《幼儿园豆瓣糕教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园豆瓣糕教案（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、幼儿园豆瓣糕教案一、教学目标1. 能够了解豆瓣糕的制作过程及其特点。2. 能够通过制作豆瓣糕来锻炼幼儿的动手能力和观察能力。3. 能够培养幼儿的协作能力和团队精神。二、教学准备1. 食材：豆瓣、面粉、油、糖、水等。2. 烹饪器具：电饼铛、搅拌器、锅碗筷等。3. 教学卡片：展示制作豆瓣糕的过程和注意事项，帮助幼儿更好地理解和记忆。4. 备课纸：记录教学计划、注意事项、班级人数和材料用量等。三、教学内容任务一：了解豆瓣糕的制作过程及其特点1. 豆瓣糕是一种常见的传统小吃，由豆瓣、面粉等多种食材制成。2. 豆瓣糕的口感软糯、甜而不腻，味道独特，深受人们的喜爱。3. 通过观察展示教学卡片、老师讲解等形
2、式，让幼儿了解豆瓣糕的制作过程及其特点。任务二：制作豆瓣糕1. 准备工作：准备好所需的食材和器具。2. 将豆瓣放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。3. 将面粉与豆瓣水混合在一起，加入适量的油和糖，搅拌均匀，制成糊状。4. 预热电饼铛，将糊状物倒入电饼铛中，烤制至两面金黄即可。5. 切成小块，放在碗中即可食用。任务三：讨论分享1. 让幼儿带着制作好的豆瓣糕，在小组内互相分享各自的制作过程和感受。2. 引导幼儿分享感受，让他们感受到制作豆瓣糕的乐趣和快乐。3. 鼓励幼儿展示他们制作豆瓣糕的成果，提高他们的自信心。四、教学评估1. 观察幼儿是否能够理解豆瓣糕的制作过程及其特点。2. 评估幼儿的动手能力和观察能力，是否能够按照教学卡片的要求制作豆瓣糕。3. 评估幼儿的协作能力和团队精神，是否能够积极地与小组内的同伴合作分享经验。五、教学反思本次教学中老师做到了教学计划的合理安排和材料的充分准备，但教学中发现有些幼儿的动手能力有待提高，需要在教学过程中加强指导，同时需要注意保证幼儿的食品安全意识，加强对食品卫生的宣传和教育。此外，在教学过程中还需注意幼儿的情感体验，让他们感受到制作豆瓣糕的乐趣和成就感。
