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1、饭客平台的研究与设计【摘要】随着经济水平的提高，生活方式的转变，饱腹不再是人们饮食的目的，人们对美食更主张个性化和品牌化。为了搭起美食爱好者和厨艺擅长者的沟通桥梁，借助互联网+的平台，对饭客平台进行研究与设计，可以为相关人群提供方便的服务。【关键词】互联网+;共享经济;线上餐饮一、项目简介随着生活水平的提高，以及生活方式的转变，外卖平台和私房菜的出现，餐饮市场的供给模式越来越来丰富。很多在外地求学、工作的异乡人，很难品尝地道的家乡风味，对其有一定的需求。同时部分家里全职，退休人员的存在，他们厨艺精湛，且空余时间较多，可以拓宽交友渠道和人脉关系，也可以通过厨艺赚取一些收入，开启自己的第二职业。基
2、于上述背景，饭客平台应运而生，它可以满足住户和美食爱好者不同的需求。厨艺擅长者可以在饭客平台发布美食，吸引美食爱好者来家中品尝，由于不需要店铺，经营成本较低，同时还可以扩大朋友圈。二、项目设计（一）产品设计饭客平台是一款服务于美食爱好者的APP拟吸引大量擅长厨艺、空余时间较多的住户入驻，审核住户的基本信息，发布住户的菜单信息等。美食爱好者在平台预览美食、预约下单，再去“住户”品尝菜品。（二）产品功能本产品主要分为美食，约饭，我要开店。美食功能：客户通过搜索，查询附近“住户”基本信息，包括位置、菜品的种类等。约饭功能：核心功能、饭客设计的初衷。面向青年以及愿意与他人建立友好关系的群体。不同的住户
3、人群，不同的口味和就餐环境，可以有不一样的新鲜感。住户发布私房菜信息，客户查询住户的基本信息和评价，如满意，即可在线预约、上门品尝。我要开店：有能力和意愿的住户自主在APP上传自己的信息，签订相关协议，平台审核通过后，住户便能拥有一家自己的店铺，可以发布约饭信息。（三）运营流程用户注册账号后可进入平台，通过菜品名称、菜系等查询方式，发现附近入驻住户。当发现心仪的菜品，可以提出预约，并支付菜品金额。到了预约时间，用户按时上门享受服务。如果用户预约成功，却没有按时赴约，平台将会收取一定的违约金，弥补住户损失。用户享用完菜品后，可以在平台点评，给出中肯的意见，有利于住户不断完善，也有利于其他用户查前
4、时参考。平台会审核入驻住户的基本信息如身份证、房产、芝麻信用等。审核通过后，平台会与住户签订协议，允许住房发布相关菜品信息，并负责处理双方纠纷。住户提供个人相关证明，申请开店，与平台签订协议，获得平台许可后，可以发布菜品，并附上菜品、地址信息和用餐环境等，以此吸引顾客，并通过此方式结交朋友。（四）运营准备本项目前期已经完成市场调研，采用线下采访的形式，采访对象为在校大学生。问卷投放两天，共回收有效问卷234份，无论是分性别来看，还是从总体结果来看，愿意上门尝试家常菜的均占多数。除此以外，前期还完成了行业分析、创业计划书，营销策划案的撰写，并对项目特色功能进行研发。三、项目运营困难及风险（一）市
5、场竞争（1）目前的市场风险。消费者对饭客APP的理念及认可需要一个适应的过程。平台刚推出时，有可能遭到相关外卖平台的排挤。另外，随着软件的推广，竞争对手会逐渐增加，营销策略、市场占比都会受到影响。（2）对策。加大宣传力度，通过各种渠道和形式，让顾客认可且适应我们的服务，同时提高服务质量、降低成本、制定合理的推广方案和保证用户用餐安全等，寻找相关产业，建立良好的合作关系，达到共赢局面。（二）成本资金软件制作和推广时期主要财务风险是资金短缺。因为软件开发和推广都需要一大笔资金，团队刚起步并没有过多的资金费用，所以团队需要寻找资金来支持。饭客APP是团队的主打产品，所以盈利主要来自此产品。产品的综合
6、水平影响到团队的盈利，同时这类技术型的产品存在生命周期的问题。拟采取的对策为：（1）严格监管团队的资金运行，以最大的限度提高资金的利用率。（2）聘请高素质专业人士进行有效管理。（3）寻求良好的合作伙伴，以其他条件换得到资金或资源上的帮助，来减少团队的资金负担。4）用优质的服务吸引用户，培养产品的忠诚客户群，同时吸引潜在的消费者，以此获得更大的经济效益。（三）经营管理（1）建设并完善团队文化，一直提倡推导创新思维来适应消费者需求，引领市场。（2）大力对本软件进行宣传推广，通过有效的营销方式迅速占领市场。四、项目后续探索近几年来，高校周边外卖餐馆大量涌现，各类外卖单出现在学生寝室楼内。虽然外卖现象
7、客观存在，但相对食堂，外卖成交量较少。从学生的食品消费习惯来看，选择在食堂就餐的行为，更倾向于方便快捷、节约时间。而在物质文化日渐丰富的社会，学生们对于食物品质的要求也随之增加。外卖伴随而来的白色污染也是客观存在的。做到绿色环保、减少浪费，又保证食物的口感，传统的用餐形式必然会得到改变。随着大量用户涌入市场，市场竞争更加激烈，饭客平台会更关注资金动态，并对软件的未来发展方向做出调整。观察付费金额、付费路径转化等数据，在以后的软件运行中通过活动运营和增值服务，创造营收。平台将以用户需求为宗旨，不断调整和优化运营模式，以期能够进一步推广。参考文献：1严宇豪，020g济模式下的环保问题研究J.现代商业，2019.基金项目：2019年四川省大学生创新创业训练计划项目（项目编号：S201914037012）。作者简介：杨燕，女，西南财经大学天府学院学生，数字媒体技术专业，项目负责人陈婷，女，指导教师，副教授，主要从事教育信息化等相关领域研究;王蕴鹤，西南财经大学天府学院学生，数字媒体技术专业，项目参与者。感谢您的阅读，祝您生活愉快。
