【最新】鲁教版九年级化学8.1.1 糖类及油脂教案

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1、最新版化学教学资料第八单元 化学与健康第一节 食物中的有机物第1课时 糖类及油脂(总第1课时)学习目标:1、了解有机化合物和无机化合物。来源:学&科&网2、了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。学习重点:糖类、油脂对人体的作用及影响。学习过程:一、自主学习:任务一:认识食品成分。学生活动1:阅读课本P50。1、有机物和无机物的区别:无机物有机物概念种类种类较少,结构相对简单种类繁多,数百万种,结构复杂性质来源:学_科_网Z_X_X_K一般较易溶于水,不易燃烧一般不易溶于水,易燃烧,熔点低,受热易分解,不易导电举例来源:学_科_网Z_X_X_K思考:含碳的化合物是否都是有

2、机化合物?为什么?举例说明。来源:Z.xx.k.Com2、最简单的有机物是_。任务二:认识糖类、油脂学生活动2:阅读课本P51。1、糖类又叫做_,例如:_、_、_等都属于糖类,其中人体摄入的糖类物质主要是_,它是一种_分子,属于_2、实验探究:如何检验食物中含有淀粉?现象:_结论:_3、谈谈糖类与人体健康的关系。学生活动3:阅读课本P52。1、油脂是一类重要的营养物质,与糖类组成相同,在_内分解为_和_。2、通常情况下,油脂呈什么状态?举例说明。3、谈谈油脂和人体健康的关系。二、合作共建:1、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉?2、当人的体力消耗过大或体弱多病时,都需要补充能量。在上述两种情

3、况下,应分别通过什么方式来补充能量?三、系统总结:四、诊断评价:1、甲醛(CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体,易溶于水,有毒。为使服装达到防皱、改善手感等效果,正在加工时添加甲醛。但衣服中残留的甲醛超标会损害人体健康。以下说法或做法中错误的是( )A、甲醛属于有机物 B、买回服装后先用水洗,有利于除去残留的甲醛 C、甲醛属于氧化物 D、新买的服装若有刺激性气味,有可能是甲醛含量超标2、食物中主要的营养有:蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水,其中属于有机物的是( )A、 B、 C、 D、3、据中央电视台新闻联播报道:2005年5月22日上午11时零8分,我国珠峰高程测量登山队员成功登顶,珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶,此时氧气的作用是_;氧气与人体内的葡萄糖(C6H12O6)发生反应,生成二氧化碳和水,提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式_。4、醋酸化学式为CH3COOH,它由_种元素组成,相对分子质量为_,各元素的质量比为_。5、人体所需的六大营养素中的油脂,来源于_等食物。油脂是制肥皂的主要原料,肥皂水中滴入酚酞变红色,表明肥皂水的pH_7。用肥皂水洗衣服泡沫很多时,所用的水属于(填“软水”或“硬水”)_。当衣服沾上油污时可用汽油除去,原因是_。【课后反思】

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