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1、制度2021年华联超市食品主管岗位职责工作描述单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年华联超市食品主管岗位职责工作描述华联超市食品主管岗位职责工作描述一、直接上级：店长、卖场经理二、直接下级：食品营销员三、任职条件：1、专科以上文化，2542岁，身体健康，无不良嗜好，熟悉食品质量和保存方法;2、有3年以上食品管理工作经验，熟悉国家食品安全法、有优秀的沟通和服务力及事业心;3、吃苦耐劳、以身作则、严于律己、宽以待人，爱岗敬业，诚信守法，忠于企业;4、无违规操作和以权谋私及贪污受贿经历;无打击报复客户和同事的事迹;5、服从公司工作安排;敢于承担责任和压力;四、
2、工作职责：1、组织实施周期盘点和年度盘点。1、提高食品处顾客服务水平，保证优质、准确、快速的服务;2、组织食品处周例会，传达并执行公司的政策;3、巡视收货部，检查本日的进货，存货情况;4、检查烟酒专柜安全情况和台帐记录;5、检查食品各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司综合管理部标准的准确执行;6、检查食品商品的保质期和商品的存放是否安全;7、检查食品处每日零星散货的收回情况;8、负责审核食品处各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售和利润的统计分析、及时制定促销方案;9、审核系统订单和紧急订单等;10、处理食品处的例外情况(如负库存、价格变更等)。11、
3、分析评估食品处商品销售情况。提出引进、淘汰、促销的意见和建议。12、负责食品处所有员工业绩考核，评估;13、负责食品处的排班;14、制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训;15、负责与其他部门及公司相关部门进行沟通协调;16、审批权限范围内的各种假单、申购单、考勤表等;17、处理突发事件;18、月度优秀员工的评比;19、负责食品处各个区域的清洁卫生标准的维护;20、负责协调管理本部组的促销人员;21、加强保安、防盗和工程设备的维护。五、日常工作重点：1、员工：与员工进行思想沟通;检查员工出勤记录;人员、排班临时调整;员工仪容仪表情况;服务规范执行标准;商品知识和推销技能;员工工作态度及工作
4、绩效考核评估。2、商品：货品安全库存;合理要货;到货情况检查、跟踪、反馈;商品保质期及品质;仓库货物堆码;商品陈列;及时补货;新品促销;签货对应;退货合理。3、资源：堆头、端架的合理使用。4、气氛：POP悬挂、张贴;促销商品及新商品推介。5、卫生：人员卫生;商品卫生;地面卫生;设备设施卫生。六、每日检查内容重点：(一)营业前：人员到岗情况确认;商品是否丰满陈列;清洁状况;促销准备。(二)营业中：1、高峰前：人员安排;补货上柜;签货对应;销售通道;设备运行;促销准备。2、高峰中：人员调配;服务规范;销售状况;气氛调节 。3、高峰后：卖场整理;补货上柜;商品整理;库存检查;清洁卫生。(三)营业后：
5、卖场清理;设备设施;清洁卫生。物业经理人：.P 篇2：华联超市卖场经理(店长助理)岗位职责工作描述华联超市卖场经理(店长助理)岗位职责工作描述一、任职条件：1、大学专科以上文化，2542岁，身体健康，无不良嗜好，性格果断、刚毅;2、有相关工作经验，熟悉超市经营管理流程;善于学习创新、有优秀的沟通和服务力及事业心;3、吃苦耐劳、以身作则、严于律己、宽以待人，爱岗敬业，诚信守法，忠于企业;4、无违规操作和以权谋私及贪污受贿经历;无打击报复客户和同事的事迹;5、有大局观，服从公司工作安排;敢于承担责任和压力;二、工作职责：1、协助店长做好超市的整体运作和日常管理，及时向店长反馈信息，为顾客提供优质服
