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1、南酸枣糕生产新工艺可行性研究报告目录1 总论 错误！1.1 工程名称、承办单位及可行性研究报告编制单位1.2 工程提出的背景 错误！1.3 编制依据 错误！1.4 编制范围 错误！1.5 工程概况 错误！2 企业概况 错误！3 建设的必要性 错误！3.1 我国印染行业的开展 错误！3.2 纺织行业节能形势 错误！3.3 锅炉节能 错误！3.4 企业锅炉运行现状 错误！4 生产纲领与节能、环保效益 错误！4.1 生产纲领 错误！4.2 节能效益 错误！4.3 环保效益 错误！5 主要原材料消耗 错误！6 节能、环保工艺改造方案与设备 错误！6.1 原始参数 错误！6.2 主要设计依据 错误！未定
2、义书签. 错误！未定义书签 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签. 未定义书签.6.3 主要设计指标 错误！错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定
3、义书签 错误！未定义书签错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签 错误！未定义书签6.4 工艺改造方案 6.5 工艺方案特点 6.6 设备选择 7 总图土建 7.1 总图 7.2 土建 8 公用工程 8.1 概述 8.2 给水 8.3 排水 8.4 供热 8.5 供电 9 环境保护及劳动平安卫生 9.1 环境保护 9.2 劳动平安卫生 10消防 10.1 适用标准 10.2 火灾危险性分类、建筑物耐火等级、抗地震级别 错误！未定义书签10.3 总图消防 10.4 电气平安 10.5 消防给水 10.6 灭火器配置 11节能 11.1 能耗分析 1
4、1.2 节能举措 错误！未定义书签11.3 工程能耗 错误！未定义书签12 工程实施进度及招标 错误！未定义书签12.1 工程实施进度 错误！未定义书签12.2 工程招标 错误！未定义书签13 投资估算及资金筹措 错误！未定义书签13.1 投资估算 错误！未定义书签13.2 投资方案与资金筹措 错误！未定义书签14 财务效益及社会效益分析 错误！未定义书签14.1 财务效益分析 错误！未定义书签14.2 社会效益分析 错误！未定义书签15 结论与建议 错误！未定义书签南酸枣糕生产新工艺可行性研究报告、工程概述南酸枣又名山枣、五眼果、酸枣、鼻涕果粤、羊矢子、鼻枣等,属漆树科落叶大乔木,在印度与
5、日本均有分布.南酸枣一般生长于海拔 200-2000 米的山坡、丘陵或山岗沟谷林.南酸枣果呈椭圆形或倒 卵形椭圆形,成熟时黄色,长 2.5-3.0 厘米,宽 2.0 厘米,中果皮肉质浆状,种核木质坚硬,骨质,顶端 具有 5 个小孔,孔上覆有薄膜. 4 月开花, 9-10 月果熟,四川分布在宜宾、泸州、乐山、内江等地区,仅 宜宾年产就达 200 万斤.南酸枣果实虽小,但是营养丰富,在南酸枣中,水份 87.41% ,灰份 0.73% ,单 宁 1.1% ,果胶含量 4.98% 左右,这在水果中是罕见的,蛋白质含量达 4.5% ,另外还含有有机酸 3.31% , 脂肪 0.41% ,粗纤维 1.59
6、% .矿物质和各种维生素,尤其是维生素 C 的含量高达 830-1170mg/kg .南酸 枣可加工成南酸枣糕、酸枣汁、酸枣酒、酸枣醋等产品,尤其是南酸枣糕一直是市场上的畅销产品.南酸枣果为多汁核果,平均单果质量为6.9g9.3g,果肉占果实重的29%38%,果实丰富,营养成 分高. 成熟时金黄色,呈椭圆形,可鲜食,其滋味酸中沁甜,它含有极高的营养价值.主要有 植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分.特别是植物 黄酮在南酸枣中含量极高,达800mg/100g以上.黄酮是天然活性物质,人体不能直接合成, 只能从食物中获得,它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗
