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1、五味子系列产品开发技改项目可行性研究报告 华康公司五味子系列产品开发技改项目可行性研究报告第一章 总论一、项目概况1、项目名称：五味子系列产品开发项目2、项目性质：公司+基地+农户3、项目经营范围：大梨树万亩五味子园田化项目区内4、项目建设内容：年产五味醇酒用汁1000吨、系列果酒1000吨、无醇果汁饮料2000吨、短梗五加产品500吨、五味子保健茶10吨、五味子蜜膏20吨。新建厂房及其它附属设施10000平方米。5、项目投资规模：总投资1000万元，其中固定资产投资600万元，生产基地投资400万元。6、项目建设地点：凤城市大梨树旅游区7、项目建设单位：凤城市大梨树华康科技有限公司8、项目目
2、的：通过技术改造，增加生产线，扩大生产规模，组建新型、高效、环保、技术全面的无公害五味子系列产品生产基地，巩固凤城市大梨树及周边区域五味子种植基地建设，加快五味子等深加工步伐，由公司有组织、有计划地推向省内外市场，以实现优质农产品上台阶、上规模，加速推进农业产业进程。二、编制依据本项目编制依据：中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策、意见，辽宁省、丹东市、凤城市相关农业产业发展政策。 第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景党的十六大以来，新一届中央领导集体坚持把搞好“农业、农村、农民”（三农）工作作为“全党工作的重中之重”，并不断加以强化和深化。2003年中央农村工作会议，确立了“多予、
3、少取、放活”的农村工作方针。2004年中央一号文件下发了中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见。以促进农民增加收入为主题，专门下发一个中央文件，是我国改革开放以来的第一次，也是新中国成立以来的第一次。作为地处山区的凤城市。在改革开放二十多年来，农业和农村经济发展取得了一定成绩。2003年，全县农民人均纯收入达千元以上，农村经济结构调整迈出了新的步伐等。但是我市农业、农村和农民工作仍然存在不少问题，主要是：农民收入增长缓慢，增收渠道狭窄；农业结构调整步伐不快，农业产业化经营水平不高，龙头企业少等等。为此，我市提出“建设药材、野果等生产基地、创立名牌。扩大生产经营规模，形成农业支柱产业
4、。” 凤城市具有悠久的盛产五味子等野果历史。随着振兴东北老工业基地战略的实施，以及各级党委认真贯彻落实中央关于调整农业产业结构，加快农村经济发展。凤城市委、市人民政府确立了五味子等产业化作为凤城市农业产业结构战略调整之一，大力发展五味子产业。基于此，为适应当今茶业发展，我公司提出了五味子开发项目，利用我市种植五味子的优势，开发五味子系列产品，推进我市农业产业化向前发展。五味子分南北五味子，南五味子是指华南、华北、湖南、湖北、江西、四川等地，北五味子是指河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。北五味子为五味子种五味子属植物，五味子，顾名思义，它具有五味，即酸、苦、辛、甘、咸。中医称：酸入肝，咸入肾，辛入心
5、，苦入肺，甘入脾。所以说五味子五脏皆治。 北五味子果实其果成熟呈深红色，粒大肉厚，皮薄，具有酸、辛、苦、甘、咸五味，性温无毒，可药用和食用。是一种汁多、味酸、性温无毒的长白山野生特产山珍野果。从中药学角度分析的功效，它具有酸咸入肝辅肾，辛苦入心润肺，甘入中功益脾胃。因此利用此果酿造成的五味子酒即是营养品，又是滋补保健品。二、项目必要性同其它农业一样，随着现代技术的应用与推广。五味子生产得到了很大发展。但是由于在生产上投入了大量的高能物质，也带来了一系列的问题，一方面冲击了五味子生态系统，破坏了这个系统中的物质循环和能量流动，另一方面是促进了五味子生态环境的污染和浪费，产品质量下降。近年来，随着
6、我国加入世界贸易组织，国外特别是西方国家相继对进口我国五味子等产品进一步削减关税，有利于我国五味子等产品出口。随着人们生活水平的不断提高和健康，保健意识的增强，健康、安全的食品成为人们追求的热点。 五味子果实的主要成份：挥发油，柠檬酸12%、苹果酸10%、少量酒石酸，单糖类，以五味子素为主的木脂素，五味子醇，维生素，鞣质，糖类，多酚类，酮类。 五味子的营养成份和生理活性物质：丰富氨基酸，有机酸，矿物质，不饱和脂酚酸，木脂素(木脂素有150多种，总含量约为果实的5%，它是北五味子的主要生理活性物质)，酚类化合物，维生素，白藜芦醇等保健功能成份，使北五味子有着很高的开发和利用价值。这么多对人体有益
7、营养成份和生理活性物质，主要取决于长白山特殊的生态环境和北五味子的生物学种质特性。1、本项目投资能有效地幅射和带动大梨树发展高效农业，打造特色品牌，促进农民增收，公司增效，它可以模范地推动“公司+基地+农户”的产业化运作模式大规模展开。2、本项目投资不仅能有效利用闲置资源，增加社会效益，就大梨树周边区域而言，为种植五味子农户解决了五味子销路问题，而且可以增加就业人员500人。3、基础设施完善，项目承建地是国家农业开发项目区，现已建成连片万亩“田成方，树成行，渠成网，路相通，旱能灌，涝能排，环境美”的园田化区，为建设科技示范园区创造了良好的基础。4、环境优美：项目区离风城只有15公里，交通便利，
8、环境安静，空气清新，水源充足，无污染，是基地化生产的理想场地。第三章 项目建设方案一、建设任务和规模我公司提出的五味子系列产品开发项目是一个改建项目，主要是对现五味子种植园及深加工进行改造。采用公司+农户的方式，推动凤城五味子产业化发展，项目的建设内容有：我公司对大梨树村5000亩五味子种植园进行规范升级，达到无公害绿色生产的要求；辐射带动大梨树周边现有5000亩五味种植园改造；新建有生产加工厂房10000m2;新上现代化加工设备一套。二、项目规划与布局整个项目需3年完成。第一年即2011年，主要进行五味子系列产品开发项目改扩建，厂房的建设和加工设备的引进，即达到年产五味醇酒用汁1000吨、系
