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1、【一】高考化学与生活知识点1、天然药物也有一定的毒副作用，不是适合任何人群服用。2、食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害。3、纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化。4、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。5、在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和的Na2SO4溶液或(NH4)2SO4溶液溶液，蛋白质发生盐析。6、二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂，常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。7、生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。8、将煤进行气化或液化处
2、理，可提高煤的综合利用率，减少二氧化硫的排放。9、开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。10、饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。【二】高考化学与生活知识点1、糖类化学组成上大多符合Cn(H2O)m，因此也叫碳水化合物。2、鼠李糖分子式为C6H12O5，但属于糖;甲醛CH2O、乙酸C2H4O2虽符合糖的通式，但并不属于糖。3、从分子结构上看糖类是多羟基醛、多羟基酮和他们的脱水缩合物。4、根据能否水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。5、葡萄糖属于单糖，分子组成上含有醛基，因此具有还原性。6、葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜
3、反应生成砖红色沉淀。7、葡萄糖是人体内最重要的供能物质。8、果糖是最甜的糖，通常为粘稠性液体，易溶于水、乙醇，在水果和蜂蜜中含量较高。9、果糖分子式为C6H12O6，分子中含有酮基，属于酮糖，与葡糖糖互为同分异构体。化学基础知识10、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的，分子式为C12H22O11。【三】高考化学与生活知识点1、六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水蛋白质：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡
4、、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)蛋白质的生理功能：血液中的血红蛋白是气体运输载体生物催化剂酶(专一性、多样性、高效性)分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。糖：淀粉(C6H10O5)n麦芽糖(C12H22O11)葡萄糖(C6H12O6)谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官油脂：油：液态植物油，主要存在于肉类。脂：固态动物油，主要存在于植物油中。维生素：生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康食物来源：水果和蔬菜缺乏维生素A：患夜盲症维生素C：患坏血病维生素D：患佝偻病2、化学元素与人体健康我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。微量元素：小于0.01%的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。声明：文章由高中学习资料库（gzxxzlk）综合整理，转载请注明出处，如涉及侵权请联系1
