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1、幼儿大脑发育与营养各位老师、家长，大家下午好，我叫弓箭，非常荣幸有机会在这里与大家一起探讨关于 幼儿发展的相关问题，今天呢，我想与大家分享的内容是“幼儿大脑发育与营养”。 幼儿期的重要性首先，我想先和大家分享一个关于“狼孩”的故事。“狼孩”的故事大家可能都听说过，它就说明了关键期对儿童大脑发育的重要 性，狼孩在大脑发育的关键期里，就脱离了人类社会环境，处在狼的生活环境中，学习了狼 的生活习性和狼的言语，因而就不能发展起人的智力，即使长大后被人发现带回人类社会环 境中，因为过了关键期也就很难达到正常人的智力水平了。例如，学习语言的关键期是在幼 年阶段，这时候幼儿学习复杂的语言，显得那么轻松自如，
2、他们一个个无师自通，没有老师， 没有书本，没有辞典，但是却学得那么好，语法正确，声调规范，词汇丰富，这是成年人绝 对做不到的。如果不在幼年阶段学习语言，而在成年后学习外语，要达到母语语感是非常困 难的。所谓关键期，也就是说在这段时间内幼儿最容易学习某种知识和经验，错过这个时期 就不能获得或达到最好的水平。许多能力，如音乐能力、美术能力、语言能力、情感能力、 律动能力等等，其关键期都在幼年阶段。因此，幼儿阶段是开发智力的最理想的时期。幼儿 教育对心理的发展，可能留下终身的烙印。幼时养成的心理习惯，很可能会影响一辈子。 三岁看大，七岁看老，都说明幼儿成长对一生的重要性，这是有一定的科学道理的。刚才
3、我们从狼孩这个鲜活的例子中来了解幼儿阶段智力开发的重要性，那么从脑科学角 度来看，这又有什么科学依据呢？婴儿刚出生时，脑重约 300多克，9 个月时,达到 600克，相当于成人大脑的二分之一以 上，2 岁半到 3 岁时达到 9001000 克，达到成人脑的三分之二，6 一 7 岁时，脑重达到 1200 克，相当于成人脑重的90% 。此后，大脑的发展速度相对滞缓，到17岁时，脑量达到最高 峰。从大脑重量增长的速度可以看出，显然在最初的1一2年内大脑发育是最快的。幼儿出生后，大脑的发展极其迅速。但生长发育不是简单的身体由小增大的过程，而是 一个十分复杂的现象。牵涉到个体细胞的增加、分化，器官结构及
4、功能的完善。这段时间是 幼儿大脑发展最为迅猛的时期，也是学习能力最旺盛的时期。下面我们先来了解一下大脑的 发育过程。幼儿大脑的发育，不仅在于脑量的迅速增加，而且在于结构的变化和微观的优化。1983 年，美国神经生物学家经过5年的跟踪研究发现，人的智商与脑突触的数量有着密切的关系。 那么什么是脑突触呢？我们知道，在大脑里有许多各司其职的神经元，有的神经元是负责人 的听觉，有的神经元是负责视觉，还有负责触觉，嗅觉的神经元，这些神经元用来接收外界 的各种各样的刺激。而脑突触呢，就是连接这些神经元的。如果我们把神经元比作是一个个 的城市的话，那么脑突触就是连接城市的交通。举个例子来说明，如果我们学习一
5、个新的知 识的时候，负责该方面的神经元就会变得很活跃，如果连接这些神经元的脑突触越多，也就 是交通越发达，参与学习的神经元和脑突触就越多，学习的效果也就越好。那么，脑突触的生长与什么有关系呢？经过研究发现，脑突触的生长与外界的环境刺激 和一定的营养支持有密切的关系。下面呢，我们就从这两个方面来了解怎样促进幼儿大脑的 发育。使我们的孩子变得更聪明。一、 为孩子提供适宜的环境（一）、环境对大脑刺激的影响很多家长在没来以前，可能都会有一个疑问，是环境决定大脑的发展还是一切与生俱 来？对儿童个性和发展最重要的影响因素是什么？在“儿童早期发育科学国际研讨会”上， 世界一批最著名的儿科和神经学科专家认为：
