《2022酒店采购经理工作总结3篇 酒店采购部经理工作总结与计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022酒店采购经理工作总结3篇 酒店采购部经理工作总结与计划（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022酒店采购经理工作总结3篇 酒店采购部经理工作总结与计划一段时间的工作已经结束了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，好好地做个梳理并写一份工作总结吧。下面是小编收集的2022酒店采购经理工作总结3篇 酒店采购部经理工作总结与方案，以供参考。2022酒店采购经理工作总结1成功的采购管理像玉石一样，难免会有一些细微的瑕疵。我就做个挑刺者，提提对我们_企业的采购工作的倡议，下述分三个方面阐述我的建意：一、降低采购本钱管理一般来说，一个产品的60%的本钱花在采购物料上。降低采购本钱是每个企业的永恒的主题，在日资企业和台资企业的采购管理上，这一点显得更为突出。他们一边用销售发明
2、企业利润，另一边不断减少采购本钱，从采购中获取更多的净利润。我提到几点关于降低采购本钱的看法，可能对我们目前降低采购本钱会有一些借鉴作用。(一)价格审查管理在价格审查方面，首先是要书面规定采购相关的人员的职责和权限：1.购员对所采购的物料价格进行日常维护，并建立相关价格统计表与价格档案。2.新的物料开发的价格由采购员按采购流程操作。3.供给科长对物料采购的单价、采购订单和采购合同进行审核，采购总监进行复核和批次。4.制定的订单审批权限。5.询价、比价、议价。(二)采购降价管理所谓“重奖之下必有勇夫，采购降价管理工作也是这样的，要对采购的降价业绩进行考核。采购员对自己所采购的物料进行价格谈判与降
3、价。我们可以在_公司网站上建立采购中心网页，要把采购的物料特别是批量及大宗采购物料颁布在网站上，让更多优秀的供给商参与竞争，这样采购更公开透明，可以大大降低降采购本钱!这一点现在国内很多集团公司都在实行，效果很好。二、供给商管理(一)供给链危机管理在避免供给链中断的危机管理方面，我们_企业的确有待于加强，我们的危机管理的方式与我们的企业规不相适应，根本上处于开展阶段。根据以往的经验，在避免供给链中断的危机管理方面，我总结了下列7种方法：1.定期了解供给商的生产状况。2.我们实时监控供给商运送环节。3.我们在事故发生之前做好应急预案。4.我们掌握供给链上各环节的操作权。5.我们与供给商签订一份有
4、保障的订单或合同。6.我们事先预备好诉讼文书。7.我们判断是否需要建立平安库存储藏。总之，做好防备是极其重要的。另外，拥有一支在处理供给商突发事件方面有着丰盛经验的专业团队也是维护我们供给链正常运转的一个关键因素。(二)供给商开发管理在开发供给商管理这一方面，我们_由于公司比拟大，有一定的品牌推动效益，所以还是比拟成功的。很多供给商在质量合格率和交货及时率上，表示很不错。开发更多优秀的供给商，可以减少采购本钱、降低采购风险、提高物料及时到货率，保证物料的质量。在开发供给商方面，我们必须制定的供给商开发程序，首先从制度上标准与明细作业程序，编制供给商开发方案书，规定开发进程、开发要求和开发考核工
5、程，表明开发供给商对采购工作和企业的必要性和战略性，从思想上统一采购人员的行为准那么。在开发和选择供给商的过程中，我们可以学习日资和台资企业的九大原那么：1.系统全面性原那么。2.简明科学性原那么。3.稳定可比性原那么。4.灵活可操作性原那么。5.门当户对原那么。6.半数比例原那么。7.供给链战略原那么。8.学习更新原那么。三、采购物料管理对于我们公司的日常采购管理，我认为还可以从采购方案管理挖取管理的潜力。目前在这方面，我们公司还是比拟单薄，有待于加强。目前我们公司还短少采购方案，采购部门没有自主权，只能建?采购申请单作业。这样虽然可以实现按订单作业，减少库存量，但是我们采购部门的采购作业将
6、会很盲目，很被动，把采购人员那种对价格灵敏的能力束缚起来，短少发挥主观能动性的空间，既不能实行“集中采购，也不能实行“逢低买进!其实在今年不锈钢市场价格动乱的时期，发挥采购人员主动性的显得更为重要性。有时眼睁睁看着材料涨跌却不能“逢低买进。其实“逢低买进就是为企业发明净利润呀!2022酒店采购经理工作总结220_年，采购部在公司正确领导下，在各部(室)的指导、帮忙下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒店各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。20_年以来，采购部坚持以“货比三家，同等质量比价格，同等价格比质量为原那么，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理
7、，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部自开业以来的工作情况：一、主要工作与作法1.采购及时，确保经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要为工作原那么，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。2.货比三家，确保采购物品物美价廉为限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对各部所需原材料进行每周一次的市场调查，按照“同等质量比价格，同等价格比质量的原那么进行采购，对出现价格波动较大的原材料与各部进行了及时的沟
