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1、常见的各种饮食类型及食物举例软食：适用对象：低热病人、消化不良病人、肠道疾病如伤寒、痢疾、急性肠炎 等恢复期病人、口腔有疾病或咀嚼不便的老年人。食物举例：面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、苋菜、蕃茄、 菜花、豆腐等。半流质饮食：是一种介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。 适用对象：发热、消化功能差、肠炎、菌痢、吞咽困难及术后患者。 食物举例：有小米粥肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子. 流质饮食： 是指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化的饮食。 适用对象：高热、严重胃肠道疾病，大手术后、吞咽困难、口腔疾病患者
2、 食物举例：米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤 等。高蛋白饮食： 是指食物中含有较多蛋白质的饮食。 适用对象：长期慢性或消耗性疾病，如结核、肺脓肿、肾病综合征，大手 术前后，癌症等。 食物举例：豆类（腐竹、黄豆）、动物内脏、各种肉类（鸡鸭鱼牛羊等）、 各种蛋类（鸡蛋鸭蛋）。低蛋白饮食：是指食物中含有较少蛋白质的饮食，蛋白质应小于ig/kg（约2030g）。 适用对象：急慢性肾炎、肾衰、肝昏迷及肝衰者。 食物举例：如肉、鱼、蛋、奶、豆制品均限量。低脂饮食： 是指进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。 适用对象：胆囊炎、胆结石、急慢性胰腺炎、肝炎、肝硬化、慢性腹泻。 食物举例：绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬 瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等；肉类有羊肉、鸡 肉、鲤鱼、虾等。优质低蛋白饮食： 是指鸡蛋、奶类、瘦肉等富含必需氨基酸的动物蛋白，但其摄入量要根据病情而定，肾功能正常而尿蛋白较多者应给予每日摄入量11.5g/ kg*d,肾功能 损害严重时应限制在每日0.60.8g/ kg*d。 适用对象：糖尿病肾病、慢性肾功能不全、慢性肾病等。 食物举例：鸡蛋、牛奶、各种瘦肉。
