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1、探究柠檬或生姜能否提高洗洁精的去油污能力一、前言洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、 脂肪醇醚硫酸钠、 泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素等，（烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品 ,用以去污油渍。）洗洁精结构分为两部分， 形如 一端（有极性）是容易与水结合的亲水基， 一端（无极性）是容易与油污结合的亲油基。 当洗洁精溶解于水后去清洗脏物的时候， 亲油基端会插入油污内部， 亲水基则被大量水分子包围。（形如箭插入猎物身体一样）经过揉搓，就把脏物从器皿衣物上拖拽掉了。生活中，去油污常常是让我们头疼的问题。 近几年，不少洗洁精都添加了柠檬或者是生姜的成分， 但是在新闻报道说生姜洗洁精成分
2、不含生姜， 只是添加了表面活性剂和香精， 并无生姜精华， 并且包装上都在显著位置印上了 “萃取植物精华”，称能有效去异味、呵护双手、更健康等，这让我们小组成员都感到好奇，生姜又或是柠檬对于去油污真的可以起到加强作用吗？为了探究这个问题， 我们设计了一组对比试验。二、实验器材与材料试管，漏斗， 100ML 容量瓶，玻璃棒，铁架台（带铁圈） ，烧杯，胶头滴管柠檬汁，姜汁，乙酸乙酯，浓度分别为 2， 5， 10的洗洁精溶液。三、设计实验步骤现象1、材料准备生姜削皮切块捣烂；柠檬切片挤出汁液；分别用 2 个烧杯盛装姜汁和柠檬汁。2、过滤将姜汁和柠檬汁分别用两组相同的装置过滤，沿着玻璃棒往 3 层滤纸缓
3、慢加入液体，并使液体表面不超过滤纸；用玻璃棒搅拌液体，使其加快速度过滤。3、配制洗洁精溶用 3 个量筒分别量取2ml ，5ml液和 10ml 的洗洁精原液，将其分别倒入 3 个 100ml 的容量瓶，再将量筒盛满水加入容量瓶中，重复4-5 次；4、贴标签5、配制溶液写标签并在 3 个 100ml 的容量瓶分别贴上“2%洗洁精”“5%洗洁精”“10%洗洁精”的标签，然后在 13 支试管上分别贴上“2%洗洁精 2ml 加柠檬汁 2ml”，“2%洗洁精 2ml 加姜汁 2ml”，“2%洗洁精 4ml”；“5%洗洁精 2ml 加柠檬汁 2ml”，“5%洗洁精 2ml 加姜汁 2ml”，“5%洗洁精 4
4、ml”；“10%洗洁精 2ml 加柠檬汁 2ml”，“10%洗洁精 2ml 加姜汁 2ml”，“10%洗洁精 4ml”“姜汁 4ml”，“柠檬汁 4ml”，“姜汁 2ml 加柠檬汁 2ml”。按步骤 4 标签配制 13 支试管的溶液，振荡后静置每支试管滴加25 滴的乙酸乙酯溶液，振荡后静置6、观察实验现象 2ml 柠檬汁和 2ml 姜汁混合的试管在震荡后乙酸乙酯马上溶解。并记录其他加有姜汁的试管有浅黄色泡沫，加有柠檬汁的试管有浅白色泡沫。乙酸乙酯夹杂在泡沫中很难观察溶解情况。四、实验现象表一：配姜汁 +乙酸乙酯柠檬汁 +乙酸乙姜汁 + 柠檬汁 + 乙酸乙水+乙酸乙酯方酯酯现全部溶解全部溶解快速
5、全部溶解不溶解象结论： 柠檬汁和姜汁都可以溶解乙酸乙酯，故柠檬汁和姜汁可以去除油污。表二：洗洁精浓度现2%5%10%象配方乙酸乙酯全部溶解乙酸乙酯全部溶解乙酸乙酯全部溶解加柠檬汁加姜汁乙酸乙酯全部溶解乙酸乙酯全部溶解乙酸乙酯全部溶解实验现象：加入柠檬汁和姜汁的洗洁精将乙酸乙酯全部溶解。初步结论：柠檬汁和姜汁可提高洗洁精的去油污能力。表三（补充实验） ：洗洁精浓度现2%5%10%象配方不加姜汁也全部溶解全部溶解全部溶解不加柠檬汁结论：无添加柠檬汁和姜汁的洗洁精也可除乙酸乙酯。表四：实验现象：四支试管均有橄榄油剩余，而不添加柠檬汁和姜汁的试管中橄榄油乳化程度较好，剩余橄榄油较少。由此，说明柠檬汁和
