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1、2023年客房部卫生管理制度(2篇) 书目 第1篇酒店客房部卫生管理制度 第2篇客房部卫生管理制度规范 酒店客房部卫生管理制度 某酒店客房部卫生管理制度 1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。 2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。 3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二非常钟,或放入消毒柜中进行消毒。 4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒,再进行卫生清洁。 5、抹布要专布专用,并定期消毒。 6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。 7、实行有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 8、仔细做好每日的消
2、毒工作记录。 附:常用消毒种类及方法: (一)物理消毒法: 1、煮沸消毒100c时间:3-5分钟 2、蒸汽消毒95c时间:不少于15分钟 3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟 (二)化学消毒法: 常用化学消毒法有84消毒液消毒法。消毒液与水的配比为:1:200,消毒时间不少于5分钟。 客房部卫生管理制度规范 目的:为了全面加强客房清洁卫生管理工作,确保向顾客供应清爽、整齐、卫生的消费环境,特制定本制度。 说明:客房部卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和整体环境卫生管理三个方面;每位员工都对自己的卫生工作范围负责,管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。客房部坚持做好每日清
3、洁卫生全面检查工作,要根据员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采纳常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。如检查发觉问题,按严格根据玉林宾馆服务质量检查细则的相关条款追究相关人员责任和进行惩罚。 一、个人卫生 1、全部员工必需驾驭必要的卫生学问和清洁卫生常识。 2、全部员工要求身体、心理健康,须持健康证上岗。 3、每一位员工都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。 4、员工着本岗位制服、穿规定的工作鞋上岗,要求制服干净、整齐。 5、男性员工不得留长发,侧不过耳,后不过领;不留小胡子、大鬓角。女性员工长发上岗前必需盘起。 6、上班必需面容整齐、大方、精神饱满。
4、 7、养成良好的卫生习惯 1)、要做到四勤,即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手; 2)、工作时间禁止吸烟、喝酒、吃零食、不许在工作岗位上用餐; 3)、不对着别人打喷嚏,打哈欠,不随地吐痰; 4)、工作中要克服抠耳、挖鼻、揉眼睛、搔头发、剔牙、搔痒的坏毛病; 5)、自觉爱惜客房区域卫生,不随地吐痰和乱扔垃圾,发觉地面有杂物应刚好清理。 二、客房卫生管理制度 1、客房通道等公共区域每天至少清洁一次。 2、全部房间要求每天清洁一次,桌椅、电视等各种家具设备每天擦拭,要求无灰尘、无污迹。(空房也必需进行全面的抹尘)。 3、地毯每日吸尘,做到整齐卫生,无尘屑。每4个月或视状况干洗或水洗一次,无污迹、无积
5、尘。地毯洗涤后,要开窗通风,刚好散发洗涤剂异味。 4、客用布草必需做到一客一换,(客人退房后)客人用过的布草(床单、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必需撤下更换; 5、床单、被套、枕套、毛巾等棉织品松软舒适,无污渍、无破损。 6、茶杯、漱口杯等杯具客人运用后必需撤出消毒间清洗消毒,要求更换消毒,擦拭干净,无水迹、无手印。未经消毒的杯具一律不许配进客房。 7、每天客人用过的浴缸、面盆及坐厕必需用清洁剂刷洗干净,清洗后要抹干水迹且进行全消毒,要求做到清洁卫生、无污渍、无水迹、无异味。 8、刷洗浴盆、面盆采纳短柄刷,刷洗坐厕采纳长柄刷,刷子肯定要区分开,禁止混放在一起。 9、每天房间内的一次性消耗品
6、都必需补充,客人运用后的拖鞋每天清洗消毒。 10、全部清洁工具、用品和清洁剂必需单独存放并分功能单独运用,用具用品运用后必需进行全面的清洁整理并归类存放。 11、客房所供应的饮用水和配售品必需是正规厂家生产并有qs标记并且是在保质期内的。 12、服务员每天工作完毕后,应当: 1)、将工作车上垃圾桶内垃圾倒掉; 2)、把脏的布草从布草袋撤出,清点好并通知布草员收取; 3)、清洁工作车; 4)、整理并清洁布草间; 5)、清洁吸尘机。 三、客房部清洁卫生管理标准 1、十无 a:四壁无灰尘、蜘蛛网 b:地面无杂物、纸屑、 果皮 c:床单、被套、枕套、布草无污迹和破损、毛发 d:卫生间清洁无积水、无异味
7、、无毛发、无污渍 e:金属把手无污渍、水印 f:家具无污渍、残缺 g:灯具无灰尘、破损 h:杯具、水壶无污渍 i:无老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁 j:房内无浮尘、无布毛,无卫生无死角 2、六净 a:四壁净 b:地面净 c:家俱净 d:床上净 e:卫生洁具净 f:配备物品净 四、客房卫生间清洁消毒规定 1、清洁要求 1)、先上后下,即先清扫房顶与墙壁,后清扫(洗)台面与地面; 2)、先清扫,再清洁,后消毒; 3)、先以污染最轻处起先,即面盆浴盆便盆 2、工具打算 1)、按面盆浴盆便盆设置形态、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷; 2)、按面盆浴盆便盆设置颜色不同的干净、已消毒的三块抹布; 3)、一个
8、清洁篮、一个消毒用的喷壶; 3、步骤 1)、启动通风设施,取走卫生间内的全部物品和废弃物; 2)、清扫房顶、墙壁和台面; 3)、用专用工具洗涤脸盆,从脸盆上口逐步往底部清洗; 4)、用专用工具洗涤浴盆,先盆外后盆内,从上口逐步往盆底清洗; 5)、用专用工具洗涤便盆,先从盆盖起先,再洗便盆外面,从便盆口往底部清洗; 6)、用每公斤含有效氯浓度为250300毫克的消毒液,按脸盆浴盆便盆依次对三缸进行喷洒,消毒30分钟后,用消过毒的抹布擦干或清水冲净后再用干净且消过毒的抹布抹干; 4、留意事项 1)、遵守操作依次; 2)、通风系统完好,保持空气清爽; 3)、三缸清洗工具应在清洁篮内分开保管,各工具要
9、专用。 五、塑料拖鞋操作规定 1、每天从房间撤换出来的拖鞋由各楼层服务员集中收到本楼层的工作间,清点好数量,作好记录,由仓管把拖鞋送到洗消处清洗消毒。 2、由仓管员支配时间进行清洗,清洗程序是: (a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗洁精,用刷子刷洗干净。 (b)、将拖鞋放到消毒池里,按消毒粉说明书上的要求加水加消毒粉浸泡十五分钟。 (c)、将拖鞋放到过滤池,把消毒好的拖鞋用清水冲洗过滤,放在拖鞋架上风干。 (d)、将风干的拖鞋进行包装,并检查拖鞋是否干净,有无破损。 2、由仓管员把消毒过的拖鞋按定量放到楼层工作间,并作好记录。 3、当班领班检查清洗拖鞋的质量,如不符合要求要返工,如有质量问题,作好记录,不达卫生标准的进行考核。 4、主管每天要抽查拖鞋清洗质量,并做好检查工作。
