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1、优质猪肉供应链中周养猪场户-质量安全行为调查问卷尊敬的养猪场场主/专业养猪户户主：我们是国家自然科学基金资助项目优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机 制研究课题组成员，需要对养猪场的质量安全行为进行调查和实证研究。您对下列问题的宝 贵意见对我们的研究会大有帮助，恳望您能给予配合。调查需要耽搁您一些时间，请您谅解。 谢谢您的支持与合作。一、养猪场户基本状况1. 您隶属于 省（市）县（区）； 性别为 男（）、女（）。2. 您的年龄是：35岁以下（）；3645岁（）；4660岁（）；60岁以上（）。3. 您的文化程度是：小学以下（）；小学（）； 初中（）； 高中（）；大学及以上 （）。4.
2、 您养猪的饲养方式是：养猪专业户（）；规模养猪场（）。5. 您近几年的生猪出栏量100499头（）；5002999头（）；30009999头（）；15万头（）；5万头以上（）。6. 您从事专业养猪的年限是：13年（）；46年（）；710年（）；10年以上（）。7. 您的养猪收入占总收入的比例是：不足30%（ ）； 3049%（ ）； 5080%（ ）； 80%以上 （）。8.您的猪场位置在：村内（）； 村头（）；远离村庄且距离公路、铁路等500米以外（）。9.您的养猪场周围环境：优秀（）；良好（）；轻度污染（）；中度污染（）；重污染（）。10.您的养猪场是否通过标准化养猪场验收：是（）； 否（
3、）；当地未开展达标活动（）。一、养猪场户质量安全行为11.您认为种猪质量对于商品猪质量：很重要（）；重要（）；比较重要（）；不重要（）。12. 您的种猪来源主要是屠宰加工企业统一提供（）；从种猪场购买（）；从集贸市场或外地购买（）。13. 您在购买种猪时是否与卖方签订质量保证协议：是（14. 您认为仔猪质量对于商品猪质量：很重要（）；）；重要（否（）。）；比较重要（）；不重要（）。15. 您的仔猪来源主要是自繁自养（）；屠宰加工企业统一提供（）；从集贸市场或外地购买（）；从大型养猪场购买（）。16. 您认为种猪或仔猪免疫对于商品猪质量：很重要（）；重要（）；比较重要（）；不重 要（）。17.
4、您在购买种猪或仔猪时是否会询问已进行了必要的免疫？是（）；否（）。18.如果没有进行免疫，您是否会购买？是（ ）；否（ ）。19.您认为新引进的种猪或仔猪需要隔离观察吗？需要（）；不需要（ ）。20. 您认为饲料质量对于商品猪质量: 很重要（ ）；重要（ ）；比较重要（）；不重要（）。21.您的饲料来源主要是:屠宰加工企业统一提供（）； 自行配制（）；农资公司购买）；饲料厂购买）。22.您在配制或购买饲料时关心的问题主要是（按重要程度排序，即 1、2、3、4,最重要的排第一）25.价格（）； 营养成分构成（）；生产厂家（）；品牌（）。23.您认为兽药质量对于商品猪质量：很重要（24.您是否知道
5、兽药的休药期?很清楚（）。您是否知道兽药和饲料添加剂会在猪体内有残留?很清楚（）； 一般知道（）；听说过26.您是否知道猪体内的兽药残留会影响人体健康?很清楚（）； 一般知道（）；听说过（重要（一般知道）；）；27.您是否知道安全兽药？很清楚（）；一般知道（28.您是否知道国家关于“违禁兽药和添加剂”的规定?很清楚（）； 一般知道（29.您使用的兽药来源主要是屠宰加工企业统一提供（比较重要（）不重要（）。）；）；听说过（） 不知道不知道不知道）；）。）。听说过（ ）；不知道（ ）。买（）30.31.听说过（ ）；不知道）。兽医开方并携带（）；兽医开方，到指定兽药店购兽医开方，自由购买（）；不需
6、开方，自由购买（）。您在购买兽药时考虑的因素主要是（按重要程度排序，即1、2、3、价格（）；疗效（）；安全性（）；有效期（4,最重要的排第一）您是否知道兽药安全使用知识很清楚（ ）；一般知道例如使用的方式、剂量、器械、适应症、有效期、疗程和存储等方听说过（）；不知道（）。32.您认为饲喂用水对于商品猪质量:很重要（）；重要（）；比较重要（）；不重）。33.您的养猪场用什么水喂猪深井水（）；自来水（ ）；池塘、库河水（）；刷锅洗碗水（）；其他水（）。34.）。35.36.您是否对生猪饮用水进行消毒处理?您是否对生猪饮用水质量进行监测?您认为猪舍对于商品猪质量:严格消毒处理经常（很重要（）；）；简
