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1、第二节醛目标与素养：1.了解醛的结构特点并掌握醛(甲醛、乙醛等)的主要性质。(宏观辨识与微观探析)2.理解醛类的检验和用途。(科学探究与社会责任)3.了解甲醛对环境和健康的影响。(社会责任)一、醛类1醛微点拨：醛基的结构简式是CHO，不能写成COH。2常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、乙醇等互溶微点拨：桂皮中含肉桂醛()；杏仁中含苯甲醛()。二、醛的化学性质(以乙醛为例)1氧化反应(1)银镜反应实验操作实验现象向(a)中滴加氨水，现象
2、为先出现白色沉淀后变澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜实验过程中有关方程式为AgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3；AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O；CH3CHO2Ag(NH3)2OH2AgCH3COONH43NH3H2O。(2)与新制的Cu(OH)2反应实验操作实验现象(a)中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有红色沉淀产生实验过程中有关方程式为2NaOHCuSO4=Cu(OH)2Na2SO4；CH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O。(3)催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸
3、，反应的化学方程式为2CH3CHOO22CH3COOH。(4)燃烧反应方程式为2CH3CHO5O24CO24H2O。微点拨：醛能使溴水褪色的原因是被溴水氧化，而不是发生了加成反应。2与H2加成反应还原反应乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为。三、酮(了解)1酮的概念和结构特点2丙酮(1)丙酮是最简单的酮类化合物，其结构简式为。(2)常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，能与水、乙醇等混溶。丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢生成。1判断正误(正确的打“”，错误的打“”)(1)乙醛的结构式为，可简写为CH3COH。()(2)能发生银镜反应的
4、有机物一定是醛类。()(3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。()(4)甲醛的水溶液俗称福尔马林，能作防腐剂，浸制生物标本。()答案(1)(2)(3)(4)2在一定条件下，能把醛基(CHO)氧化的物质有()新制的Cu(OH)2悬浊液银氨溶液氧气溴水酸性KMnO4溶液ABC D全部答案D3写出与银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液、H2反应的化学方程式_、_、_。醛类的特征反应及其含碳碳双键的检验1.醛类的两个特征反应及CHO检验银镜反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应反应现象产生光亮的银镜产生红色沉淀注意事项(1)试管内壁必须洁净。(2)银氨溶液随用随配，不可久置。(3)水浴加热，不可用酒精
5、灯直接加热。(4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴。(5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去(1)新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置。(2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH必须过量2.含醛基物质中碳碳双键的检验方法醛基具有较强的还原性，能使酸性KMnO4溶液或溴水等褪色(相关反应不作要求)，当有机物中同时含有碳碳双键和醛基时，若要用酸性KMnO4溶液或溴水检验碳碳双键()，就要先用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液把CHO氧化成COOH，再用酸性KMnO4溶液或溴水等检验碳碳双键。若顺序颠倒，则无法验证。1下列实验能获得成功的是()A将乙醛滴入银氨溶液中，加热煮沸制银镜B苯与浓
6、溴水反应制取溴苯C向苯酚溶液中加浓溴水，观察到有沉淀生成D2 mL 1 molL1CuSO4溶液和4 mL 0.5 molL1 NaOH溶液混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液，加热煮沸得红色沉淀C制取光亮的银镜必须用水浴加热，A项错误；苯只与液溴在溴化铁作催化剂的条件下发生反应，生成溴苯和溴化氢，B项错误；苯酚与浓溴水反应生成2,4,6三溴苯酚白色沉淀，同时有溴化氢生成，C项正确；根据题给硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液的量知，硫酸铜过量，因为乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应要在碱性条件下进行，故观察不到红色沉淀，D项错误。2某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。(1)可用银镜反