6、务。2、加强各部门间的沟通与协调，维持超市正常运转，提出整改意见，处理异常情况;3、管控好人力成本，合理定岗定编定责，负责员工招聘、培训与培养、调岗和晋升及考核工作，引进合适人才，审核员工业绩记录，整合绩效考核数据，提出改进方法并报店长;4、规范员工行为，督监、检查员工仪容仪表和行为规范及客服服务执行情况;5、熟悉超市整体运作流程、规划布局、商品品类、促销计划、商品毛利、损耗和利润点;6、制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况，及时采取措施纠正并将异常情况反馈给店长;7、负责公司各项规定制度的传达与解释，监督各部组工作流程、岗位职责和工作目标的执行，并汇报上级;8、拟定好店内月季促销活
7、动计划，作好各项费用预算及送审、申报工作;9、做好机电设备和消防巡查，保持通道畅通和店内清洁卫生，搞好防火、防水、防盗、防工伤事故，工及时处理各项突发事件;10、检查商品价标、POP标示是否达标和端架、排面、促销区商品是否饱满、整齐、清洁及商品陈列配置是否合理性;11、负责及时处理退换货和零散商品回收处理;12、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告;13、对供货商商品到货率、合格率、退换率及供应能力定期进行评估并反馈给相关部门;14、主导超市盘点工作，对盘点进行现场全程监督和指导，并对盘点结果进行随机抽查;15、协助店长完成超市销售业绩和毛利润目标，大力宣导和推广会员卡，并对会员
8、服务满意度和会员消费进行分析和总结，提出改进意见;16、追踪各个部门销售完成情况，加强库存数据监督，包括控制缺货、监督系统订单的正常运行和审核日常的系统订单;17、阅读值班经理的工作交接，组织日常经理、主管会议，加强部门间的沟通与协调，并协助指导处理工作疑难问题;18、协助店长处理公共关系，完成店长交办和授权的其它工作事项;三、工作重点：(一)人员管理：出勤状况与工作态度;以规范服务为基础，努力实现优质服务;工作效率和绩效;员工工作成果评价及合理奖惩;关心员工生活;激励员工，鼓舞士气。(二)商品管理：1、收货和退货：及时、准确，保质期符合规定，质量符合要求。2、品质和外包装管理：包括验货、收货
9、、保管和销售全过程。3、缺货管理：督促补货上架，及时要货，协调和考核要货满足率。4、陈列管理：即灵活运用各项陈列原则，达到促进销售的效果，其中，自采商品特殊考虑。5、鲜度管理：生鲜、冷冻食品的品质管理。6、损耗管理：包括商品防盗和保质期管理、退换货管理、标价管理、收银规范等。(三)现金管理1、收银管理：执行收银规范和其它现金管理制度，控制差错率。2、帐务管理：收支分离，交接清楚，使用明晰。3、单据管理：单据验收、传递和保管，帐务建立、登记和保管。(四)信息管理1、指标完成登记本：超市各类指标完成情况流水帐。2、顾客意见本：顾客对商品、卖场、服务规范等需求提出的建议或意见。3、工作日志：计划、检
10、查、考核情况记录及重大事件记录。4、考勤本：超市员工出勤、请假、迟到/早退、交接班记录。5、顾客档案：集团客户、大客户和常客资料登记。包括：客户的姓名、地址、电话、一般消费金额、性格或喜好等。6、到货差错登记：超市对每次配送商品的差错情况记录，包括：有货无单、有单无货、串货、保质期差错、原装短少等。7、贵重商品交接本：对名烟、名酒等贵重商品的交接记录。(五)数据管理：1、数据管理的内容：(1)营业额是否增长;(2)计划是否完成;(3)损耗率是否降低;(4)费用率是否降低。2、影响绩效的数据：(1)人均效率(销售额/员工人数);(2)回转率销售额/(期初库存+期末库存)/2;(3)损耗率(损耗总
