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1、“早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少这是很多人养生的信条。 “孩子早餐吃什么?可是令许多妈妈都头疼的问题，如何做到早餐营养均衡， 孩子又爱吃?下面由我为大家介绍儿童营养早餐食谱，希望能帮到你。儿童营养早餐食谱1、花生酱面包全麦切片面包，上面抹上富含维生素 C 和 E 的花生酱，好吃又方便。花生酱 也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3 分钟，就可以精 神十足地出门上班去也。2、鸡蛋卷饼鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化， 将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各12片 卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营
2、养得多。费时 5 分钟。3、色拉三明治三明治面包 23 片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、 西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过 10 分钟。4、甜糯粟米粟米粒微波高火 3 分钟备用。冷牛奶里加 30克水淀粉芡粉，拌匀之后用不 粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再参加熟的粟米粒，加适量糖就成。费时 7 分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。5、五彩炒饭蔬菜100 克，微波炉高火 3 分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后参加煮好的杂 菜，调味即可。还可以参加鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5 分钟，多两分钟捏做成 饭团就方便带在路上吃。
3、儿童营养早餐的重要性一日之计在于晨，现代生理学家研究说明，人在空腹时的正常血糖水平为 80120 毫克/100 毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现 头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃 早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习 和身体。同时还会出现精力不集中、反响能力差和应激力下降，严重者可出现虚 脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中 间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危 害。儿童绝对不能吃的早餐妈妈们要记住：以下 6 种早餐
4、绝对不能给宝宝吃，否那么容易引起孩子肠胃 不消化，或者拉肚子，上火等不良反响，对安康有害无利。吃法一：“回味早餐早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸一种致癌物质，吃进去会对 人体安康产生危害。建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好， 以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。吃法二：速食早餐早餐内容：各种西式快餐。专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体 有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西 式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤 维素等营养。建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡， 保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。吃法三：传统风味早餐早餐内容：油条、豆浆。专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。 食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量 也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂 量明显超标，不宜长期使用。