7、应来检验分子中的醛基，其化学反应方程式为_。(2)检验分子中碳碳双键的方法是_，化学反应方程式为_。解析(1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基，反应的方程式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO2Ag(NH3)2OH2Ag3NH3(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4H2O。(2)检验碳碳双键，可用溴水，但醛基也可与溴水发生氧化反应而使溴水褪色，则应先加入银氨溶液氧化CHO后，调pH至酸性后再加入溴水，看溴水是否褪色，反应的方程式为(CH3)2C=CHCH2CH2COOHBr2 答案(1)(CH3)2C=CHCH2CH2CHO2Ag(NH3)2OH2Ag3NH3(CH3
8、)2C=CHCH2CH2COONH4H2O(2)银氨溶液氧化CHO后，调pH至酸性后再加入溴水，看溴水是否褪色 涉及醛的转化和定量计算1.醛的氧化与还原规律2相关定量计算(1)一元醛发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时，量的关系如下：(2)甲醛发生氧化反应时，可理解为所以，甲醛分子中相当于有2个CHO，当与足量的银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O(3)二元醛1 mol二元醛4 mol Ag(NH3)2OH4 mol Ag1 mol二元醛4 mol Cu
9、(OH)22 mol Cu2O3已知：，其中甲、乙、丁均能发生银镜反应，则甲为()A甲醇B甲醛C甲酸 D乙醛B甲既能氧化成酸又能还原成醇可推知为醛类，甲、乙、丁均能发生银镜反应推知甲只能为甲醛；B正确。4下列物质各1 mol与足量的银氨溶液反应析出银的质量相等的是()HCHOCH3CHO(CH3)2CHCHOOHC(CH2)3CHOA BC D答案B5已知：根据以下信息回答下列问题：(1) 可由_和_两种有机物合成。(2) 转变为需经过_、_、_等较合理的反应类型。解析根据信息可知是由HCHO和CH3CH2CHO加成生成的。要使变为，应先变为，再与H2加成得到，最后再消去。答案(1)HCHOC
10、H3CH2CHO(2)消去加成消去1下列物质不属于醛类的是()答案B2下列说法中，正确的是 ()A甲醛、乙醛、丙醛通常情况下都是液体B是乙醛的同系物C可用浓盐酸洗去银镜反应实验生成的银镜D1 mol 最多能与5 mol H2发生反应D甲醛在通常情况下是气体；不是乙醛的同系物；应用稀硝酸洗去银镜反应实验生成的银镜。3下列说法正确的是()A能与新制氢氧化铜悬浊液反应的有机物一定是醛B1 mol任何一元醛与足量银氨溶液反应，最多得到2 mol AgC醛不能被硫酸铜溶液氧化D最简单的一元酮是乙酮C能与新制氢氧化铜悬浊液反应的有机物不一定属于醛，如甲酸，A项错误；选项B忽略了甲醛，错误；醛只有在碱性条件
11、下才能与新制的氢氧化铜悬浊液反应，故不能与硫酸铜溶液反应，C项正确；羰基本身含有1个碳原子，当羰基两端连接的都是烃基时，得到的才是酮，当羰基两端连接最简单的烃基甲基时，得到最简单的酮即丙酮，D项错误。4下列有关醛的判断正确的是 ()A用溴水检验CH2=CHCHO中是否含有碳碳双键B1 mol HCHO发生银镜反应最多生成2 mol AgC对甲基苯甲醛()使高锰酸钾酸性溶液褪色，说明它含醛基D能发生银镜反应的有机物不一定是醛类D分析多官能团物质的性质时要考虑官能团之间的干扰，如碳碳双键、醛基均可使溴水褪色，苯的同系物、碳碳双键、醛基等均可使KMnO4酸性溶液褪色，故A、C均错误；1个HCHO分子
12、中相当于含有2个醛基，1 mol HCHO发生银镜反应最多生成4 mol Ag，B项错误；能发生银镜反应的有机物只能说明含有“CHO”，但不一定是醛类，D项正确。5肉桂醛(C9H8O)是一种常用香精，在食品、医药化工等方面都有应用。肉桂醛与其他有机物具有如图所示的转化关系，其中A为一氯代物。(1)肉桂醛是苯的一取代物，红外光谱显示有碳碳双键，核磁共振氢谱显示有6组峰，则肉桂醛的结构简式是_。(2)反应AB的化学方程式是_。(3)Z不能发生的反应类型是_(填字母)。A取代反应 B加聚反应C加成反应 D消去反应(4)肉桂醛X的化学方程式是_。解析由题意可知，肉桂醛中含有一个苯环，苯环上只有一个侧链。根据肉桂醛分子式为C9H8O，可推得苯环侧链含有3个碳原子，红外光谱显示有碳碳双键，核磁共振氢谱显示有6组峰，则肉桂醛的结构简式是。A为一氯代物，根据反应条件可知，AB为水解反应，BC为醇的催化氧化反应，再根据已经推得的肉桂醛的结构可知，A为。由题中的相互转化关系，Y为肉桂酸，Z的结构简式为，其中，苯环可
