2019年食品生产企业硬度测操作SOP

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1、MQUALITYTHESYSTEMPreparedby/编制者:Reviewedby/审阅者:Authorizedby/批准者:Date/日期:Date/日期:Date/日期:修订表修订次数修订日期修订内容1.0目的正确使用DR240C分光光度计分析样品硬度。2.0范围适用于0.074.00mg/LCa和Mg以CaCO计范围内的样品的硬度的测定。3.0职责品控员负责按本文件执行。4.0定义无5.0程序5.1 操作使用5.1.1 电池安装好后,或将正确的电源插头插到电源插座后,使用PowerON键打开仪器。5.1.2 选择仪器的相应测量程序进行测量。5.2 样品的硬度的测定5.2.1 在HACH

2、PROGR下M选择硬度程序225Hardness,Mg按START5.2.2 将100mL羊品注入100L的混合量筒中。5.2.3 用1.0mL的测量点滴器加入1.0mL钙镁指示剂溶液。5.2.4 盖上盖子,倒转多次混合。5.2.5 用1.0mL的测量点滴器加入1.0mL碱溶液。5.2.6 盖上盖子,倒转多次混合。5.2.7 分别在三个比色管中倒入25mL溶液。5.2.8 加入一滴1M的DET溶液到比色管中(空白试样),混合。5.2.9 加入一滴1M的DET溶液到比色管中(待测样品),混合。5210将空白放入比色管槽。5.2.11 按ZERO屏幕显示:0.00mg/LCaC035.2.12 将

3、待测样品放入比色管槽,按READ屏幕将显示镁(以碳酸钙的形式)的含量,单位为mg/L。该显示值即为样品中以CaCO形式表示的镁含量。5.2.13 不取走比色管,记下结果。5.2.14 按EXIT,然后选择钙硬度程序编号220Hardness,Ca,按START5.2.15 按ZERO屏幕显示:0.00mg/LCaCO35.2.16 将第三个比色管放入比色管槽。屏幕将显示钙(以碳酸钙的形式)的含量,单位为mg/Lo钙结果为样品中以CaCO形式表达的钙的含量。注:硬度Ca(mg/L)相当于以CaCO计的Ca(mg/L)加上以CaCO计的Mg(mg/L)。5.3干扰干扰物质和建议的处理方法干扰物质干扰水平和处理铬(3+)大于0.25mg/L铜(2+)大于0.75mg/LEDTA螯合的大于0.2mg/L的CaCO3EDTA或EGTA残留在上次测试的比色管中的痕量物质将使结果出错。使用前彻底清洗比色管。铁(2+)大于1.4mg/L铁(3+)大于2.0mg/L锰(2+)大于0.20mg/L锌(2+)大于0.050mg/L钙1.0mg/L;镁0.25mg/L为了得到最准确的钙测试结果,如果钙超过1.0,镁超过0.25mg/L的CaCO3用稀释过的样品重新测试。

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