8、通调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店原料验收规范进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱;其次在酒店高档原料的采购上，部门实行多家供货商参与进行评审。二、存在的缺乏采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多缺乏，距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在下列几个方面：1.在日常采购工作中，不足较强的方案性，没有全面系统的安顿好采购方案，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。2.二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高。3.如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够
9、多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。4.自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。三、下一步努力方向20_年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、物品采购保障工作，确保酒店经营管理正常有序的发展。1.加强自身综合素质的提高，利用业余时间积极学习采购业务知识。2.加强与各部之间的沟通协调工作，确保采购供给及时、保质、保量。3.加强供货渠道的拓展工作，积极开辟引进异地特色原料供给。展望20_年，采购部将一如既往的做好本职工作，效劳好一线各营业部门，让我们共同努力、团结协作，为
10、_酒店的开展作出应有的奉献!2022酒店采购经理工作总结3采购部是酒店业务的后勤保障，是关系到酒店整个销售利益的最重要环节，所以我很感激酒店和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在董事长、总经理的直接关注和酒店各位领导的关怀支持下，通过一年的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。现对今年工作总结如下。一、对采购职责的理解一个采购所具备的最根本素质就是要在具备良好的职业道德根底上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的根底上，从提供最正确价值的供给商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的根底;躲避一切可能危害商业交
11、易的供给商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准那么等。二、工作中需要考虑的因素在采购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的节约本钱，做到货比三家;还要了解供给链各个环节的操作，明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低本钱，不论是哪个环节，我们都会认真研究，商讨方法。真得很感激总经理，在采购办法方面为我们出谋划策。是他的严格要求，让我们不得不千方百计去降低本钱，也是在他的英明领导下，我发货时遵循少量屡次的原那么。当然还要在不影响销售的前提下，尽可能充沛利用供给商的信贷期，保证酒店资金周转。在发货方式上面
12、，尽量以送货上门的方式从而降低酒店的额外提货费用。在这里我还要对酒店所有人员说声：“谢谢!感激他们及时将市场价格信息传递给我，让我与供给商谈判时做到了心中有数，从而成功降低了库存本钱。为了降低酒店不必要的税收，我都积极主动向客户催要增值税票，经过协商，对方也将抵扣联寄予我酒店，及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收。三、工作中需要遵守的原那么在酒店各个部门的配合和采购部的多方努力下，我酒店与供给商建立了非常良好的合作关系，有的已经直接向我酒店发货，开始友好商业往来!在引进新品种方面，我们从多个方面不断搜集信息，及时和其他部沟通，并快速备货。对于新进品种，采购部都会向技术人员提供新进品
13、种目录表，以供他们参考学习。这段时间来，我更加明白了总本钱优先原那么，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防备措施，切忌“从一而终。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，到达熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰盛采购经验，跟上酒店的开展的脚步!最后，感激酒店所有领导和同事，我有今天的进步离不开大家的帮忙和支持，是他们的协同和支持使我成功。总之，我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。我要用全部的激情和智慧发明差别，让事业充斥生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微效劳对待客户，追求完美，发明卓越!和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功!
