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1、2023年大学后勤服务管理制度4篇 书目 第1篇某高校后勤集团运输服务中心管理制度 第2篇某高校后勤处综合管理服务部管理制度 第3篇某某高校后勤服务公司管理制度 第4篇某高校后勤处饮食服务部管理制度 某高校后勤处综合管理服务部管理制度 高校后勤处综合管理服务部管理制度 一、仔细学习马列主义、*思想以及*理论,坚持党的路途、方针政策。 二、遵守国家的法令和法规,克已遵守法律,廉洁奉公,公私分明。 三、树立一心一意为教学、科研以及广阔师生服务的思想,努力提高服务质量。 四、严格执行学校的劳动纪律,准时上下班,不准迟到,早退;严格执行请假制度,严禁无故旷工。 五、坚守岗位,离开岗位必需请示经理,上班
2、时严禁到与无关的岗位或招呼别人到自己的岗位闲聊。 六、发扬集体主义和一盘棋的思想,严禁在自己的岗位上我行我素。 七、团结友爱,不准拉帮结派,凡发觉搬弄是非拉帮结派者,报请后勤处要求离开服务部。 八、努力改善服务看法,凡事因服务看法差被师生投诉的,第一次指责,其次次警告,第三次向后勤处要求离开本服务部。 九、坚决执行谁上岗谁负责的原则,上岗人员必需对本岗位负责,努力完成本岗位的各项职责。 十、不断学习,努力提高自身的劳动技能,凡未达到岗位要求的,须限期学习提高,到期未能达到要求的报请后勤处调离其岗位。 十一、听从经理的工作支配和调动,凡没有正值理由不听从工作支配的,以旷工论处,多次不听从工作支配
3、者,报请后勤处要求离开本服务部。 十二、全体员工必需维护本服务部的利益和形象,凡是有意破坏本服务部的利益和形象者,要求离开本服务部。 综合管理服务部 二0*年二月八日 某高校后勤处饮食服务部管理制度 高校后勤处饮食服务部管理制度 食品原材料选购索证制度 1、选购畜禽肉类原料食堂选购选购人员要严格把好食品的选购关。在选购食品时,必需确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无有效食品卫生许可证的经营者购买食品。 2、同时,必需索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3、选购定型包装食品时,必需索取产品的检验合格证或者化验单。 4、腐烂变质、酸败、污秽不洁、混的异物或其他感官性状异样的不
4、予选购; 5、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的不予选购; 6、未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品不予选购; 7、超过保质期的不予选购; 8、标签标识不完整的定型包装食品不予选购; 9、其他不符合食品卫生要求、可能对人体健康有害的不予选购。 仓库物资管理制度 1、物资入库必需经保管员仔细过磅、清点、验收。 2、正确记帐。入库物资要按品种建立分类帐,具体记录进货时间、数量、品名、单价和金额。 3、仓库物资存放应参照食品卫生制度的要求操作,定期检查,防止因保管不当造成原料质量下降或造成奢侈。 4、每天固定时间领料,其余时间无特别状况不得进行领料。领料完毕,刚好锁门。 5、物资出库时必
5、需照实按单出库,做到先进先出,并由领用当事人签名方可出库。 6、必需做到帐目清晰,手续齐全,帐物相符。 7、仔细做好定期盘点,尤其是月末盘点,必需仔细进行,并作记录,做好盘点表,刚好上报。 9、仓库必需做好防鼠、防盗、防毒和防蝇的工作,无关的其他人员,包括食堂内的工作人员,无故不得擅自入仓库,保证物资的卫生和平安。 10、食堂各部门必需严格遵守本规定,如有违规按情节轻重酌情处理。 食堂从业人员卫生管理制度 1、初次上岗必需持有健康证和卫生学问培训。 2、学校食堂从业人员(包括临时工)必需每年进行一次健康体检,取得“健康合格证”并经卫生学问培训合格后方可上岗。体检不合格者即刻辞退。 3、凡患有痢
6、疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。 4、食堂从业人员及集体用餐分餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应马上脱离工作岗位,待查明病因,解除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。 5、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的个人卫生习惯。必需做到:处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触干脆入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净整齐的工作服、帽;出售食品或分餐时应戴口罩。不得留长指甲、戴戒指;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
7、6、定期请院医室保健医师进行卫生学问培训。 食堂工作要求 一、仔细执行食品“卫生五四制”。由原料到成品实行“四不制度”,选购员不买腐烂变质原料(不购进伪劣假冒原料);保管验收人员不收腐烂变质原料;加工人员不用腐烂变质食品;不用废纸、污染包装食品。禁止运用河豚鱼、猪内脏(特殊是猪肺和猪肝)发芽马铃薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。禁止向学生出售腐败变质或者感观性状异样等可能影响学生健康的食品。 二、凡用量较大的原料(猪、牛肉、禽类、粮油、调味品等),要求供应商或厂家供应卫生检验合格证件。凡所购进的食品原料、成品、半成品伪劣假冒产品,购进的食品必需簇新,不过期、不变质、不生虫,具有食品固
