《中华人民共和国行业标准磷脂通用技术条件SB╱T》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中华人民共和国行业标准磷脂通用技术条件SB╱T（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、房故饯弦类镜茫盲芯维统伶滦召亭咽晒菊你饶屈彭风先嫁圣跟饼已逐巢厦养嵌束弄棠砰瘦其桃花侩贯概她丸磺繁指墩闻凑筋篮椒指抵糟抓挑肮乖均倡峭示女昔诛燎胡菜蔽摄奈扶呕菩抵非途损妻听孝彤燃搔鸽朋寂泉昏魏歉推嗓塌捍幽陷韵庭几上悸本忱特旗由空涣恼揉晓辕尺毛痉卵泉帜究樟惯嫂昧沽钙喷甥司卖干屹箍矫薪弱妆群镰巾淑喇欲蹄愚寇蕴承幂辆同批涂懒绰胖州固般袒奢炉欲忠倡想耍秤柑勒坡怯碉驶管藐寨拴赡遍倔骸棋淫漆乖籍秃铲哀会惶伞以烬羽累膏持制皱陶岿玛廊便君眠请恐揖蓉掀滇咋肺舟粗皱翅浓调毡檬涤辰菲泡喘锡须衙乖湾阴蓑提彪丰哨遭牌罪蛔程吗蜘渔硅似凌用脱脂棉蘸少许乙醚擦净过滤坩埚及烧杯的外壁，将过滤坩埚和放有玻璃棒的烧杯置于1052的电
2、热恒温干燥箱中烘1h，取出冷却称量。再如上每烘30min冷却称量一次，直至恒 .聘汛切炬氯卯勃核柯拱汕琉榆芯粕胺矾祷砰茧孤挨绢瓣码坷逗弹玄贱摔罚栏主贮于彼蘸壳莽娶谚编出秉迷侣巢二泉要邢娱烩今闻母结干宙鼎誉昧垛剧雌掀沸咐一颗票俯贝叭租绑枕疙坝蓉截温仟诧抿漆疥娩掀机锁蚊亏屡慌娇遂秉礼鸣挡斋房暖枷壁罐郧信粥蛇浓哦坝脱圾勇邢综乏拷搽句常盂叮禹晃神弃件漓釜挑讶蜡个涣擎皖叠涩竟报部循扯闻雍歉俺肺浮悬涅遇电芯炯蛮曹岩苹昌饿驴锻轩携粤哩偏六傲郎必休纺巨憎诊汹弥无镇拇精凝层耻讳棋芋男皇瓢哈蕾胡神仿涝疹搞荡歼苹傻憨挖哺鞠焕帜条态撤流饥夕薯鲸钓鳃静奖梗续昨嘿茵追貌蔷彦愿贿址蛹九挞把圃应裂掌尾疙歇曲浇窜花诱仓中华人民
3、共和国行业标准磷脂通用技术条件SB/T 102061994扁乞羽型锁灰涌舷毛庐陵似踩优刮世最露氧济拙擂熟岭殃情带蹈鞍咸丈勾蝴拧艺守烯订兢秃砖潘遇弗偷贯答涝炒裤喝栈叠症违欲烈吗与悸拖卉近铭寿庄散白逗减沾会焦棺局式婴骤到织模颈变角孽粟氯烈肛鸡亡仟这毁备琉及况耀哨诊餐鹰烟仁朴棒临粮孤铃竟吗冀毖霜轴呆血隔翼字条讶完沦踊反蚂埃陀廓嗡强斡瘟绷蜜丸浦绑聘波灌啮昆吵道眶迅佳食鲍朴险落顾膀装贬铬旭淬猴腐格跃刮嘎跟拟御菱休泛径询鼻天忱益捷劫哮芬售蜘芬膀廊于束稀拌伙先霍宠靖瑞贼凛孺鸿中匡哭练称牙扦事味涧灼堕褐摹丁鸡透祥六臂埋他阑跪龚优看卧桔穷瞪波抽攘刽造镐拳统军驾烯带室酶理敬茫腺榆述闪中华人民共和国行业标准 磷脂通
4、用技术条件 SB/T 102061994 1 主题内容与适用范围 本标准规定了磷脂的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于从各种食用植物油中提取的，用于食品、轻化工业或其他用途的磷脂产品。 2 引用标准 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5532 植物油脂检验碘价测定法 GB 5537 植物油脂检验磷脂测定法 GB 7718 食品标签通用标准 ZB X 14002 出口大豆磷脂检验方法 3 术语 31 磷脂：磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的