6、姜汁不能增强洗洁精的去油污能力。五、实验结论结论一：柠檬汁和姜汁本身可以去除油污。结论二：柠檬汁和姜汁并不能提高洗洁精的去污能力， 甚至会减弱洗洁精的去污效果。通过查阅资料 ,洗洁精溶液在在酸性 (pH=5)的环境中，洗洁精中的脂肪醇醚硫酸钠可能产生分解作用，分解的原因是脂肪醇醚硫酸钠发生了水解。而柠檬汁和姜汁恰恰是酸性的，不仅没有提高洗洁精去油污的能力，反而会破坏洗洁精的结构使其不能发挥作用。六、实验的体会与感想作为高中生， 真正接触到化学实验， 自己动手操作的机会并不算多。 这次自己设计实验，在实验中不停地更改原本设计实验的不合理之处， 不断地是实验更加完善，材料更加丰富。虽然在做实验的过
7、程中，研磨姜汁到手抽筋，挤柠檬汁挤到手掉皮， 我们一组六个人还是在挫折中成长。这一次实验， 不单单锻炼了我们的实际动手能力，更加让我们明白实践是检验真理的唯一标准有了疑问，要自己动手才能解决问题。 虽然这次试验得到的结果并不太理想，但我们会再接再厉！A同学通过这次宝贵的实验经验，令我对化学探究有了更深一步的了解，最重要的是让我明白， 做实验需要小组成员相互的配合， 先要上网查阅相关资料或是咨询老师的建议， 明确实验的目的， 写出流程大纲， 进行预实验并估计实验的结果和得出的结论， 这样也许就不会到真正做起实验来手忙脚乱。 虽然这次实验牺牲了我们午休和课余的时间， 重复做了很多无用功， 但是能够
8、自己亲身经历去体验化学探究，这一切都是值得的，期待下一次会达到我们预期的实验目标。加油！B同学经过这次的实验，我学到了许多，反复的实验步骤，一次又一次的重做实验，一天天的等待实验结果。 做化学实验一定要有明确的目的和设计思路， 不然做实验就会无从下手。 实验过程中， 会遇到许多出乎我们预计的结果， 让我觉得做化学实验很有意思，对化学实验很感兴趣。 C同学这次我们做的这个实验是关于生姜加在洗洁精是否有加强去污能力的作用。刚开始，对于这个题目是认为比较简单， 但当真地着手去做时， 发现其实还有很多方面自己是没有考虑到的， 思维还不够，严谨。多番的讨论和无从计数的实验，才能够得到最后的结论。做实验，
9、所谓的就是要实验，反复尝试，再反复试验，有时还可能得不出结论。但失败乃成功之母，我相信，努力，加倍努力，尝试，再尝试，即使失败了，但仍有这样一个努力过的过程！-D 同学通过这次化学试验探究， 我感觉我对化学更加感兴趣了。 尽管我们这次试验只是简单地探究洗洁精中加姜汁或柠檬汁有什么作用这么生活化的问题， 但我却又许多感想。 首先，我认为在做实验前要有明确的试验计划， 一步步严谨地按实验步骤做，其次，做实验时，我认为最需要的是两个心。就是耐心和细心。做实验的过程中，实验往往不像我们想象地那样进展得那么顺利， 常常会有一个不定项的结果。所以在这时， 我们往往会更需要耐心去等待结果和细心地区观察。 最后，我觉得团队合作精神也很重要。-E同学做实验时 ,一定要亲力亲为 ,务必要将每个步骤 ,每个细节弄清楚 ,弄明白 ,实验后 ,还要复习 ,思考 ,这样 ,印象才深刻 ,记得才牢固 ,否则 ,过后不久就会忘得一干二净 ,这还不如不做 .。实验过程中培养了我们在实践中研究问题，分析问题和解决问题的能力以及培养了良好的探究能力和科学道德， 例如团队精神、交流能力、独立思考、实验前沿信息的捕获能力等， 提高了我们的动手能力。 通过这次的实验，让我明白化学是从生活中提炼出来的， 跟我们的生活息息相关， 这也让我感到化学跟亲切了，希望有更多这样的机会，让化学更贴近我们！ F同学