7、病毒、养心安神的作 用；天然果胶也是在南酸枣中含量很高的天然物质,它是一种高分子碳水化合物,有润肠、 防食滞、便秘、美容养颜的作用；膳食纤维是一种特殊的营养素,又称“第七营养素,存 在于野生南酸枣等天然植物中,它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用. 本草纲 目?中指出,南酸枣味酸,性平,无毒.治心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛湿痹.久服安益五脏,轻身延 年.可治烦心不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗烦渴等症.补中益肝气,壮筋骨,助阴气,能使人肥健； 野生南酸枣中所含的维生素 C有机酸、微量元素都是人体不可缺少且有益健康的成分.所以 野生南酸枣是得天独厚的纯天然绿色健康食品不可多得的原料,
8、加工成枣糕后果肉甜酸润滑好 吃,加工性能好.随着现代生活节奏的加快和生活水平的提升,人们对蜜饯食品消费的需求越来越高,南 酸枣糕凝胶蜜饯食品因其卫生、新鲜、方便、营养、无公害等特点,使得消费量迅速增加.南酸枣糕集营 养、滋补保健功能于一体,是备受消费者青睐的药食同源产品.四川省宜宾地区野生南酸枣分布面积大, 产量充足. 因而, 公司遵循市场规律及果蔬加工的大趋势, 发挥区域经济优势, 因地制宜, 充分发挥资源、 经济、市场和技术优势,大力开展南酸枣糕凝胶蜜饯食品,满足人们对绿色无公害食品的要求.四川绿色源野食品,先后对 10余种包括野生植物在内的资源进行食品开发和 生产,其中的南酸枣糕就是选用
9、宜宾及周边山区丰富的天然野生南酸枣果为原料,采用科学 先进的工艺辅以蔗糖、麦芽糖浆制成自然凝胶成型的果糕,南酸枣糕的产品特色是自然、纯 真、野生、原味、酸甜柔韧、滋味浓郁、嫩糯细腻、口感独特.在经过不断筛选,特别是经 过市场检验和消费者精选后,南酸枣糕逐渐表现出在市场上的竞争魅力,得到了消费者的喜 爱.二、申报单位根本情况1、工程的申报单位根本情况：四 川绿色源野食品 位于宜宾市翠屏区宋家乡,翠屏区是宜宾市政治、经济、文化、交通枢纽中央,是长江黄金水道、内昆铁路和成渝高速环线的交汇点,也是丿川滇黔渝联接东西、沟通南北的战略转换要地和物资集散中央,素有“万里长江第一城的美誉, 交通便利,投资环境
10、优越.四川绿色源野食品 于？年批准成立, 注册号：？.拥有固定资产？ 万元,注册资金 1200万元,是致力于农业产品综合开发的专业公司.公司以本地特色果品南酸枣为主导 产品,开发出南酸枣糕、酸枣汁、酸枣醋饮料等系列产品.公司本着“诚信、创新、团结、奋进的企业 精神,立足于原生态的种植基地,先进的治理理念和优良的企业团队形成标准科学的治理机制,且辅以先 进的设备,专业的研发是公司产品质量的完美保证.公司占地面积？,中高级技术专业人才占？ 大、中专以上学历占？ 公司先后建立了？个规模在？亩以上的生产基地,可以根本满足生产过程中的原料需求.在今后规模生产时,采取订单农业采购为主、市场采购为辅的原料采