6、0 到 6 岁是儿童大脑发育的黄金时期，早期的 环境和充足的营养对儿童发展都具有重要意义。许多年来，一直有一种错误的观点：即婴儿的大脑是父母遗传密码的精确复制品。其在 我们周围，也经常可以听说有很多音乐世家，美术世家这样的例子，很多人会说，他们家基 因好，有那方面的天赋。不可否认，先天遗传为孩子身心发展提供了生物前题，而后天环境 的优劣，对个体成长却起着决定性的影响。在这样的家庭中，孩子能够更早的接受到艺术环 境的刺激。有研究发现，当不断的给婴幼儿音乐刺激时，负责孩子听觉力的神经元就会不断 的长出新的突触，孩子的乐感不断增强，能够分清88 个半音，而一般孩子只能分清30 多个， 同样，当不断给
7、婴幼儿颜色方面的刺激时，负责孩子视觉的神经元就会不断的长出新的突触， 孩子能够分辨上百种颜色的变化，表现出非凡的美术天赋。所以孩子的早期环境影响和体验 对于大脑发育有重要的影响。0 一 4 岁是树突和突触生长最快的时期，6 岁脑突触就会形成 固定的神经网络，因此，这就是我们提倡早期教育的重要性。但是我们这里的早期教育不是我们很多人误解的那样，给很小的孩子报各种各样的补习 班，过早让孩子学一些复杂的知识和动作，比如写字、背诵生僻词句等，这样反而对孩子的 健康成长不利。我们常常可以看到，有些家长总是逼迫孩子学习，认字，我觉得这是一种很 不好的现象，如果在孩子还这么小的时候就已经在成人的要求下来做这
8、些事情的话，他们长 大以后肯定不会对学习有太大的兴趣。在幼儿阶段，最重要的任务就是让孩子养成良好的习 惯和培养他们的兴趣，只要他们有兴趣的事情，就不是在家长的逼迫下，而是很主动自愿的 去努力，效果往往好的多。因此我们需要做的就是让他希望他学习的东西变得生动起来，通 过游戏的方式来引起他的兴趣，这样，你就为孩子铺上了通往阳光的大道，而不是作为一个 看守着每天推着他前进。那么究竟我们应该怎样给孩子提供一个适宜的环境呢？在了解这个问题之前，我们首先 要了解幼儿各种能力获得的敏感期。根据蒙台梭利对婴幼儿的观察所研究，认为幼儿阶段有 以下几个敏感期：语言敏感期（06岁）当婴儿开始注视大人说话的嘴型，并发
9、出呀呀学语的声音，就开始了他的语言敏感期。 学习语言对成人来说，是件困难的大工程，但幼儿却能容易地学会母语，因为他们具有自然 所赋予的语言敏感力。36 岁是口头语言发展的关键期，幼儿期的言语发展水平将会影响 孩子的表达能力，良好的语言能力可为日后的人际关系奠定良好的基础。在这一时期，家长要让孩子多去表达，对于小一点的孩子，可以给他们讲故事，让他们 感受这种语言美，对于稍大一点的孩子，我们可以尝试给孩子讲完小故事后，让孩子复述， 这样孩子的记忆力，想象力，语言表达能力会不断的提高，孩子的词汇量也会在不知不觉中 得到扩展。这些都是很好的发展孩子语言能力的机会。秩序敏感期（24 岁）孩子需要一个有秩
10、序的环境来帮助他认识事物、熟悉环境。幼儿的秩序敏感力常表现在 对顺序性、生活习惯、所有物的要求上，如果成人未能提供一个有序的环境，孩子便“没有 一个基础以建立起对各种关系的知觉”。因此家长应该首先给孩子提供一个有秩序的环境， 在孩子玩完玩具后，让孩子养成自己收拾自己物品的习惯，在这样的点点小事中，幼儿渐渐 就可以养成有秩序的好习惯。动作敏感期（06岁）生活中，我们经常可以看到有些孩子做一些动作很协调，律动性很好，但有些孩子做动 作时看起来就很别扭，所以父母应充分让孩子运动，和孩子一起做些锻炼平衡性和协调性的 动作，使其肢体动作正确、熟练，比如说走单线，拍皮球，跳跳绳等等，看似简单的运动对 孩子
11、的各项能力都会有所帮助，还可促进左、右脑均衡发展。除了大肌肉的训练外，我们还应强调小肌肉的练习，即手眼协调的细微动作教育，不仅 能养成良好的动作习惯，也能帮助智力的发展。家长可尝试让孩子做些简单的手指运动，年 龄小的孩子可以做些捡豆豆之类的活动，年龄大点的可以做些简单的手工，比如折纸飞机、 叠衣服，甚至只是鼓励他们双手互搓，都对大脑发育有利。阅读敏感期（4.厂5.5岁）孩子的书写与阅读能力虽然较迟，但如果孩子在语言、感官肢体等动作敏感期内，得到 了充足的学习，其书写、阅读能力便会自然产生。此时，父母可多选择读物，布置一个书香 的居家环境，使孩子养成爱书写的好习惯，成为一个学识渊博的人。感官敏感
