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1、幼儿园传统项目活动的实践与思考以小班“黏在心头的年味为例摘要：项目活动是以幼儿自主探索性学习为主，让幼儿在发现问题、提出问 题、解决问题的过程中自主建构知识经验，获得各项能力的发展，是幼儿深度学 习的载体。通过小班项目活动“黏在心头的年味”的实施，激发幼儿通过多层次 的思考讨论，借助一条一路，“4H16 ”优发展评估表，引发深度学习，多种参与 路径，搭建有效的支架，拓展深度学习，多种呈现方式，推进深度学习。让深度 学习真是发生，让幼儿在深度学习中享受成长的幸福。关键词：项目活动 深度学习 幼儿一、建构学习共同体，生发项目主题1. 对幼儿已有经验的了解。通过前期对春节有什么样的习俗，幼儿已积累了
2、一定的经验。对于春节的习 俗美食尤为的感兴趣。对常见的年糕有了一定的探索兴趣，但是在项目活动中发 现问题、解决问题的能力还有待加强。2. 项目活动的由来在带领孩子们阅读一本名叫年糕的绘本，显得异常兴奋。有的说：“我 在家里吃过年糕！”有的说：“我吃过白白的年糕。”有的说：“年糕特别黏 牙！”这时郑梦凡激动地说：“我知道！过年的时候我们要和家人一起吃年糕！” 这个话题引起了大家的注意，为什么过年要吃年糕呢？孩子们开始对这个问题进 行了激烈的讨论，发现他们对年糕有许许多多的好奇和疑问。在讨论的过程中， 教师通过对过年为什么吃年糕和幼儿不断的进行探讨，让幼儿学会思考，将问题 聚焦在探索问题的对话上。
3、因此根据本班幼儿的年龄特点和学习方法，顺着他们 的兴趣点，我们一起走进“黏在心有头的年味”的探索吧！3多层次思考讨论，借助一图一路，引发深度学习基于对幼儿对年糕的兴趣点，我们开始了 “寻味之旅”，对照3-6岁儿童 学习与发展指南结合班级幼儿的已有经验和需求，预设网络图和预设一条路。 通过可行性的分析，我们认为“黏在心头的年味”符合本班幼儿的兴趣和年龄特 点，也可以在寻找的过程中进行深度学习。幼儿的学习兴趣是层出不断的，每个 幼儿的个性和关注点都是不一样的，我们需要找到适合与大部分幼儿探究，具有黏在心头的年H末厂因連吃4刁卷之一託H口於巴ffiTi亠H-商“茁更口J 电 IJUMT ImffT円
4、4*K1 弗密II庇11 如可发展价值的相同的内容。 因为在活动前我们进行了审 议，教师应该放慢脚步跟随 幼儿的心声，进行适宜的价 值判断和分析。找准项目活 动的切入点。预设网络图二、项目开展：多种参与路径，搭建有效支架，拓展深度学习本阶段是一个动态的过程，可以依次了解第一阶段所产生的问题，也可以探 究当下幼儿感兴趣的新问题。教师组织亲子问卷调查、实地研学、访问家庭成员, 相关的视频、图片、绘本等资源，以帮助幼儿通过多渠道进行探索，紧紧围绕项 目的具体内容而展开。以问题为中心，落实任务驱动，积极行动和参与。1.聚焦幼儿的探究问题年糕是日常生活中比较常见的，幼儿也是比较熟悉的。但是对于“为什么过
5、 年为什么吃年糕是一知半解，过年为什么吃年糕呢？各种问题絮绕着孩子们。于 是老师们带领孩子们共同寻找答案，由此孩子们能更加深入的理解过年吃年糕的 意义所在。江来：我妈妈说糯米粉做的。果果：我妈妈说是大米做的西西：我奶奶说还可以做红糖年糕，蒸熟就可以吃了。福轩：妈妈说要把米放机器里搅碎，捣一捣。放锅里蒸起来。孩子们七嘴八舌的讨论着，仿佛做年糕是一件非常艰难的任务，我们把孩子的猜想 通过统计仔细的讨论了下，得出的结论：需要糯米-机器-捣臼-锅-吃掉。到底是不 是这样的呢？机器又是什么机器呢？孩子都犯难了。为了让孩子更清楚的了解年糕的制作方法，我们利用家长资源和周末时间， 让孩子们走进年糕加工厂，亲
