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1、家乡的莲教材分析： 家乡的莲是人教版义务教育课程标准实验教科书品德与社会四年级下册第一单元一方水土养一方人第三个主题浓浓乡土情第三部分家乡的美食佳肴中衍生出来的一个小课题。本节课目的在于：让孩子们通过了解湘莲的生长、加工过程，以及各部分的药用价值、经济文化效应等，进一步增强学生对家乡的了解，进而激发学生对家乡的热爱之情。学情分析：四年级的学生已经初步具有分析问题的能力，这个时候对其进行情感态度价值观方面的熏陶是最恰当不过了。学生已具有了一定的收集资料的能力，所以让学生课前搜集整理资料，对家乡的莲进行初步的了解。另外，班上的学生大部分是土生土长的湘潭人，他们对莲的生长比较熟。但是对于莲的加工过程
2、、及经济文化效应了解得比较少。教学目标：1、了解家乡的莲的生长、加工过程，各部分的药用价值、带来的经济文化效应等，进一步增强学生对家乡的了解。2、探究湘潭的莲子为什么会如此高品质，从而理解“一方水土养一方人”的含义。3、培养学生热爱家乡、热爱家乡人民的思想感情。教学重点：联系生活实际，激发学生对湘莲的探究兴趣，让学生通过参与调查和探究，深入了解湘莲所带来的经济文化效应，通过课堂学习引导学生加深对家乡的热爱之情，对家乡人民的智慧产生敬佩之情，增强作为家乡人的自豪感。教学难点：1、探究湘莲的生长与地理环境、物产、气候、文化等因素的关系，理解“一方水土养一方人”的含义。2、以前学生只知道湘莲好看好吃
3、，却没有体会到还有莲文化，如何上升到“莲文化”的高度还有一定的难度。教具准备：1、学生课前搜集资料2、多媒体课件 3、冰糖湘莲一份，勺子、碗等教学过程：一、 导入课题。1、同学们，今天非常高兴和大家一起学习，上课之前咱们来玩个小游戏，好吗？老师这里有个宝物袋，里面有样好东西，谁想来摸一摸。有什么感觉？它是什么？谁想来闻一闻？怎么样？ 2、莲子就是莲的果实。别看莲子小，它可是个宝！在我国湖南、福建、江西等地已有三千多年的种植历史，但就咱湘潭的莲子最优质味美，历史上被称为“贡莲”（课件），你知道什么是“贡莲”吗？（要知道最好的东西是进贡给皇宫的）4、咱们的湘莲到底有哪些好呢？这节课，我们就一起来了
4、解家乡的“莲”。板书：家乡的莲二、 赏莲说莲。1同学们都看过荷花，吃过莲子，可你知道它是怎么生长、怎么加工的吗？别着急，今天老师将带小朋友们去湘莲种植基地和加工厂参观，好吗？lets go！（课件）2刚才这些图片中，哪个画面给你留下了最深的印象，你有什么想说的？（美、亭亭玉立；粒粒皆辛苦等）3除了刚才看到的，你还了解到关于莲的哪些知识呢？课前老师布置小朋友搜集了一些资料，现在跟大家分享一下吧。（生回答。A、莲子 B、莲叶C、莲芯D、莲花E、莲蕊F、莲房G、莲藕） （“天下第一莲” “寸三莲”、“莲城”）三、品莲1、俗话说“民以食为天”，你们还知道哪些由湘莲做成的美食呢？生说。刚才大家说的都是常
5、见的，老师这还有一些特别的湘莲美食，大家快瞧瞧2、刚才呀，我好像听到下面有咽口水的声音了？（嘻嘻） 下面我们就跟随大厨一起来学做我们湘潭最有名的一道甜品冰糖湘莲，注意认真学，把制作的步骤看清楚哦。（课件录像）3、老师想把这些莲子都做成冰糖湘莲，哪位大厨谁来教教我？（熬、煮、蒸）同学们真聪明，一学就会。虽然今天课堂上我们不能动手制作，但老师已经请食堂的大师傅做好了一份，想尝尝吗？谁来说说咱们在课堂上吃的时候要注意什么？老师还有一个要求：每组第一个同学上来端莲子，第二个同学发勺子，每人尝完一口后递给下一个同学，最后一个同学把盆子和勺子送上来，其余同学搞卫生）音乐一停，小朋友也要停下来，听清楚了吗？
6、那咱们就开吃了，看哪组的同学最绅士、最淑女。4、冰糖湘莲好吃吗？（学生谈感受）冰糖湘莲不仅味美，而且能滋养身体，同学们，喜欢吗？（板书：爱湘莲）四、湘莲文化节。1爱湘莲的不仅是我们，瞧，这美味的湘莲还迎来了四面八方的客人呢！他们大老远来湘潭干什么呢？请看有关报道。（课件出示第二届湘莲文化节的图片录音）2、湘莲文化节有哪些内容？从这些数据中你了解到什么信息？3、（小结：是啊，莲不但美化了环境，还带动了家乡的经济。现在，咱湘莲的名气越来越大，农民的日子越过越红火了！如果学生说得差不多，就不要重复了。直接过渡下一句：）3. 美丽、高洁的莲不仅给我们带来经济效益，也倍受文人墨客的赞美。同学们，你们知道
7、哪些爱莲的诗句吗？生说，适时评价。以莲为主题的诗、画、音乐、舞蹈作品不计其数。瞧，咱湘潭最有名的画家齐白石老先生就画过很多家乡的莲。（课件）欣赏：问你们从这些画作中看出了什么？（齐白石老先生也爱看荷花，也爱吃湘莲，他也为咱家乡的莲自豪呢！最好让学生说出来）五、总结升华1看了这么多，说了这么多，我一直在想：咱们湘潭的莲子为什么能长得这么好呢？（生说）小结：是啊，因为湘潭得天独厚的气候、地理条件，加上湘潭人民的勤劳、智慧，造就了如此高品质的湘莲，这正应验了一句老话：（引学生讲出：一方水土养一方人）2、作为一个湘潭人，你有什么想说的？板书： 爱莲城3、家乡的水土养育了“中国第一莲”，勤劳智慧的家乡人民把它制成了各种美味佳肴，推向了全国乃至全世界。家乡的莲是我们的骄傲，作为湘潭人我们无比自豪！板书： 家乡的莲 爱湘莲 爱莲城
