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1、自制各种水果罐头，无防腐剂，比水果还新鲜久违的罐头，还记得小时候最爱的那些罐头吗？有黄桃的、草莓的、桔子的。 趁现在橘子上市的时候，试试在家做罐头吧，几分钟就能搞定的事儿，不含色素， 不含任何防腐剂，还能吃出小时候的味道噢送给大家一个应季水果表，以后就可以按照这个来做罐头了：一月：猕猴 桃；二月：甘蔗；三月：菠萝；四月：山竹；五月：草莓；六月：樱桃；七月： 桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：苹果；十二月：橘子。桔子罐头I”】w食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子（最好是玻璃的） 、蒸锅（不要用铁锅， 用搪瓷锅或不锈钢锅）做法：1）准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不
2、锈钢锅），木筷子或 木锅铲2）桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉3）在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）4）蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化5）倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时， 关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷 却以后就可以吃了樱桃罐头食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水做法：1）准备好原料。2）樱桃清洗干净，挑去腐烂的。3）先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。4）用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。5）把去核的樱桃放入锅中，加水白糖
3、和冰糖。6）大火加热到沸腾后转小火，再加热 1 分钟左右即可关火。7）煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的 瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5 分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。8）放凉后放入冰箱冷藏保存即可。山楂罐头食材：山楂 500 克、白糖 100 克、冰糖 30 克、清水 做法：1）山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核2）锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多 的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）3）汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮 10 分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太 久容易开
4、裂 黄桃罐头食材：lOOOg黄桃、200g冰糖做法：1）准备好原料。2）黄桃清洗干净。3）削去桃皮。4）切成大块。5）切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。6）水量刚刚没过黄桃即可。7）放入冰糖。8）大火煮开。9）煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可 关火。10）玻璃瓶子放锅中 3 分钟左右。11）玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖 上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。菠萝罐头食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水做法：1）玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；2）煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；3）菠萝切片，白糖准备；4）菠萝倒淡盐水中泡
5、2分钟；5）捞出菠萝于按板上沥水；6）把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；7）倒下热开水，水量与菠萝持平；8）盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火， 再重复一次即可。9）消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；10）煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气 筷子消消毒；11）用筷子把菠萝夹至瓶子中；12）把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；13）拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。杨梅罐头食材：杨梅、冰糖做法：1）杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖2）小火熬制15 分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准3）用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎4）关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取 草莓罐头食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水做法：1）将草莓去叶洗净控去水份。2）水倒入锅内，加入冰糖。3）将冰糖煮化，水煮大开。4）倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