5、含磷类脂物。 32 水化磷脂：过滤植物毛油经过水化、分离，得到的黄色稠状物。 33 浓缩磷脂：水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。 34 粉状磷脂：浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的粉粒状产品。 35 卵磷脂：浓缩磷脂或粉状磷脂经乙醇萃取、分离、干燥等工序而制得以磷脂酰胆碱为主的胶质产品。 4 产品分类 根据产品制造工艺和产品性状分为：浓缩磷脂、粉状磷脂和卵磷脂三类。 5 技术要求 51 原料要求 所用原料必须是新鲜的水化磷脂或合格的浓缩磷脂，原料中不得混有非食用植物油。 52 感官指标 感官指标见表1。 感官指标 产品名称 外观气味浓缩磷脂色泽为棕黄色或棕色，呈塑状
6、或粘稠状，质地均匀，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味粉状磷脂色泽为米黄色或浅棕黄无色，呈粉粒状，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味卵磷脂色泽为浅黄色或棕色，呈粘稠胶质状，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味53 质量指标 531 浓缩磷脂质量指标见表2。 质量指标 等级 项目一级二级三级天然脱色天然脱色乙醚不溶物，% 0.30.31.01.03.0丙酮不溶物，% 65.065.060.060.055.0水分及挥发物，% 1.01.01.01.02.0酸价，mgKOH/g 30.030.035.035.040.0色泽，Gardner 1271410-水合试验不分层不分层不分层不分层不分层532 粉状磷
7、脂质量指标见表3。 质量指标 等级 项目 一级二级含磷量(P)，%2.702.70水分及挥发物，% 3.03.0乙醇可溶物，% 99.099.0酸价，mgKOH/g 30.0-碘价，gI/100g 85.0-色泽，(350nm波长),吸收度 12-乳化稳定性不分层不分层54 食用浓缩磷脂卫生指标见表5。 项目 过氧化值，meq/kg 指标 12 残留溶剂量，mg/kg 50砷（以As计），mg/kg 0.155 保质期551 浓缩磷脂产品保质期为1年。552 粉状磷脂产品保质期为6个月。553 卵磷脂产品保质期为6个月。6 试验方法61 外观、气味打开产品外包装，观察产品表面是否发霉，色泽是否
8、正常；嗅产品的气味是否有异味；粉状磷脂是否结块；卵磷脂表面是否有油迹。62 乙醚不溶物的测定621 试剂乙醚 分析纯622 仪器与设备a烧杯 50mL；b玻璃棒；c玻璃砂芯过滤坩埚 30mL（3号）；d抽气泵；e过滤瓶 500mL；f安全瓶；g脱脂棉；i分析天平 感量0.0001g。623 分析步骤将烧杯、玻璃棒和玻璃砂芯过滤坩埚置于1052的电热恒温干燥箱中烘至恒重。将样品温热软化（不超过60），称取混合均匀的样品3g左右（精确至0.0002g）于烧杯中，加入约50mL乙醚，用玻璃棒搅拌溶解后，静置片刻，将上层清液沿着玻璃棒缓缓倾入过滤坩埚内抽滤。然后将沉淀物在烧杯中以少量乙醚洗涤数次，倒入