12、期（0一6岁）孩子从出生起，就会借着听觉、视觉、味觉、触觉等感官来熟悉环境，了解事物。用眼 睛看，用鼻子闻，用手摸，这些很简单的动作却是孩子有意无意的获得对世界的直接体验， 三岁前，孩子透过潜意识的“吸收性心智”吸收周围事物：3一6岁则更能具体的透过感官 判断环境里的事物。幼儿感知觉得发展是思维发展的基础。幼儿就是通过感知觉来认识世界 的。家长可以在生活中随机引导孩子运用五官，感受周围事物，尤其当孩子充满探索欲望时， 只要是不具危险性或不侵犯他人他物时，应尽可能满足孩子的要求。发展孩子的感知觉，应该为孩子提供适宜的环境，给他们多方面的刺激，与孩子阅读、 听音乐、绘画并一起做亲子游戏，给孩子提供
13、可供动手操作的玩具。说到玩具，我想提的是 现在孩子的玩具越来越精美，价格也越来越昂贵，但是不是我们付出的金钱和孩子的收获是 成正比的呢，我看并不是这样的，电动玩具看起来很漂亮，一按就跑起来，表面上看起来是 很热闹，很刺激，但是对孩子的创造性思维和动手能力没有丝毫的作用这样会使孩子的脑功 能得不到发展，因此，还是那些需要孩子动手操作的，因此，我们提倡从大自然中的游戏材 料和那些很简单但是需要孩子不断重新组合的拼插类的，建构类的小玩具，对孩子的大脑发 育有很好的作用。了解了孩子能力的敏感期后，孩子的发展在幼儿期还有什么其他的特征呢？ 思维的发展特点：幼儿生活范围扩大，见闻日广，知识经验更加丰富，言
14、语能力水平提高，这样使他们的 思维有了新的发展。这时期的幼儿思维已由婴儿期的直觉行动思维进到具体形象思维了。幼 儿主要是通过感知、依靠表象来认识事物的，具体形象的表象左右着幼儿的整个认识过程。 甚至思维活动也常常难以摆脱知觉印象的束缚。其思维特征表现在：自我为中心：即幼儿还 不能设想他人所处的情境，倾向于从自己的立场，观点来认识事物。刻板性：即幼儿的注意 力容易集中于情境的某一方面，而忽视了其他方面的重要性，结果产生不合逻辑的推理。不 可逆性：即对时间的理解只能顺推下去，不易逆转回来；转导推理：即他们从一个特定的事 物推论到另一个特定的事物，从不考虑一般；相对具体性：即幼儿是依赖表象进行思维，
15、是 形象思维，还不能进行抽象思维。如两排相等数目的棋子，如果等距离摆开，幼儿都知道是 “一样多”，但如果将其中的一排棋子聚拢，不少幼儿就会认为密的这一排棋子数目少些， 因为“这一排比那一排短”。可见，幼儿辨别数目的多少这要受棋子排列形式的影响。所以 说幼儿的思维也是以具体形象性为主要特点的。正是由于幼儿思维发展具有这些特征，我们经常会听到孩子有问不完的为什么，对任何 事物都喜欢探个究竟，好奇心极强，有时候家长当时手头有很重要的事情要做，便对孩子敷 衍了事，我们知道，这样做是非常不好的，在这种情况下，家长应该敏锐的捕捉孩子感兴趣 的问题，耐心解释“为什么”。并要尽量用儿童的语言和思考方法耐心解释
16、，不能太复杂。 孩子在汲取知识的同时，也保护了他们的好奇心和对未知世界不断探索的精神。这些都是家 长需要小心保护和努力培养的品质。除了这种被动的解答幼儿的疑问，家长还可以带孩子到 大自然中，让他们对动植物进行细节观察，并提出问题。比如：“小鸟为什么会在天上飞?” “小树为什么只长在地上?”回家后，对照书中的图画，给他们讲故事，以激发孩子的想象 力。行为特点：爱模仿3 岁前儿童已会模仿，但常常受能力的限制，模仿对象较少。34 岁的幼儿模仿现象显 得较多，这一方面是由于他的动作和认识能力比以前有所提高，另一方面也是由于他们主要 是模仿一些表面现象。再大一些的幼儿的模仿，则已开始逐渐内化。34 岁的幼儿看见小 朋友在做什么，自己也总是要去做，看见别人有什么，自己也总是想要。比如，看见别人在 玩球，就想玩球，看见别人戴帽子，也要戴帽子。这个年龄的儿童在游戏中，喜欢和别人担 任同样的角色。比如玩开汽车，大家都要当司机。一辆车上有好几个司机，甚