11、购方式,形成“公司+基地+农户的产业化模式,既可保证公司利益,又可提升农民收益,促进农业产业化、规模化开展.2、单位职工队伍情况聂显勇：四川绿色源野食品董事长兼总经理,大专学历,高级经济师职称,主持开发 了南酸枣糕、酸枣饮料、酸枣醋等10多个品种的开发研制工作,产品受到市场好评.公司现 有员工？人,治理人员？人,有专业技术人才 22人,其中高级工程师1人,中级工程、经 济师2人,初级技术人员5人四川绿色源野食品为根据现代企业制度组建的股份制企业,产权明晰,公司制定 了严格的章程,设有股东大会、董事会、监事会、总经理,下设办公室、财务部、技术研发 部、生产部、销售部、质检部、产品保管部.公司的组
12、织机构设置如下图：总经理f、副总经理副总经理副总经理销售部 办公室 财务部 生产部 质检部 品保部 研发部三、意义和必要性在我国,即食类果品糕是消费量很大的食物之一,随着现代生活节奏的加快和生活水平的提升,人们 对即食类果品糕消费的需求越来越高,即食类果品糕因具有新鲜、方便、营养、无公害等特点,使得消费 量日益增长.南酸枣糕集营养、滋补保健功能于一体,是备受消费者青睐的药食同源产品.宜宾及周边地 区南酸枣野生面积大,产量有充足保证.因而,遵循果品加工的大趋势,开展南酸枣糕生产,对人们对绿 色无公害食品的要求,带动农村经济的开展具有深远影响.通过工程的实施,实现了南酸枣的综合利用,可以进一步提升
13、南酸枣的深加工技术水平,延长南酸枣 生产的产业链,提升产品附加值.同时可以促进南酸枣的种植,提升农民积极性、带动农民增收致富,促 进农业和农村经济结构的调整,实现南酸枣的产业化种植和加工,形成南酸枣种植、加工、销售一条龙生 产经营模式.二工程组织实施方案论述1、工程具体实施地点与规模本工程实施地点在？公司, 公司位于？工业园区内, ？国道旁, 江西、？交界处, 紧靠？ 高速及？铁路,交通便利,资源丰富,水力电力充足,投资环境优越.本工程生产规模为年 产？吨南酸枣糕,实现年销售收入？万元.2、各参与单位承当的具体任务和分工 本工程由？负责组织实施.？为工程技术依托单位,生产性试验和生产销售.为使
14、本项 目得以顺利进行,公司专门成立了一个工程实施小组,集中优势人力、物力进行工程生产性 试验和生产.3、所需设备的来源、供给渠道 目前,公司拥有工程所需检测仪器设备、清洗设备、去皮机、除核机等设备,需要购置 捣碎机、胶体磨、糊化设备、冷却设备、烘干机、包装机等全套生产设备.这些设备皆为国 产产品,均可在国内购得.4、所需原辅材料的来源、供给渠道位于四川省宜宾市 屏山县老君山、兴文县仙峰山、筠连县大雪山 属中亚热带湿润季风气候,低 丘、河谷兼有南亚热带的气候属性,气候温和、热量丰足、雨量充分、光照适 宜、无霜期长、冬暖 春早、四季清楚, 具有非常适宜南酸枣生长和结实的四季清楚、春夏多雨、秋冬枯燥
15、、光照适 宜的气候特点.是南酸枣资源丰富、分布集中、产量高、质量好的区域. 老君山、仙峰山、大 雪山 是发育和保存结构非常复杂、林相非常完整的中亚热带常绿阔叶林生态系统,森林覆盖 率高达 90% ,不仅有完整的森林生态系统,还有面积较大、功能强健的湿地生态系统.由于保护区内人口稀少、村庄散落,因此保存着相对封闭稳定的常绿阔叶林群落,生物多样性高, 生物链条完整,树种资源丰富,林相复杂,森林群落有明显的异质性.复杂的森林环境形成 了强健的生态功能和优良的环境质量.据测定,境内森林中空气负离子含量平均为9.2 万个 /立方厘米,最高达 19 万个 /立方厘米.优越的生态环境能使森林中益虫与害虫,益菌与害菌 彼此之间相生相克、自生自灭,在原生态的天然林中,是一个自然平衡的良好生态系统；它 有多种病虫,但不构成危害,不会使野生南酸枣树等植物产生病虫危害,不需用农药防治； 而且常绿阔叶林有很强的自肥水平,因此也无需给林木施肥.不施化肥、不打农药,年年仍 有丰硕的结实.千百年来野生南酸枣就在这种无与伦比优越的森林生态环境中自然生长、繁 殖、扩展.散生于 五指山脉
