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1、厨务员工工薪资评评定办法法（20009年110版）为了提高高厨务员员工工作作的积极极性，规规范员工工加薪，使使员工薪薪资更加加公正与与合理化化， 特特制定本本评定办办法：1.级别别划分：实 习习 生：月薪850元；打 荷荷 工：9000元月薪12000元；初级厨厨师：112000元月薪20000元；中级厨厨师：220000元月月薪45000元；高级厨厨师：月月薪445000元。2.新进进中高级级厨师薪资资评定：厨务委员会审批新进中高级厨师所在店根据岗位要求进行初试厨务委员会审批人力资源中心审核厨务中心复试并提出试用薪资建议试用期13个月厨务中心会同所在店总经理共同测评后提出最终薪资建议人力资源
2、中心审核注：新新进实习习生及打荷工不在上上述评定定范围内内；新进初初级厨师师可由所所在店自自行评定定薪资；附：新新进中高高级厨师师试用前前薪资评评定表、新新进中高高级厨师师试用后后薪资评评定表。新进中高高级厨师师试用前前薪资评评定表所属店：所在菜系系及岗位位：姓名：籍贯：年龄：薪资要求求：从业经历历：所在店初初试意见见签字： 日期期：厨务中心心复试及及薪资建建议签字： 日期期：人力资源源中心审审核签字： 日期期：厨务委员员会审批批签字： 日期期：新进中高高级厨师师试用后后薪资评评定表姓名：所在店：所属菜系系：所在岗位位：试用起止止时间：试用期工工资：所在店总总经理评评价意见见及薪资资建议签字：
3、 日期期：厨务中心心测评及及薪资建建议签字： 日期期：人力资源源中心审审核签字： 日期期：厨务委员员会审批批签字： 日期期：3.实习习生薪资资评定：实习生850元/月工作特别优秀的，中途可由所在店提议，中心联合考评加薪。实习期满由厨务中心结合所在店进行评价三定：定薪、定岗、定职业规划退回学校新进打荷工900元/月4.打荷荷工薪资资评定：工作满一个月厨务经理与总经理共同评价辞 退加薪100元换 岗工作满一个季度厨务经理与总经理共同评价加薪200元辞 退换 岗5.初级级厨师薪薪资评定定：初级厨师工作每满一个季度厨务经理评价人力资源部审核总经理批准换 岗加薪100元辞 退注：人人力资源源部对加加薪进
4、行行监控，对对半年内内仍无明明显加薪薪人员，应应提请进进行最终终评价，最最终确定定加薪或或辞退或或换岗； 附初初级厨师师薪资评评定表。初级厨师师薪资评评定表所属菜系系：所属岗位位：姓名：籍贯：年龄：进店时间间：现工资：上次增资资月份：上次增资资额度：厨务经理理评价及及建议签字：日日期：人力资源源部审核核签字：日日期：总经理批批准签字：日日期：6.中高高级厨师师薪资评评定：中高级厨师中级厨师工作每满半年高级厨师工作每满一年所在店总经理评价厨务中心进行测评并提出薪资建议 人力资源中心审核厨务委员会审批注： 人力资资源部对对加薪进进行监控控，对中中级厨师师一年内内（高级级厨师两两年内）仍仍无明显显加
5、薪的的，应提提请进行行最终评评价，最最终确定定加薪或或辞退或或换岗；附中中高级厨厨师薪资资评定表表。中高级厨厨师薪资资评定表表所属店：菜系及岗岗位：姓名：籍贯：年龄：进店时间间：现工资：上次增资资月份：上次增资资额度：所在店总总经理评评价意见见签字： 日日期：厨务中心心测评及及薪资建建议（附附中高高级厨师师综合素素质测评评表）签字： 日日期：人力资源源中心审审核签字： 日日期：厨务委员员会审批批签字： 日日期：7.综合合素质测测评：中高级厨厨师综合合素质测测评表被测人： 所所属店：现级别别：编号测评项目目测评内容容测评人得分（百百分制）所占权重重最终得分分1实际操作作工作技能能厨务中心心50菜
6、肴制作作2理论知识识厨务基本本常识厨务中心心30菜肴知识识企业文化化公司规章章厨务手册册3其它方面面工 龄所在店20日常表现现绩效成绩绩人 品忠诚度本行从业业经历厨务中心心总体评评价：所在店总总体评价价：测评小组组：日期：年年月日根据测评评所得分分数确定定加薪的的额度：中级厨师师：得分分600分00元； 60分分得分70分分1000元； 70分分得分80分分2000元； 80分分得分90分分3000元；90分得分1000分4400元元。高级厨师师：得分分600分00元； 60分分得分70分分2000元； 70分分得分80分分4000元； 80分分得分90分分6000元；90分得分1000分8800元元。
