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1、南开大学21秋餐饮人力资源管理在线作业二满分答案1. 某旅游团一行20人，参加某国际旅行社组织的新、马、泰、港、澳游。返程后游客诉称：他们按合同约定足额交纳了团款某旅游团一行20人，参加某国际旅行社组织的新、马、泰、港、澳游。返程后游客诉称：他们按合同约定足额交纳了团款和每人1500元自费项目费用，到达泰国后，泰国地接社导游又收取每人1000元自费项目款。他们对此提出质疑，但泰国地接社导游解释前面每人所交1500元是补交的团款。他们认为领队伙同泰国地接社导游巧立名目，违反合同约定，擅自加收自费项目费用，要求旅行社就此事予以说明，并退还每人多收的1000元自费项目款。旅行社辩称：临行前收取的每人
2、1500元是境外白天参加自费项目的费用，到泰国后，游客自愿参加了泰国地接社组织的夜间自费项目。据泰国地接社导游所说：“前面每人所交1500元是用于补团款”是为能顺利推销自费项目所采取的不负责的说法，领队没有及时制止，负有不可推卸的责任。但是游客已经参加了这1000元自费项目费用所包括的活动，已产生了费用，故无法退还每人1000元。旅行社愿与投诉者协商解决经济赔偿问题，并对领队严肃处理。问：游客的要求合理吗?旅行社的做法是否侵犯了游客的自主选择权?本案例中旅行社的下列行为不符合法律、法规以及合同约定：一是地接社导游员强迫旅游者参加额外的自费项目；二是领队没有维护旅游者的权益，未尽到职责。 旅行社
3、未按合同约定提供服务，强迫旅游者参加“自费项目”，违反了消费者权益保护法、旅行社管理条例及其实施细则的规定，严重侵害了旅游者的自主选择权和公平交易权。案例中的领队人员在旅游者的合法权益遭受侵害时未能及时有效的制止和维护，旅行社应当承担责任。 由于旅游者与地接社之间没有直接的合同关系，当地接社损害旅游者合法权益时，根据旅行社管理条例、中国公民出国管理办法的规定，组织出境旅游的境内旅行社应当承担责任，之后再向违约的境外旅行社追偿。 本案例中泰国地接社导游以及领队隐瞒游客可不参加此活动的情况，强迫游客参加自费项目，给游客带来的损失，旅行社应承担全部责任。 2. 始建于7世纪的布达拉宫是举世闻名的_。
4、 A殿宇式建筑群 B干栏式建筑群 C独立封闭式瓦房建筑 D宫始建于7世纪的布达拉宫是举世闻名的_。A殿宇式建筑群B干栏式建筑群C独立封闭式瓦房建筑D宫堡式建筑群D3. 我国自然保护区纳入世界自然保护区，成为世界永久保护地的是_。 A长白山 B湖北神农架 C江苏盐城滩我国自然保护区纳入世界自然保护区，成为世界永久保护地的是_。A长白山B湖北神农架C江苏盐城滩涂D安徽宣城ABC4. 一般情况下，报纸招聘广告比较适合于( )。A.某个特定地区的招聘B.候选人数量较大的岗位的招聘C.某个特定行业的招聘D.流失率较高行业或职业的招聘E.失业率较低行业或职业的招聘参考答案：ABD5. 2008年8月1日，
5、国家质检总局被诉违反反垄断法。原告是北京4家防伪企业，他们认为该局推广“中信国检信息技术2008年8月1日，国家质检总局被诉违反反垄断法。原告是北京4家防伪企业，他们认为该局推广“中信国检信息技术有限公司”经营的电子监管网经营业务，使后者在经营同类业务的企业中形成独家垄断地位，严重损害了防伪行业企业参与市场公平竞争的权利，请求法院确认国家质检总局推广电子监管网经营业务、强制要求企业对产品赋码交费加入电子监管网的行政行为违法。问：这4家防伪企业是否可以以此为由起诉国家质检总局?可以，案例结果随着反垄断法的实施，这些“行政垄断”的问题会次第地浮出水面。和公民个体零散的微薄力量不同，那些受到行政垄断
6、排斥的基本是具有相当实力的企业，而且一般是异地企业，因此他们对于提起反垄断的法律诉讼并不犹豫，因为一旦诉讼成功，将是一个行业的胜利，这里面有具体的企业利益在驱动，不排除外地企业组成诉讼联盟进行集体诉讼。北京四家防伪企业起诉国家质检总局的信息已经显示出这种力量的不可小觑。6. 杭州七大古洞是_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞。杭州七大古洞是_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞。紫云$黄龙$石屋$水乐$烟霞$紫来$慈云7. 强烈的服务意识和良好的服务态度属于旅行社服务质量评价标准中的( )标准。A旅游活动安排B旅强烈的服务意识和良好的服务态度属于旅行社服务质量评价标准中的( )标准。A旅
7、游活动安排B旅游服务质量C旅游安全D职业道德正确答案：D服务质量的客观评价标准包括：旅游活动安排；旅游服务质量；旅游安全；职业道德。其中，职业道德标准要求旅行社及旅游活动所涉及的相关旅游服务企业的服务人员不仪要有合格的文化素养和服务技能，还要有高尚的职业道德、强烈的服务意识和良好的服务态度，能够创造出一种宾至如归的旅游氛围。8. 东汉时班超派甘英出使大秦，大秦即现在的阿拉伯。( )东汉时班超派甘英出使大秦，大秦即现在的阿拉伯。()错误罗马9. 在欧美国家中，人们根据旅行社所经营的业务类型，将旅行社企业划分为_和_。在欧美国家中，人们根据旅行社所经营的业务类型，将旅行社企业划分为_和_。正确答案