7、单消毒处理（）；不消毒处理）；偶尔（）；从不（）。重要（ ）； 比较重要（）；不重要（）。37.贵场的猪舍具体哪些条件（可多选）纵向自动通风（）；水帘降温（）；暖风炉增温（）；温度和湿度自动控制（）；地面和墙壁便于清洗（）； 电脑监控猪舍（）；净道和污道分开（）；办公区、饲养区分离）。38.贵养猪场内采用何种饲喂设施传统的料槽、水槽（）；半自动化饲喂设备（）；全自动化饲喂设备（）。39.贵养猪场的管理模式是：全封闭式（）；半封闭式（）；开放式（）。）；（按重要程度排序，即1、2、40. 贵养猪场的生猪饲养采用全进全出的方式吗？是（41. 您认为生猪疫病传播途径主要有哪些？否（3、4,外来人员（
8、）；外来种猪或仔猪（）；蚊、蝇和老鼠（）；最重要的排第一）病死猪（）。42.您是否具有健全的疫病免疫程序?有（）；无（）。43.您所用防疫疫苗的来源主要是:屠宰企业提供）； 兽医送来）；兽医站购买（）。44.您是否对疫苗注射器进行消毒?是（）；否（）。45. 您对疫苗注射器是如何使用的?46.如果出现病死猪，您如何处理?死前卖掉（）；死后扔掉（）；一只猪使用一个针头（深埋（）；焚烧（）47.您对猪舍进行清洁消毒的频率是:每周2次（）；每周1次（）；每两周1次（）；每月1次48.您对生猪进行驱虫的频率是：每3个月1次（ ）；49.您采用何种方式对猪场进行灭鼠？ 使用捕鼠器、粘鼠板等非药物措施（）
9、；使用灭鼠药（50.51.52）；多只猪使用一个针头（；加工出售（）；加工食用（）；每季度1次；半年1次每半年1次（）； 从不（）；未采取措施（）。）。）。）。）。您采用什么方式清理生猪粪便?您是已经否建立起了生猪养殖档案?如果已建立档案，主要记录哪些信息?水冲法（是（）；（可多选）种猪或仔猪来源（）；饲料来源及其饲喂情况药来源及其使用情况（）；防疫程序及其疫苗（）。）；）；）；53.54.55.）。56.57.干清粪法（否（）。）。添加剂来源及其使用（生猪患病及用药情况（）；）；资金花您知道生猪佩戴耳标的作用吗?很清楚（）；一般知道（）；听说过）；不知）。您饲养的生猪是否佩戴耳标?是（）；否
10、（）。如果生猪佩戴了耳标，您会经常更新耳标的信息吗?经常（）；偶尔）；从不您认为更新耳标信息方便吗？很方便（）；比较方便（）。您认为饲养员的健康状况对生猪质量有影响吗？影响大（）；）。）；不方便（影响不大（）；）；很不方没影58.贵养猪场是否定期检查饲养员的健康状况?是，强制性检查（）；是，非强制性检查（）；偶尔进行检查（）； 从未检查过（）。59.您对生猪的动物福利了解吗?非常了解（）；有所了解（）；60.您对生猪的健康养殖了解吗?非常了解（）；有所了解（）；61.您对生猪饲养的生物安全了解吗?非常了解（）；有所了解（）；62.关于标准化养猪您比较熟悉哪些标准听说过（）；不知道（）。听说过（
11、）；不知道（）。听说过（ ）；不知道（）。（可多选）?防疫规程（）；饲料标准（）；兽药标准（ ）；猪场建设标准日粮标准（）；环境标准（ ）；卫生标准（）；动物福利标准）。63.您饲养的生猪在出栏之前是否有检疫人员到场实施产地检验?）；）。64.您饲养的生猪在出栏前多长时间停止使用兽药?3天以内（）；47天（）；810天（ ）；1115天（）；15天以上（）。三、养猪场户组织化（加入养猪合作社或养猪协会）情况65.您是否赞同加入养猪合作组织可以提高生猪质量?赞同（）；不赞同（）。66.您是否加入了养猪合作组织?是（）；否（）。67.如果您加入了养猪合作组织，主要动机是什么？（可多选）获得高质量的
12、种猪和饲料（）；获得饲养管理技术（）；获得更多的市场信息（）；）。得更高的销售价格（）；获得资金支持或贷款担保（）；调解生猪销售纠纷（）；减少风险（ 68.如果您没有加入养猪合作组织，主要原因是什么？）。对组织不了解（）；组织不起作用（）加入组织门槛太高（）；当地没有任何养猪合作组织（69.您通过什么途径了解生猪养殖的相关信息（可多选，按重要性依次排序，最重要的排第一）？养猪合作组织宣传培训（）； 屠宰企业宣传培训（）；政府管理部门宣传介绍（其它养猪场户介绍（）；计算机网络（）；广播电视（ ）；报刊杂志（）。四、养猪场户质量安全行为的意愿养猪场户的质量安全行为是一个全面的综合概念，总体是指采用适度规模的标准化养猪技 术，具体包括使用优质安全饲料和兽药、严禁使用“瘦肉精”等违禁兽药和饲料添加剂、实施 健全的疫病防疫程序、使用生猪耳标并建立饲养管理档案、改善动物福利条件、开展健康养殖 技术等方面，旨在不断改善并维护出栏商品猪的质量安全水平。70.您如何看待“质量安全行为” ？）。种道德责任，应全面开展（）；是一种未来趋势，但目前条件不具备（）； 没必要（71当地政府是否宣传、号召生猪饲养的“质量安全行为”？经常（）； 偶尔（）；从不72.）。在当地开展生猪质量安全生产，是否得到政府在资金、技术、信贷等方面的支持？是（）；调度质量标准化达标自检规划及规定73.全面采用优良的质量安全
