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1、1 为何学习生产与运作管理 一、运作管理是组织的三个主要职能之一Organization. Finance Operations Marketing二、通过学习，我们才能知道企业是怎样组织运作活动的，产品与服务是如何生产出来的三、运作活动是组织中耗费最大的部分，有效的运作管理会带来高额的回报。四、通过学习，才能掌握生产与运作管理者的决策技巧。五、生产与运作管理为社会提供了很多职业机会在所有工作中，40%是在生产与运作领域2 生产与运作管理的基本概念一、生产与运作活动生产与运作活动是一个“投入变换产出”的过程。即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社
2、会的过程。二、生产运作概念的发展制造业= 服务业附属于生产过程的业务和服务过程分离为社会提供服务的相关行业不断扩大把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴三、制造业与服务业的比较制造业服务业产品有形、耐久产品无形、不耐久产出可储存产出不可储存顾客与生产系统接触少接触频繁响应需求周期较长很短质量易于度量不易度量四、生产运作管理的研究对象、概念、目标和内容 1、研究对象： 生产运作过程和生产运作系统 2、生产运作管理 是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。3、生产运作管理的目标 高效、低耗、灵
3、活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。 市场竞争对企业的要求有六个方面： Ttime Qquality Ccost Sservice Eenvironment FFlexibility4、生产运作管理的内容 （1） 生产运作战略 （2） 生产运作系统设计 （3） 生产运作系统运行生产运作战略 产品战略决策 竞争策略 生产组织方式的设计和选择 纵向集成度与供应链结构设计生产运作系统设计 产品设计 生产运作技术的选择 生产运作流程的设计 生产能力规划 设施选址和设施布置生产运作系统运行 综合计划与主生产计划 MRP与MRP 库存管理 作业排序 质量控制生产运作管理内容生产运作战略 竞争战略
4、产品战略 生产组织方式决策生产运作系统设计生产运作过程控制 产品设计 综合计划与主生产计划 运作技术选择 MRP与MRP 生产能力 作业排序 工作设计、流程设计 库存管理设施选址、设施布置 质量管理3 生产运作分类 一、制造性生产 1、按工艺过程特点分 连续性生产与离散性生产生产管理的重点 流程型生产的管理重点： 保证生产系统的可靠性和安全性 保证连续供料并确保每一环节的正常运行。 离散型（加工装配型）生产的管理重点： 控制零部件的生产进度，保证生产的配套性。2、按生产批量和标准化程度分 大量/流水生产（汽车、家电、轴承、螺钉螺母） 成批生产（服装、电机） 单件小批生产（飞机、船舶）3、按组织
5、生产的特点分备货型生产与订货型生产 流程式生产一般为备货型生产 加工装配式生产两者都有 根据订单个性化程度不同，订货生产还可分为： 组装生产（assemble to order，ATO） 设计生产（engineer to order，ETO）二、服务性生产 1、按是否提供有形产品分： 纯劳务运作（咨询、法庭辩护、讲课） 一般劳务运作（批发零售、邮政、运输） 2、按顾客是否参与分： 顾客参与的服务运作（理发、保健、旅游、客运、娱乐） 顾客不参与的服务运作（修理、洗衣、邮政、货运）4 运作管理的演进 Historical Evolution of Operations Management一、In
6、dustrial revolution (1770s)二、Scientific management (1911)Mass productionDivision of labor三、Human relations movement (1920-60) 霍桑实验促进了工作设计和激励理论的发展 企业都建立了人力资源管理和人际关系部门四、Decision models (1915, 1960-70s) 哈里斯于1915年提出了第一个模型： 库存管理的数学模型。 20世纪30年代，休哈特提出了抽样和质量控制的统计程序。 二战时，运筹学的产生Computer and MRP 20世纪70年代，计算机在运
7、作管理中广泛运用 MRP使生产计划人员可以根据需求的变化，快速调整生产计划和库存水平。 CIM（计算机集成制造） FMS（柔性制造系统）五、Influence of Japanese manufacturers戴明博士 费根堡姆TQM丰田JIT生产模式 JIT思想在必要的时间生产必要数量的产品以实现大量生产。 JIT的核心是追求无库存5 Trends in Operations management一、The Internet, e-commerce, e-business企业在制定战略、编制计划和进行决策时越来越重视电子商务Online Retailing Online retail is