8、：旅游批发经营商 旅游零售商旅游批发经营商旅游零售商10. 成本就是企业进行某项活动时所发生的各种相关耗费。( )A.正确B.错误参考答案：A11. 由于涉及的工作对象和内容的不同，绩效管理程序的设计可分为具体考评程序设计和( )。A.管理的方法设计B.绩效管理内容设计C.绩效管理目标设计D.管理的总流程设计参考答案：D12. 特殊情况下的工资支付包括( )。A.社会保险B.产假工资C.婚假工资D.丧假工资E.探亲假工资参考答案：CDE13. 按七大国际旅游地区划分，在产生客源方面，东亚和太平洋地区国家居第_位。按七大国际旅游地区划分，在产生客源方面，东亚和太平洋地区国家居第_位。正确答案：三
9、三14. 餐厅服务产品不具有具体的形态，宾客无法事前对服务进行检验和试用。( )餐厅服务产品不具有具体的形态，宾客无法事前对服务进行检验和试用。( )参考答案：T15. 下列属于消防安全中积极性防护措施的是( )A.自动火焰或烟感探测装置B.建筑防护C.警报系统D.灭火设备参考答案：ACD16. 简述现代旅游的特点。简述现代旅游的特点。正确答案：(1)普及性；(2)综合性；(3)地理的集中性；(4)旅游的季节性。普及性；(2)综合性；(3)地理的集中性；(4)旅游的季节性。17. 宽带式工资结构支持直线型组织结构。( )A.正确B.错误参考答案：B18. 以( )为中心设计的部门结构包括事业部
10、制和模拟分权制。A.成果B.工作C.关系D.人物参考答案：A19. 在旅行社的下列成本费用中，属于营业费用的是( )。A交际应酬费B广告宣传费C行李托运费D汇在旅行社的下列成本费用中，属于营业费用的是( )。A交际应酬费B广告宣传费C行李托运费D汇兑净损失正确答案：B营业费用是指旅行社各营业部门在经营中发生的各项费用，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、水电费、展览费、广告宣传费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销、物料消耗、经营人员的工资(含奖金、津贴和补贴)、职工福利费、服装费及其他营业费用。A项属于管理费用；C项属于营业成本；D项属于财务费用。20. 英国
11、划分体系以他人评估为核心，饭店经理填写一份调差问卷表，并根据标准的详细清单将自己的饭店进行划分。( )T.对F.错参考答案：F21. 饭店客房收益管理的指标包括( )。A客房出租率B平均房价C客房收益D销售毛利率E房价实现率饭店客房收益管理的指标包括( )。A客房出租率B平均房价C客房收益D销售毛利率E房价实现率正确答案：ABCE客房收益管理的有关指标包括：客房出租率，是表示饭店客房利用情况的重要指标，象征饭店客源的充足程度，表明饭店经营管理成功的程度；平均房价，是指饭店每出租一问客房所获得的平均客房收入；客房收益，即每间可供出租房产生的平均实际营业收入；房价实现率，房价实现率=日平均实际房价
12、日平均潜在房价100；客房收益率，即实际实现的客房销售收入与潜在的客房销售收入的比值。22. 北京故宫三大殿中，_殿又称“金銮殿”，系举行重大国典之处，_殿则是清后期皇帝举行殿试的场所。北京故宫三大殿中，_殿又称“金銮殿”，系举行重大国典之处，_殿则是清后期皇帝举行殿试的场所。太和$保和23. 在人力资源预测方法中，趋势外推法最简单，自变量只有一个。( )A.正确B.错误参考答案：A24. ( )是观赏芍药的最佳地点。 A山东荷泽 B河南洛阳 C扬州 D四川金佛山 E广西花坪()是观赏芍药的最佳地点。A山东荷泽B河南洛阳C扬州D四川金佛山E广西花坪AC25. 受“晕轮效应”的影响，面试考官可能
13、会在某种程度上倾向于( )。A.在评价当前应聘者的表现时受前一个应聘者表现的影响B.根据应聘者的某一优点或缺陷来评价应聘者的整体表现C.对和自己在某些方面具有相同(似)特点的应聘者做出较高的评价D.根据开始几分钟甚至是面试前从相关资料中得到的印象对应聘者做出评价E.应聘者语言表达能力强，则其综合素质也很高参考答案：BE26. 有关客房服务用语的中英文对照，错误的是( )A.I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想开发票B.,MAY I HA有关客房服务用语的中英文对照，错误的是( )A.I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想开发票B.,MAY I HAVE A
14、 LOOK AT YOUR CARD 我可以看一下您的房卡吗?C.PLEASE GO DOWN TO THE LABBY HERE 请在这里下去大堂D.THE ENTENSIM NUMBER OF LAUNDTY SERVICE IS 7 洗衣服的客房号码是7答案：A27. 试述放游纠纷概念、特征及其解决机制。试述放游纠纷概念、特征及其解决机制。参考答案：(1)旅游纠纷是指旅游者与旅游经营者、旅游辅助服务者之间因旅游发生的合同纠纷或者侵权纠纷。(2) 旅游纠纷的特征:旅游纠纷与旅游活动密切相关 p 旅游纠纷在内容上具有复杂性;旅游纠纷在主体上具有多元性，旅游纠纷中心突出等。(3) 解决旅游纠纷主要有协商、调解、进行旅游投诉、诉讼和仲裁等五种方法。(4) 由上述五种解决旅游纠纷的方法所组成的有机体系，就是旅游纠纷解决机制。