9、列果酒1000吨、无醇果汁饮料2000吨、短梗五加产品500吨、五味子保健茶100吨、五味子蜜膏500吨。新建厂房及其它附属设施20000平方米。第二年进行公司+农户的运作，扶持支持大梨树村5000亩五味子种植园进行规范升级，达到无公害绿色生产的要求。第三年，通过我公司的示范园，辐射带动相邻5000亩五味子种植园的转换。三、产品方案1、五味子介绍五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等新修本草载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏。
10、为木兰科植物五味子（Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.）习称“北五味子”，或华中五味子（Schisandra sphenantheraRehd.etWils.）习称“南五味子”的干燥成熟果实。珍曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。中国药典2000年版将五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。【别名】玄及，会及，五梅子，山花椒，壮味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，华中五味子，面藤子，血藤子。 【商品名】北五味子，又名辽五味子，辽五味，北五味。
11、为北五味子的成熟果实。主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地。为传统正品，品质优良。 均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。 【处方名】五味，五味子，辽五味，北五味子，北五味，辽五味子等。茎长48米，小枝灰褐色，叶倒卵形至椭圆形，生于老枝上的簇生，在幼枝上的互生。开乳白色或淡红色小花，单性，雌雄同株或异株，单生或簇生于叶腋，有细长花梗。夏秋结浆果，球形，聚合成穗状，成熟时呈紫红色。五味子喜肥喜光，要求疏松、肥沃而湿润的土壤。幼苗期需一定的阴湿环境，开花结果期则要求通风透光。主要用种子繁殖。因种子坚硬，光滑有油层，播前需将种子洗净层积处理。辽宁省在4月下旬至5月上旬播种。条播每亩播种5千克左右。苗期须
12、搭荫棚。第2年或第3年秋季落叶后定植，至第2年搭支架或依天然树供枝条攀援。每年冬季植株休眠后至春季萌发前进行剪。夏季需防治叶枯病和卷叶虫。定植后35年进入旺果期。秋后果实呈紫红色时采摘，晒干或阴干。干燥果实略呈球形或扁球形，直径58毫米。外皮鲜红色，紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。果肉柔软，常数个粘连一起；内含种子12枚，肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子 五味子商品中尚有一种南五味子，又称西五味子，主要为植物华中五味子(参见血藤条)的果实
13、。其果粒较小，红色，皮发抱，肉较薄，品质较差。产四川、湖北、陕西，山西、云南等地。 2、栽培技术 选种种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。 种子处理（1）室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多。出种率60%左右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡57天，使种子充分吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一部分秕粒。浸泡后捞出控干与23倍于种子的湿砂混匀，放入室外准备好的深0.5米左右的坑中，上
14、面覆盖1015厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年56月即可裂口播种。处理场地要选择高燥地点，以免水浸烂种。 （2）室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在515之间，翌春即可裂口播种。 播种育苗1育苗田的选择育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥510千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播
15、种。 2播种时期和方法一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.53厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。 3苗田管理播种后搭11.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%40%，待小苗长出23片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。 移栽1选地选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地，以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥2030吨，整平耙细备用。 2移植一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米50厘米，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一标志，然后挖成深3035厘米、直径30厘米的穴，每穴栽一株。栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。 田间管理1灌水施肥五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥12次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的