8、continuing to grow at an exceptionally fast rate. (Boston Consulting Group, 2001; Dykema, 2000)二、Management technology 一切事物都能数字化、虚拟化、自动化 采用新科技的企业将获得惊人的收益索尼公司董事长出井伸之三、 Globalization 美国放射科医生将CAT扫描的读片外包给印度的医生。 印度约有24.5万人在做美国公司的接线员工作。这种工作在美国薪水不高，也不体面。五、Agility（敏捷性） 敏捷性是指一个组织对需求或机会快速响应的能力 因为产品生命周期在缩短 产品和
9、服务开发周期在缩短基于时间的竞争 （1）快速交货： （2）按时交货： 指在顾客需要的时候交货。 制造业以按订单交货的百分比来衡量。 超市以在交款处等候时间少于3分钟的顾客的百分比来衡量。 以交货的可靠性来选择供应商 （3）新产品开发速度 谁的产品能最先投放市场，谁就能在市场上争取主动。六、 Operations strategy 没有生产运作策略的成功实施，就不能实现企业整体战略。 七、Business process reengineering 对组织的作业流程进行根本性的再思考和彻底的再设计，以求在成本、质量、服务和速度等各项当今至关重要的绩效标准上取得显著性的改善。 BPR强调取消不能带
10、来价值增值的步骤。 八、Lean production 精益生产系统可使用比大量生产系统少得多的资源较少的空间、库存和工人生产出同样多的产品。 精益生产强调质量、柔性、缩短时间和团队工作。九、Agile manufacturing 敏捷制造以虚拟企业或动态联盟为基础。 竞合的理念 敏捷制造强调基于互联网的信息开放、共享和集成。十、Mass customization 以大量生产的高效和低成本，生产个性化的产品。大规模定制的策略： 1、模块化设计2、延迟差异化 买裤子 中药铺Chapter2 企业战略和运作策略德鲁克曾形象地指出：“没有战略的企业就象流浪汉一样无家可归”据统计，在破产倒闭的大企业
11、中，有85%是因为企业家缺乏战略管理、决策失误造成的。1 企业战略概述一、战略与战略管理 1、企业战略是企业为了求得长期的生存和发展，对企业生产经营活动的发展方向和关系全局问题的谋划。 2、战略管理是指在企业战略的形成和实施过程中，制定的决策和采取的行动。 战略制定、战略实施和战略评价二、战略管理的重要性四、战略的层次n 企业战略层次是与其组织结构相对应的战略的层次1、Corporate strategy “我们经营何种业务？” 2、Business strategy “我们如何竞争？” 迈克尔-波特提出的三大竞争战略 3、Function strategy 如何支持业务层面的竞争战略 波士顿
12、矩阵分析法n Boston Consulting Groupn 将企业生产经营的全部产品或业务的组合作为一个整体来分析，通过该法，企业可以找到使其内部资源与外部环境结合的适当业务战略。 2 企业竞争战略（业务层面）n 迈克尔-波特提出的三大竞争战略一、Cost leadership二、Differentiation三、Focus market三大竞争战略的组合n 差异集聚战略 宝马汽车公司n 成本领先与差异化的结合逆向思维鱼和熊掌可以兼得既要马儿跑，又要马儿少吃草 丰田汽车公司n 成本集聚战略 美国西南航空公司（ 图）寻找蓝海我们学会了竞争，还要学习如何超越竞争。竞争不是目的，超越竞争比竞争更
13、技艺高超。蓝海战略激励企业去冲破充满血腥竞争的红海，开创无人争抢的市场空间，把竞争甩在脑后。蓝海战略不去瓜分现有的市场，也不把竞争对手立为标杆，而是去扩大需求，摆脱竞争。一、密集型发展战略是开发那些潜伏在现有市场和现有产品中的市场机会 1、 市场渗透 企业通过各种方式力求在现有市场上增加现有产品的销售 2、 市场发展 企业通过在新的区域或国外市场上扩大现有产品的销售3、产品发展企业向现有市场上提供新产品或改进的新产品 产品发展要注意的问题： 要搞资金、技术密集型产品 关注消费者尚未表达的需求 没有疲软的市场，只有疲软的产品 没有新的思路，就没有出路 顾客的难题就是企业的课题 只有淡季的思想，没有淡季的市场二、一体化发展战略是企业通过建立或兼并与企业当前业务有关的上下游业务，或联合同行业企业而实现增长 价值链： 棉花纺织厂印染厂服装厂 1、后向一体化发展战略（ 图） 2、前向一体化发展战略（ 切换） 3、水平一体化发展战略（ 图）三、 多元化发展战略 n 企业向更广泛的领域发展，增加与企业目前业务无关的具有发展前途的新业务 （ 组图）n 为什么要多元化？ 一为规避风