6、身体验年糕的制作工具和制作方法。教师在参观过 程中进行视频的拍摄，以便我们回园后进行观看。参观归来后，教师带领幼儿回 顾参访经验。有的幼儿提议我们也来制作“红糖年糕”吧。教师的思考：孩子们通过参观年糕制造厂，更加深入的了解了年糕的制作过程，增加了幼 儿的经验，更加激起了幼儿自己制作年糕的欲望。这个阶段也是项目非常重要的 一个阶段，我们可以区分哪些幼儿是不知道的，哪些幼儿是想知道的，所以我们 决定自己来亲手制作红糖年糕。2.聚焦探究点：红糖年糕是怎么制作的。制作红糖年糕需要哪些食材呢？在研学过程中幼儿对制作食材有了一定的了 解，并通过访问家庭成员以及问卷调查表。毅诚：年糕工厂是有机器制作的，我们
7、没有机器啊！徐铄：我奶奶说可以在烧饭的锅里做呢。雨桐：对，我妈妈给我看过视频可以放在锅里烧起来，看起来好好吃的。教师的思考：幼儿对如何制作红糖年糕的了解半知不解，所以需要通过集体活动将这些进 行梳理和讨论，我们可以通过视频讲解结合图片，帮助幼儿获得关键经验，了解 红糖年糕的制作过程。解决问题的能力是一种综合的智力技能，不仅需要思维能力，而且需要技能 技巧，需要将思维能力表现在解决问题的过程和结果中，在幼儿发现我们没有制 作年糕的机器时，孩子们积极的思考，提出方案，是一种非常好的品质。并且孩 子们在不断探索的过程中，找打了新的解决方案，这都丰富了孩子们自身的经验3. 聚焦探究点：制作红毯年糕。幼
8、儿的经验通常是零散的、碎片化的，为了更好的让幼儿了解项目活动探究 的内容。在烘焙吧教师提供制作食材，通过教师的示范。幼儿动手操作。（一）制作红糖水提到吃，小二班的孩子们显得异常兴奋。在看过老师的示范以后，就迫不及 待的开始制作了。孩子们先将红糖放入碗中，再加入热水搅拌均匀，不一会儿， 一碗甜甜的红糖水就制作完成啦！（二）将红糖水与糯米粉、油混合（三）我告诉孩子们，接下来要加 6 勺红糖水，3勺糯米粉、1 勺油轻轻的 搅拌哦，记住，不要把面糊搅拌到碗的外面去了。搅拌完了以后，面糊会像我们 平时喝的酸奶一样，是浓稠的，这样才算成功。孩子们将红糖水、糯米粉和油放 入碗中，就自信满满的开始搅拌了。陈奕
9、霏耐心的用勺子在搅拌面糊，潘橙熳也 在小心翼翼地搅拌。每一个小朋友都在耐心的搅拌面糊，有的开心的大叫：“我 成功了”，有的则失落的跑过来说：“老师，为什么我的面糊这么硬，我都搅拌 不动了！”我问孩子们：“面糊太稠了，应该怎么办呢？”石华洛说：“刚刚付 鑫的红糖水有一半都洒在桌子上了，要多加点水面糊才会变稀的。”根据华洛说 的，付鑫又加了一些红糖水进去，果然，面糊就变得好搅拌了，变得像酸奶一样（四）摆上配料面糊搅拌好了，接下来孩子们就根据自己的喜好摆上花生、葡萄干、红枣、 白芝麻，一份红糖年糕的半成品就完成啦。（五）送入蒸笼孩子们将自己亲手制作的红糖年糕送入蒸笼，就搓搓小手，等待香喷喷的红 糖年
10、糕出炉喽！教师的思考：在幼儿搅拌面糊的时候，遇到了一点问题，但是教师没有直接给出幼儿答案 而是把问题抛出来让孩子自己去解决，培养了幼儿解决问题的能力。在制作红糖 年糕的过程中，也发展了幼儿的动手能力。虽然在过程中出现了种种不可预知的问题，但大部分的幼儿在操作方面还是 非常不错的。4. 聚焦探究点：分享成果刚出锅的红糖年糕热乎乎的冒着热气，看着就非常诱人。孩子们迫不及待的 洗干净小手，准备品尝自己制作的红糖年糕。邵恩妍：“自己做的红糖年糕太好吃了，软软糯糯的！”田欣怡：“加了红枣和葡萄干，红糖年糕变得更好吃了，又香又甜！孩子们将自己制作的红糖年糕送给身边的人，并把年糕美好的寓意送了出去 在寒冷的