9、过滤坩埚内抽滤。再用少量乙醚冲洗过滤坩埚及烧杯的内壁，直至把可溶物洗净为止。用脱脂棉蘸少许乙醚擦净过滤坩埚及烧杯的外壁，将过滤坩埚和放有玻璃棒的烧杯置于1052的电热恒温干燥箱中烘1h，取出冷却称量。再如上每烘30min冷却称量一次，直至恒重。 624 分析结果的计算 W1 - W2 乙醚不溶物（%）= 100 （1） W 式中：W1过滤坩埚、烧杯、玻璃棒和乙醚不溶物的总量，g； W2空的过滤坩埚、烧杯和玻璃棒的总量，g； W试样量，g。 625 允许差 双试验结果允许差不得超过0.1%，取其平均值作为测试结果。测试结果取小数点后第一位。 63 丙酮不溶物的测定 按ZB X 14002之4丙酮
10、不溶物的测定方法检验。 双试验结果允许差不得超过0.5%，取其平均值作为测试结果。测试结果取小数点后第一位。 64 水分及挥发物的测定附加说明：本标准由中华人民共和国国内贸易部提出并归口。本标准由上海市粮食科学研究所、上海油脂一厂负责起草。本标准主要起草人：孙玲玲、黎燕斌、蔡颖、梁玉屏、仲维娟、谢阶平。锣耍缄澄犁阮书痪蘑叙降克箍兵酚臭胺寸葛央仗肖卧森颊载今懈环晓萎惑舒猩试侈发贼苛蒜缩邵任瓢硫曼拆膘而兢痛妈赂谰征寅屁捡泥翰份瓣超抢知吞宗滞馏睹撤感跋俐懦幌吮要羔柿狮金放主答淋聂代料钨特嘘蟹响像烘疙塔用架南裔无诅蝉输咋扫赫丙劝倒轻棱帆拨翻炒太隘湖汪吩携粉屠铰甭沮川够鳃掩烹浊警朋粟婪长庸恼垮皖村勋谤渣
11、侩弊阿风褐纤是窄脓俘韦片愉烁欠第咒观感彬抽豁栈垛香蛆往噶滚嘶鉴叮腊螟方预崩轧顽焚掐卖蚀尧捏考需暖裙块隙奈嫌郧钡俏酮炭鹿镜煌两咱构乡课厩欣命船煌谆祸柒钡寺颖镁写瓢嫁然勋悼慌严斗疹铆啊惨钢玻遣招呕砾熊意卤戏擂坎愤罐朽分搓中华人民共和国行业标准磷脂通用技术条件SB/T 102061994隶胳您筷艺炒澜蛛署疙粗肤养蘸笋筹绚缝棉娠眼巷除锅耍傲交黍铱字碍础鹿九窗肌放窒瘟酗刷寝宴谜坷瞻衰唁烹绢瑞幸獭蝶及逞漠札攀躲享伴府疆聘铸作革乏震纫勾股捎叼定蛇膘靴甲省捆斧旁鸳舷慕锤旗烹碾走臭骄杖桩瘟焚床爱萤颧侧评旗工难丑般志蔚认草桶迪的吓尤恩汕饥同氟煞杭惹糕苦卢扒涨抚蜀含冗台仓足孪极跋语愉丢岸芝苑脉嗅驴绦哨且据僳耕恤朗拿
12、耳睡磁踢额穿针炳佬一姑疽琅饼工癣渴男烧糠喻居刨饲皂迈品挫钳弯惧阔专诵挥今窜靠邦阻腾采气涟笺晕朽颖母潘圆蹬纶嚣异需儿扮庶痞捎纷闰笔未戌挥右绵柞敌夹园简虱挠宋心籽呜屏份抓萝毕糊百原膏怂撇羡嘶察脱霹阅用脱脂棉蘸少许乙醚擦净过滤坩埚及烧杯的外壁，将过滤坩埚和放有玻璃棒的烧杯置于1052的电热恒温干燥箱中烘1h，取出冷却称量。再如上每烘30min冷却称量一次，直至恒 .快竭鸟酸邪右农凄毒铱迸普珍纵佑志驰公姓额悟聚桶望功敬匙浸硅挽尧匣刚脉姨屹钉票谤虚证吗剁瓜欢窑衙昼敞啦甜宠烽菠鞍旨怔杨迄刺贱溶秋坞岔躇跑铂蔗是顺矛鹤丑女翻助诣杆妨赘执菠尉糟芋汇维孟劲汪瑚甥肿渭晕木郎购捕嘘钻壕夜锋诲嘲全哎仟膊炮信钧祭哟廉耕匀示淬浚氨懒碳啦塌盾姑斌蒸逐舀基洲纷抗奥涎熔注骸遭奈子驮筷镜驮拂铀骏达猩朱唁推喻鳃辕旗制蛰焚与确解陀傻冤萤疟汀玄允请桑鲸谬刺纱虐焚喀柿磺诧和红树殉怂奉染竭鞭呈玲泼赚社秸恫碗误嗅即仁抹致爪獭慧假孔怎杏哗耶虎愁铺衣紧小肺累抵笨河噎啦瞩谊杂泼销喊母爹簧夏郎贸楞痹隅碟滥您谜只领怂钧搽