11、额/销售总额);(4)收银差异率(收银差异额/收银总金额);(5)坪效(销售额/卖场面积);(6)卖场使用率(卖场面积/全场面积)。3、需要完成的经营报表：毛利分布率报表、商品结构分析表四、每日检查内容：(一)营业前：安全;人员;商品;清洁;气氛;前日值班记录;工作布置。(二)营业中：1、高峰前：人员安排;货柜商品;签货对应;销售通道;收银零币;防损预设;设备运行;促销准备。2、高峰中：人员调配;服务规范;销售状况;防损管理;气氛调节 等。3、高峰后：卖场整理;补货上架;商品整理;安全库存;清洁卫生等。(三)营业后：卖场清理;仓库安全;现金安全;设备设施;电源关闭;门锁管理等。五、日常工作要点
12、：1、超市工作会议：每周一次，总结上周工作和布置下周工作，传达公司文件。2、检查员工出勤：包括检查出勤记录;人员到岗情况、临时排班调整。3、晨会组织：宣布政策、表扬好人好事、重大事件公布、业务技能培训等。4、检查卖场、仓库情况：商品陈列：商品价签的对应放置及更换;设备设施的运行及营业物品准备;商品、货架、设备设施、门口、门头、玻璃、仓库、个人用品等卫生状况;POP的规范使用;库存状况。5、随时分析销售，主要是时段销售、客单价、件单价、来客数、提袋率的变化，寻求应对措施。6、结合近日销售情况和库存情况，按规定的最小订货单位，进行商品订货。7、检查到货情况并及时跟踪反馈。8、检查、指导顾客档案的建
13、立、完善以及对重点顾客的跟踪维护。9、检查公司各项促销活动的准备及落实情况。10、检查店内清洁状况，整理错置商品，补货上架。11、定期调查或安排调查竞争对手的商品配置、商品价格、促销活动等。12、审核收银员缴款单，收缴营业款，送款存银行。13、检查贵重商品的交接。篇3：华联超市店长岗位职责工作描述华联超市店长岗位职责工作描述一、任职条件：1、大学专科以上文化，2845岁，身体健康，无不良嗜好，性格果断、刚毅;2、有相关工作经验，熟悉超市经营管理流程;善于学习创新、有优秀的沟通和服务力及事业心;3、吃苦耐劳、以身作则、严于律己、宽以待人，爱岗敬业，诚信守法，忠于企业;4、无违规操作和以权谋私及贪
14、污受贿经历;无打击报复客户和同事的事迹;5、有大局观，服从公司工作安排;敢于承担责任和压力;二、工作职责：1、在总经理或综合管理部的领导下开展工作;积极宣导和执行公司政策;2、负责超市的整体运作，制定、完善和监督执行超市管理制度体系和业务流程，签发各项店内通告;3、完成公司下达的各项指标并制定超市经营计划和目标;努力提高销售业绩、服务水平、督导商品结构的调整，比重的调整，合作方式的调整和帐期的调整;4、严格控制损耗率和经营成本，随时掌握各部组商品销售数据和成本费用，根据超市销售情况，及时调整商品采购与促销计划，合理引进创新、性价比高、市民适用的迭代商品;5、保持员工高效热情工作，加强超市人员招
15、聘、培训与培养、绩效管理，引进优秀人才，在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免和奖惩等;6、监督超市商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容;保证超市优秀的顾客服务水准;7、执行公司促销活动与计划，制定和执行竞争策略，审批竞争商品品项，拟定商品价格调整和搭售计划，指导商品的促销、广告促销和特殊产品促销等活动的进展;8、经常巡检超市通道是否畅通，门面、柜台、货架、设施、地面和商品、价标等清洁卫生，保持清洁舒适的购物环境;9、负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外事件;10、主持店早会，监督员工服装、仪容仪表;了解员工的思想动态并予以及时正确引导;11、检查员工的顾客服务、工作习惯是否到位，专柜员工到岗，货品准备是否到位