11、冬天为身边的人送上了温暖的祝福。教师的思考：幼儿通过讨论、观察、自主探究，积累了了不少的相关经验，这些经验并不 是成人告知的，而是幼儿自己在“发现问题、解决问题”螺旋式上升的过程中获 取的。三、项目活动结束：多种方式呈现，分享课程故事，推进深度学习在圆满完成整个探究活动后，教师通过“年味十足 庙不可言”游园活动让向家长或者其他班的幼儿展示班级“黏在心头的年味”项目活动。教师鼓励幼儿 通过不同的方式进行展示“黏在心头的年味”的分享。并为其他感兴趣的幼儿分 享自己的经验和交流的机会。强化自己所学的经验，从而推动自身进行深度学习。在“黏在心头的年味”结束阶段，教师和幼儿共同讨论，怎么来分享自己所 学
12、的内容呢？梳理在本次项目活动中自己最喜欢的部分。在项目活动实施的三个 阶段中，幼儿运用了讨论、调查研究、研学和分享成果等策略进行学习，在充分 发挥了幼儿主体性和主动行的同时，逐渐明确了学习的目标。保证了幼儿在项目 开展中的持续性的深度学习。项目活动后的审议是对课程实施的整个过程的反思总结和延伸，关键是让教师在整个过程中出现的问题进行梳理和反思，总结项目实施，调 整经验，并对未来可以延伸的方向进行畅想，使项目活动得到进一步的拓展。并 对一张图一条路进行最后的梳理。最终一张图站荘心头的年味黏在心头四、项目活动评价：多元化评价项目活动在项目活动中，教师应注重幼儿学习品质的培养，教师要关注幼儿的兴趣点
13、 和感受。更加注意幼儿获得经验的整个过程。包括在探索项目过程中生成积极主 动的，不怕困难、勇于探索的和尝试的学习品质。（一）评价方法多元项目化学习评价丰富且多元，同时运用过程性评价和总结性评价策略来 评价幼儿的学习与发展。如“黏在心头的年味”中，教师通过观察记录，用 “4H16 优”项目促进幼儿综合发展目标体系表，总结性评价了幼儿在或哦的那个 的学习与发展情况。我们认为”黏在心头的年味”项目学习让幼儿对过年为什么 吃年糕、年糕是怎么制作了有了一定的了解，让幼儿在整个项目中通过调查、研 学、动手操作等方式将零星的经验整合，获得了新的知识与经验。五、项目启示：转变观念、改进方式，助推幼儿深度学习在
14、项目活动实践中，尽管教师不是活动的主角，但是教师是活动中不可或缺 的一部分。项目活动是否顺利的开展，关键在于教师的指导性是否得到了充分的 发挥。其实，项目活动对教师自身的素质要求很高。对教师来说也是一种全新的 挑战。因此，在项目活动中教师推进幼儿的深度学习，应做到以下几点。（一）兴趣是前提，可行性辨析是保障课程审议中幼儿的兴趣十分重要，幼儿的兴趣干奇百怪，但不是每一个兴趣 都可以成为班级课程的切入点。教师需要随时对幼儿出现的兴趣进行可行性辨析 , 求是否能推动课程的持续发展等。（二）基于儿童本位，让儿童推动课程课程的主导者是幼儿，因此班本课程 审议时应当站在儿童的视角，看儿童所看，想儿童所想，当教师对课程的审议意 见出现分歧、困惑或停滞时，不妨继续放手给幼儿，让幼儿去尝试探索，他们会 时常带来不一样的惊喜。（三）领悟儿童立场，推进儿童深度学习过程中，教师慢慢学会读懂儿童， 看懂他们的行为，从儿童的视角发现问题并解决问题，并不断推动他们深度学习。参考文献：1朱风.利用科学活动促进幼儿深度学习.学前教育研究,2018.（9）.2鄞燕瑜,巧设不同的问题情境,促进幼儿的深度学习以中班建构游戏“桥”为例J.幼儿教育研究,2019,（3）.
