用的呢？我们知道，食物中的蛋白质，需要经过消化，分解为各种氨基酸，才能被人体吸收、利用。所以氨基酸是蛋白质的基本组成单位。引出氨基酸，使学生回忆起蛋白质与氨基酸的关系核心考点精讲复习教学内容：考点一组成蛋白质氨基酸的结构和种类提问：氨基酸的种类？学生回答：知道组成蛋白质的氨基酸约有20种，可以分为“必需氨基酸”和“非必需氨
5、基酸”在这20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，婴儿多一种组氨酸，9种。必须从食物中获取，叫必需氨基酸。还有12种是人体细胞可以合成的，叫非必需氨基酸。考点精讲1.氨基酸的结构通式提问：组成蛋白质的氨基酸的结构通式怎么写呢？找学生上来书写，并介绍氨基酸的结构特点结构特点： 每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上. R基的不同，决定氨基酸的不同种类。2.氨基酸的判断 3.氨基酸的链接方式脱水缩合l 下列物质是由几种氨基酸组成的？是几肽？应试例析1.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基
6、酸不能在人体细胞中合成C氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D不同氨基酸之间的差异是由R基引起的2.下图是某多肽的结构式，下列说法正确的是()A该多肽具有三个氨基和三个羧基B该多肽具有三个肽键，所以该物质属于三肽C该多肽中的R基有、D将该多肽水解成氨基酸需要三个水分子对点小练1下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是()A三种化合物可以用一个结构通式表示B三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同2.下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()A结构在生物体内约有20种
7、B氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于和C结构中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合D生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子规律总结考点二 蛋白质的结构和功能考点精讲1 从氨基酸到蛋白质2、蛋白质结构的多样性3、蛋白质功能的多样性结构蛋白运输蛋白催化蛋白调节蛋白免疫蛋白4、蛋白质多样性的原因应试例析1下面的分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是()AQ可能位于细胞膜上BQ中可能含有硫元素C不一定发生在细胞内D必须依赖三磷酸腺苷2.(2016江苏卷，4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A细胞膜、细胞质基质中负责转运
8、氨基酸的载体都是蛋白质B氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关对点小练1(2017中原各校联考)下列各种蛋白质的功能，错误的组合是()A抗体免疫 B唾液淀粉酶催化C载体蛋白运输 D血红蛋白调节2.真核细胞中蛋白质的主要作用是()构成染色体构成“膜结构”主要的能源组成多种酶组成各种激素调节细胞代谢组成维生素储存能源A B C D规律总结随堂真题演练1.(2015课标卷，5)人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrPc)，该蛋白无致病性。PrPc的空间结构改变后成为PrPsc(朊粒
9、)，就具有了致病性。PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。据此判断，下列叙述正确的是()A朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中B朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同C蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化DPrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程2.(2015福建理综，1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()A都含有20种氨基酸 B都是在细胞内发挥作用C都具有一定的空间结构 D都能催化生物化学反应3(2015海南单科，11)关于蛋白质的叙述，错误的是()ArRNA能参与蛋白质的生物合成BDNA和蛋白质是染色体的组成成分C人体血
10、浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用4(2012海南单科，2)关于蛋白质的叙述，错误的是()A有些蛋白质是染色体的组成成分B酶在催化反应前后，其分子结构不变C食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应通过师生问答的形式，让学生唤醒已学知识并进一步巩固通过学生上讲台书写并讲解已学知识，激发学生对已学知识的回忆再现和语言表达能力通过习题进一步巩固旧知突破难点“脱水缩合”习题巩固例题详析考点小练概括总结规律梳理和整合，分析后归纳:氦基酸多肽蛋白质读图后理解:脱水缩合反应、肽链、二肽和多肽观察理解肽链的折叠盘曲等变化理解蛋白质空间结构复杂的原因例题详析考点小练总结规律高考真题重现，让学生体会高考题难度及出题角度（三）小结全课本节课，我们复习了氨基酸的结构特点，模拟了氨基酸脱水缩合形成多肽的过程，知道了多肽会形成有一定空间结构的蛋白质，探究了蛋白质多样性的原因，明确了蛋白质的功能。对于蛋白质相关的计算这一难点问题，我们下节课再来突破总结回顾
