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1、肺癌患者的营养膳食肺癌是一种十分常见的癌症,在我国恶性肿瘤死亡率中排第二位。一般肺癌的全身症状 并不明显，早期可有咳嗽、气急、痰中带血等类似结核的症状；晚期病人可有发烧、消瘦、 乏力、甚至出现恶液质。肺癌属于消耗性疾病，病人营养不均衡非常常见，因此，增进食欲、 加强营养对他们非常重要。一、肺癌各期营养状况 早中期的肺癌病人其消化系统功能是健全的。在临床诊断后，应抓紧时间给机体补充营 养，以提高身体素质，增强抵抗力，防止或延缓恶液质的出现。如果在临床治疗以前营养素 被吸收较充分，机体状况较好的病人对化疗、放疗的耐受力较强，治疗效果亦较好。早中期 肺癌病人在消化吸收能力允许的条件下应尽可能补充各种
2、营养素，如优质的蛋白质、碳水化 合物、脂肪、无机盐和多种维生素。肺癌病患切除术后的膳食应该以补充足够的营养为主要目的，以便改善病者的体质，增 强抵抗力，有效防止肿瘤细胞的侵润和转移，延缓恶病质的出现，增强手术耐受力. 手术后， 饮食也不必过多限制，以免造成营养不良。术后一周内是手术创伤调养期，在拔除气管插管 后 6 小时左右，可开始饮少量温开水（一两口）。若无恶心、呕吐、呛咳等，间隔 23 小时， 可进食少量流质饮食（50 毫升左右），然后每次逐渐加量，直至 300500 毫升左右。术后第3天，可进半流质饮食，每次500 毫升左右，每日56 次。45天后，可恢复正 常饮食，多吃清淡易消化的食物
3、，如鱼、虾类，以帮助创口愈合和体力恢复。同时，还要多 吃新鲜水果，以补充各种维生素和疏通大便。但不要吃太多容易产气的食物，如牛奶、鸡蛋 等，以免引起腹胀。晚期肺癌患者会出现发烧、消瘦、乏力等症状。此时的饮食搭配要多样化、多菜谱、不 能偏食，避免总吃一种食物。在烹饪菜肴时，根据自己的口味在色、香、味上多下功夫。进 食时如有恶心，可在餐前喝点生姜汁。最重要的是切忌过饥过饱，切忌食用肥腻厚味的食物， 以免引起食欲不振。二、肺癌患者的饮食护理原则 肺癌患者饮食总的原则宜清淡、细软、容易消化吸收为主，在食物选择与进补时，不要 急于求成，可从流质饮食开始，无明显不适反应时，再过渡到半流食、普食，选择饮食时
4、， 还应注意各种营养平衡，以利于术后机体的康复。1、多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸荠、芦笋、柠檬、 红枣、大蒜等，因果蔬中含有丰富的维生素C,是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成；2、可选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如甲鱼、黄鱼、甜 杏仁、核桃，大枣、香菇等；3、根据其症状表现的不同，有针对性地选用有止咳、退热、止血、顺气、宽胸、止痛 作用的食品，以减轻痛苦，并增强治疗信心；4、不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品；5、避免进食虾、螃蟹等容易引起过敏的食物；6、不吸烟和不饮酒，养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和治 疗。三、各种症
5、状特别营养膳食1、气血两虚 患者表现为咳嗽气短、动则喘促，咳声低微，痰中带血，自汗盗汗，神疲乏力，口干口 淡。宜吃扶正补虚、益气养血的食物。推荐食谱：参芪冬瓜鸡丝汤2、阴虚内热 患者表现为干咳少痰，口干渴饮，形体消瘦，周身乏力，五心烦热，低热盗汗，胸闷气 短，便干溲赤。宜吃甘凉清淡、润肺解毒的食品。推荐食谱：川贝雪梨煲猪肺、荸荠银耳百合粥3、肺肾两虚 患者表现为咳嗽短气，动则气短喘促，咳痰无力，面色无华，倦怠懒言，腰膝酸软。宜 食补益肺肾食品。推荐食谱：虫草五昧子煨猪肺、白芨杏仁炒老鸭4、脾胃虚弱 患者表现气短懒言，神疲乏力，面色苍白，腹痛腹胀，食少，腹泻或便秘，恶心呕吐。 宜吃健脾益胃的食物
6、。推荐食谱：参苓粥四、推荐几种适合肺癌患者食用的蔬菜1、芦笋 含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺 , 对各种癌症 患者都有预防和治疗功效 , 尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。2、茄子富含 VP, 茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。 茄子抗癌作 用有三: 散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者 , 出现发热肘时 , 也可 用茄子作辅助治疗食物。3、红薯 含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素 , 其中胡萝卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透 , 最好同时食用牛奶。4、胡萝卜 含有
7、丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲 类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡 萝卜有利于防癌。临床研究发现 , 癌症病人接受化疗时 , 如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗 反应。肺癌一日食谱举例手术恢复期 早餐：牛奶（鲜牛奶250克）；白糖10克；煮鸡蛋1 个（鸡蛋50克）；馒头（面粉50 克）；拌小菜（芹菜70 克；腐竹10克）加餐：水果（鸭梨250 克） 午餐：大米饭（大米100 克）；肉末豆腐（肉末100克；豆腐100 克）；青椒萝卜丝（青 椒 200 克；萝卜丝 50 克）加餐：鲜果汁（鲜桔汁200 克） 晚餐：小米粥（小米25 克）；发糕（面粉75 克）；炒豆芽（绿豆芽200 克）；清蒸鱼（鲫 鱼 75 克）全日烹调用油40 克