8、有的色、香、味、形。 三、食堂从业人员,应持有合格的健康证方能上岗,每年体检一次。凡患有传染病者(含病源携带者),不能参与此项工作。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病征时,应马上脱离工作岗位,待查明病因,治愈后方可重新上岗。 四、食堂人员应有良好的个人卫生习惯。必需做到:上班时应穿戴整齐工作服、帽;处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触干脆入口的食品前双手还应进行消毒;出售食品或分餐应带口罩。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指;勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服(含工作服、围裙),保持个人卫生。不得有面对食品打喷、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 五、做好食堂内外环境卫
9、生,按作业组划分地段,分片包干负责。食堂餐具、餐桌、地面等,每次餐后必需清洗和打扫干净。食堂地板、天花板、门窗、厨具等设备每周大扫一次,仓库冷柜每天清理干净,凡用过的工具,包括案台、洗菜池,必需按卫生要求洗干净,卫生死角不能遗漏。 六、炊具每班用后应洗干净,保持干净,菜盘、瓷碗不留污渍,仔细做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。防止病从口入,洗洁精、消毒液用量不能过大。用后必需用清水反复冲洗干净。 七、肉类加工必需先剔除污物、杂物,先洗后切。蔬菜类必需先挑拣干净,切除瓜蒂、菜根、黄叶、杂物,然后在大水池中浸泡30分钟以上,摊开清洗,蔬菜必需先过沸水浸烫后才能炒制(只有经过这样才能清除大部分残留
10、农药)。蔬菜类、肉类应分池浸洗,水池、砧板、刀具、筐、盆用后要清洗,保持清洁,防止细菌交叉感染。 八、剩余食品必需刚好放入冷库冷藏;剩余食品的冷藏时间不得超过24小时;冷藏食品(包括剩余食品)在确认没有变质的状况下,必需经高温处理后,方可接着出售。 九、食堂的生、熟食品要严格分开,以免生熟交叉污染。雪柜内生熟不能混放,饭菜做好后须用干净菜罩盖好。点心加工的工具要保持清洁,无积污、无发霉。案台、打面机等易积污设备,用后要刚好清洗,糕点成品包装要用食品塑料袋,必需运用糕点夹,不得用手干脆拿食物。 十、师生在食堂用膳时要留意卫生,不随地吐痰不要把剩下的饭菜丢在餐桌或地面上,将剩下的饭菜倒入垃圾桶内。
11、 十一、切实做好食堂的防火、防盗、防毒、防蝇、防鼠及节水、节电、节煤气等项工作。 维护饭堂卫生,人人有责,以上各条应仔细执行,经检查不符合以上要求,经教化不改者,要肃穆处理,造成不良后果应追究当事人的责任。 某某高校后勤服务公司管理制度 某高校后勤劳动服务公司管理制度 为提高公司管理工作水平和管理工作效率。使公司管理工作逐步走上制度化的轨道,较好地发挥经济效益和社会效益。公司确定制定劳动服务公司管理工作制度要求公司全体员工同心同德,做到人人明确职责、事事有章可循。发挥工作主动性,切实做好本职工作。更好地为师生员工生活服务,为教学科研工作服务,为国家培育建设人才做出应有的贡献。 第一章人员岗位责
12、任 第一节经理岗位责任制 1、经理负责本公司的全面工作,副经理帮助,实行集体领导与个人分工负责制,在工作中对上级领导负责,仔细贯彻上级指示,支配好日常的行政、业务工作。一心一意为学校师生员工服务。 2、工作要有安排性。学期起先有工作安排、学期结束要有工作总结。依据工作须要制订和健全有关规章制度,做好宣扬发动工作,组织管理员身体力行,使各工作和规章制度付诸实行。 3、加强员工队伍建设,组织全体员工参与政治学习,结合员工的思想、工作、生活实际,做好思想教化工作。调动他们的工作、劳动主动性。 有安排地对员工进行业务、技术培训工作,不断提高员工的业务、技术水平。力求建立一支酷爱本职工作,明确树立为教学
13、、科研、师生员工服务的思想,为公司勤奋工作有较高业务技术水平的队伍。 4、深化下层为基层服务。常常检查督促各项工作安排和规章制度的落实,刚好总结阅历表扬好人好事,订正失误。 5、用各种渠道和形式听取群众看法,刚好探讨改进工作,设法搞活供应,不断满意师生员工的需求。督促检查财务人员执行财务制度,刚好结算和报税。 其次节 管理员岗位责任制 1、管理员是超市商铺管理负责人,主持管理超市及商铺的全面工作。仔细贯彻上级指示并刚好向经理汇报工作,常常检查、督促各项工作和规章制度的贯彻执行。刚好发觉问题,留意不正值竞争行为,制止假冒伪劣商品、腐烂变质食品混入综合楼出售。 2、依据上级和公司工作的指示要求,设
14、法调动各商户、档主主动性,增加商品、肉类、蔬菜品种供应,提高卫生质量(食品、环境)。 3、帮助出纳按时收取各商铺、超市、洗车场及南校区服务网点的管理费,尽可能负责公司的外勤业务。 其次节会计员岗位职责 1、坚决报废行会计法,严守财经纪律,以身作则,秉公遵守法律。 2、帮助主管领导编制好预算,做好决算,每月至少向主管领导汇报一次预算执行状况。 3、仔细做好年度决算,要求做到内容完整、数字精确、状况真实,报送刚好。 4、以一学期为单位,须知好财务工作分析,写出书面分析报告。 5、依据上级统一制定的会计科目和学校财务管理的实际须要,按时记帐,做到手续完善、帐目清晰、内容真实、数目精确、日清月结,刚好编好月、季、年度报表,收支状况随时反映。 6、发挥财会监促作用,对原始单据仔细审核,购货需有本单位的经手人、验收人与主管领导签字,对不规范的单据,有权拒绝报销。 7、妥当保管会计凭证、帐簿、报表等档案资料,保守财经机密。 8、协作有关部门搞好固定资产的管理,对销售商品进行财务监督。 9、仔细执行经理的正确指示。 第三节出纳员岗位职责 1、坚决执行会计法,依法管好现金,办理现金收支业务。 2、仔细记好出纳帐,刚好与银行办理结算手续,做到日清月结,按月填报库存表
