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1、2014高考生物终极冲刺押题卷：生物技术实践21.（15分） 根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题： (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法_（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是_；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_法，并以_样品作为对照。 (2)若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入_酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的_或_；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加_酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是_。2.胡萝卜素是一种常见的食物色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝
2、卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是 。（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供 和 。（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是 。（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为 。 【答案】（1）稀释涂布平板法 灭菌（防止杂菌污染） （2）碳源 氮源 （3）时间 水浴 滤去不溶物 （4）（实验）对照 3.由于酵母菌直接利用
3、淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的 -淀粉酶 基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）。（1）图甲中，过程需要的酶有_ 。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以_ 作为唯一碳源。、过程需要重复几次，目的是_ 。 （2 ）某同学尝试过程的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_ ；推测该同学接种时可能的操作失误是_ 。 （3 ）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种_菌的发酵罐需要先排气，其原因是_ 。 （4 ）用凝胶色谱法分离 一淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较_ 。【解析
4、】(1)由题目所给信息可以直接看出，工程酵母菌比普通酵母菌利用淀粉的能力强；在以淀粉为唯一碳源的培养基上，工程酵母菌可以正常增殖，而普通酵母菌不能正常增殖。（2）图示菌体过于集中，是菌4.回答下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是
5、： 。5.（15分）临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。试验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：（1）为了从样本中获取致病菌单菌落，可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。（2）取该单菌落适当稀释，用 法接种于固体培养基表面，而在37培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A ；含B的滤纸片周围没有出现透
6、明圈，说明该病菌对抗生素B ；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明 ；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的 。（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素 。2014高考生物终极冲刺押题卷：基本实验与探究性实验21.下图为研究渗透作用的实验装置，请回答下列问题：（1）漏斗内溶液（S1）和漏斗外溶液（S2）为两种不同浓度的蔗糖溶液，漏斗内外起始液面一致。渗透平衡时液面差为h ，此时S1和S2浓度的大小关系为 。 （2）图中半透膜模拟的是成熟植物细胞中的 ，两者在物质透过功能上的差异是 。 （3）为进一步探
7、究两种膜的特性，某兴趣小组做了以下实验。 实验材料：紫色洋葱。 实验器具：如图所示的渗透装置（不含溶液），光学显微镜，载玻片，盖玻片，镊子，刀片，吸水纸，擦镜纸，滴管，记号笔等。 实验试剂：蒸馏水，0.3g/mL 的蔗糖溶液和与其等渗的KNO3溶液，部分实验步骤和结果如下： 选两套渗透装置，标上代号X和Y。在两个烧杯里均加入一定量的蒸馏水，分别在装置X 和Y的漏斗内加入适量的蔗糖溶液和KNO3 溶液，均调节漏斗内外液面高度一致。 渗透平衡时出现液面差的装置有 （填代号） 选两片洁净的载玻片， ，在载玻片中央分别滴加 ，制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片并分别观察装片中细胞的初始状态。 观察临时装片中
8、浸润在所提供的蔗糖溶液和 KNO3溶液中的洋葱鳞片叶外表皮细胞发生的变化，两者都能出现的现象是 。 （4 ）上述实验中最能体现两种膜功能差异的实验现象是 。 2（12分）请根据以下提供的实验材料，完善生物制剂W对动物不同细胞的分裂具有促进作用的实验思路，并预测实验结果。实验材料：培养液、正常体细胞、癌细胞、W、胰蛋白酶。（要求与说明：答题时不考虑加入W后的体积变化等误差。提供的细胞均具有分裂能力，只进行原代培养且培养条件适宜）（1）实验思路： 取培养瓶若干个，分组如下： 。每组设置若干个重复样品。 各组样品在培养箱中培养一段合适的时间后，各取其中的几个样品，加入，摇匀，在显微镜下用血细胞计数板
9、分别计数并记录细胞数。 重复若干次。 。（2）预测实验结果（用坐标系和细胞数变化曲线示意图表示）：【答案】（1）A组：培养液中加入体细胞。B组：培养液中加入体细胞，加入W。C组：培养液中加入癌细胞。D组：培养液中加入癌细胞，加入W。 胰蛋白酶统计并分析所得数据。（2）3.（8分）（注意：在试题卷上作答无效）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：在A、B、C、D、E5支使观众分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1ml。各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀。将5支试管放入70恒温水浴中，保温
10、时间相同且合适。取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀。观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。（1） 。（2） 。【答案】（1）中70改为37。因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为37（2）在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在水浴中一段时间。因为在高温条件下斐林试剂与还原性糖反应显色【解析】详解见答案。4.（16分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：（1）pH对不同蛋白酶
11、的活力影响有差异。据图12可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量来表示。（2）该蛋白酶的提取工艺流程如下：兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的美活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。【解析】（1）审题结合图形和文字，在题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”所以选择的食品添加剂应该有广的酸碱适应范围，从图形中，
12、我们可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以可以选作食品添加剂。酶的活力，我们一般用酶催化的底物消耗量或者底物生成量来表示。（2）实验设计，我们应该明确实验目的，这里的实验目的是为了探究酶保护剂的最适浓度和提取液的PH值，所以我们可以将酶保护剂的浓度和提取液的pH值作为自变量，因变量为单位时间内底物的消耗量。5.蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组研究了不同pH对3种藻类的生长及光合作用的影响，实验结果见图1、图2。请回答下列问题：（1）根据图1和图2分析，3种藻类中pH适应范围最广的是；在pH为8.0时，3种藻类中利用CO2能力最强的是。（2）在培养液中需加入缓冲剂以稳定pH，其原因是。
13、（3）在实验中需每天定时对藻细胞进行取样计数，请回答以下问题：取出的样液中需立即加入固定液，其目的是。在计数前通常需要将样液稀释，这是因为。将样液稀释100倍，采用血球计数板（规格为1mm1mm0.1mm）计数，观察到的计数室细胞分布见图3，则培养液中藻细胞的密度是个/mL。由于样液藻类细胞的密度比较高，稀释后方便计数；6为探究低浓度NaHSO3溶液水稻光合速率的影响，某研究小组做了如下实验，请完成实验报告并回答下列问题：（1）实验报告材料用具：乳熟期的温室盆栽，1mmol/L NaHSO3溶液、蒸馏水、喷壶、光合分析测定仪等。实验步骤：第一步：选取若干的水稻植株随机平均分成甲、乙两组，甲组为对照组，乙组为实验组。第二步：每天傍晚分别将等量的、喷洒在甲、乙两组的水稻叶片上，次日上午测定光合速率。结果与分析：实验结果见图1，经分析可以得
